Entre janvier et juin de cette année, près de 4 000 kilomètres carrés de terres ont été défrichés dans la forêt amazonienne brésilienne. Il s’agissait du niveau d’autorisation le plus élevé en six ans. Un autre coup de corps porté à l’une des biosphères les plus critiques de notre monde.
Jusqu’à 17 pour cent de la forêt amazonienne a déjà été perdue à cause de l’abattage des arbres pour leur bois, pour libérer de l’espace pour les cultures – et pour l’élevage du bétail pour nourrir l’appétit du monde pour le bœuf.
Le bœuf produit sur des terres de forêt tropicale illégalement défrichées est l’une des principales raisons pour lesquelles l’Amazonie pourrait bientôt atteindre un « point de basculement » où ses arbres meurent en masse. Des arbres qui sont vitaux pour l’absorption du carbone, pour soutenir la biodiversité et pour la croissance économique future. Des arbres dont dépend notre monde entier.
Certains soutiennent que les boycotts sont le meilleur moyen de mettre un terme à la destruction. Des campagnes ont exhorté de nombreux consommateurs à cesser de manger de la forêt tropicale avec leurs hamburgers. Plusieurs grandes chaînes de supermarchés européennes ont pris des mesures pour cesser de vendre du bœuf lié à la déforestation de l’Amazonie brésilienne.
Mais aussi positives que soient ces actions, elles ne suffisent pas. Nous avons besoin que les entreprises aillent plus loin.
Si nous voulons sauver la forêt amazonienne, il ne suffit pas de boycotter les produits problématiques comme le bœuf.
Se retirer des marchés ou boycotter les produits pourrait bien éliminer la demande d’exportation. Pourtant, cela n’affecte pas le marché intérieur, qui représente en moyenne environ 70% de la demande de produits.
Nous devons permettre à la viande bovine de s’approvisionner par le biais de chaînes d’approvisionnement durables au niveau national et international. Une approche plus coopérative est essentielle pour y parvenir – en travaillant avec les gouvernements locaux et nationaux, les petits exploitants, les conditionneurs de viande, les fournisseurs et les ONG – afin de transformer l’ensemble du paysage de la production en un paysage « positif pour la forêt ».
Par exemple, regardons l’emballage de la viande.
L’emballage de la viande est l’un des aspects cruciaux du paysage de la chaîne d’approvisionnement sur lequel nous nous concentrons via la Forest Positive Coalition du Consumer Goods Forum, qui rassemble des entreprises de biens de consommation d’une valeur marchande collective de plus de 2 billions de dollars américains.
Pour nous, « forêt positive » signifie la déforestation et les chaînes d’approvisionnement en produits de base sans conversion qui maintiennent la santé des forêts, et tous les avantages qui découlent des forêts, des personnes, des communautés et du monde.
Nous nous efforçons de tirer parti de l’action collective et d’accélérer les efforts en cours pour transformer de nombreuses chaînes d’approvisionnement différentes, notamment l’huile de palme, le soja, le papier, la pâte et les emballages à base de fibres. Et, pour en revenir au sujet à l’étude, le bœuf.
Malgré certains progrès, la traçabilité demeure un problème non résolu tout au long de la chaîne d’approvisionnement du bœuf. Avant que le bœuf n’atteigne les détaillants et les consommateurs finaux, il y a la production. Il y a le transport. Et il y a des transformateurs, ou en d’autres termes, des conditionneurs de viande.
Au Brésil, un animal peut avoir différents propriétaires tout au long de sa vie, voyageant d’une ferme à l’autre, générant de nombreux fournisseurs indirects avant le dernier, fournisseur direct d’un conditionneur de viande. Ces fournisseurs directs ne peuvent fournir que des informations environnementales et sociales sur la dernière ferme où se trouvait un animal avant d’atteindre l’abattoir.
Pour nous assurer que les conditionneurs de viande peuvent adopter des pratiques d’approvisionnement qui n’épuisent pas les forêts tropicales, nous devons aller plus loin. Pour savoir comment, notre groupe de travail sur le bœuf a collaboré avec des parties prenantes, y compris des ONG locales et internationales, et des abattoirs de viande de grande et moyenne taille au Brésil.
Les résultats sont présentés dans notre nouvelle feuille de route pour le bœuf – et malgré la complexité du problème auquel nous nous attaquons, l’approche globale est simple. Il s’agit de compléter, de soutenir et d’accroître l’utilisation des meilleures pratiques qui existent déjà au Brésil, grâce aux efforts des éleveurs de bovins locaux progressistes, des conditionneurs de viande et des entreprises de géosurveillance.
La collaboration est la clé
Lorsque vous collaborez, vous constatez que de nombreuses solutions existent déjà.
Alors que de nombreuses entreprises et gouvernements pensent que la lutte contre la déforestation repose sur de nouvelles technologies ou approches, il existe déjà des organisations incroyables qui travaillent sur le terrain pour s’attaquer à ces problèmes.
En travaillant avec ces organisations et en investissant dans celles-ci, des progrès plus rapides et plus importants peuvent être réalisés. C’est là que les multinationales de biens de consommation – y compris la vôtre, peut-être – ont la possibilité de faire une différence qui va au-delà de se concentrer sur les chaînes d’approvisionnement individuelles.
Qu’il s’agisse d’une entreprise qui nettoie sa chaîne d’approvisionnement, d’un supermarché ou d’un consommateur qui boycotte le bœuf brésilien, je ne nie pas l’importance de chaque action contre la déforestation.
Mais alors que la forêt amazonienne continue de se rétrécir et que le bétail provenant de terres illégalement défrichées continue d’inonder les chaînes d’approvisionnement, nous devons travailler à laElle avec toutes les parties prenantes pour apporter des changements dans l’ensemble du paysage – au niveau dont notre monde a un besoin urgent.
