ORLANDO, Floride. Pour les marques de collations émergentes, le partenariat avec un cofabricant est souvent une étape clé pour faire passer leur entreprise au niveau supérieur et développer leurs activités. Mais travailler avec un collègue peut poser ses propres défis que les marques doivent prendre en compte avant de plonger.

Lors de SNAXPO 2023, qui s’est tenu du 19 au 21 mars à Orlando, en Floride, un panel de co-fabricants et de développeurs de produits a expliqué comment les marques de snacks peuvent s’assurer que leur relation avec les co-hommes est gagnante.

Chuck Woods, directeur principal, commercial, MSI Express Inc., a déclaré que la plus grande difficulté qu’il voit les marques faire face avec ses collègues est un manque de planification pour préparer leur entreprise à une production et une distribution accrues.

« Ils n’ont pas de plan du point de vue du marketing », a-t-il déclaré. « Ce n’est pas parce que vous avez une formulation que vous êtes prêt à aller sur le marché. »

La principale raison pour laquelle les partenariats entre co-hommes échouent, a déclaré Dave Krombeen, directeur général de Cheeze Kurls, Grand Rapids, Michigan, est que les marques ne mettent pas leur volume sur la bonne voie pour justifier le co-homme produisant leur produit.

« Nous comprenons que cela pourrait prendre six mois pour obtenir une partie de cela. [growth] Mais vous devez en avoir assez pour que nous puissions garder efficacement l’équipement nécessaire », a-t-il déclaré.

Jamie Valenti-Jordan, fondateur et chef de la direction de Catapult Commercialization Services, a noté que bon nombre des problèmes avec les co-hommes proviennent d’attentes mal gérées.

« Souvent, une partie décide que son partenaire n’a besoin que d’en savoir beaucoup sur l’entreprise, ce qui entraîne des problèmes », a-t-il déclaré. « Si vous envisagez de réussir, vous devez être en partenariat avec votre partenaire de fabrication, car littéralement sans eux, vous n’avez pas de produit. »

Pour assurer le bon déroulement d’une relation entre collègues, M. Woods a souligné que les marques doivent communiquer avec eux tôt et souvent.

« (Les co-mans) peuvent aider à orienter ce qui est plus efficace et efficient à gérer et à quoi cela ressemble », a-t-il expliqué. « Le plus tôt [brands] Engagez-vous dans une collaboration par le biais d’emballages, de tests et d’essais, qui favoriseront le succès.

Pete Brennan, vice-président de l’innovation chez Mattson, a ajouté que les marques devraient essayer d’apprendre de leurs collègues dans la mesure du possible.

« Autant que vous le pouvez, essayez d’être là sur la ligne », a-t-il déclaré. « Regardez votre produit fonctionner. Travaillez avec l’équipe, posez des questions.

Et bien qu’il puisse parfois être difficile de travailler avec des collègues, M. Brennan a déclaré que les marques devraient faire preuve de prudence avant de décider de fabriquer leur produit elles-mêmes, un processus qui exige souvent beaucoup plus de temps et de capital.

« Comprenez que vous allez probablement gérer deux entreprises à la fois: votre entreprise de fabrication ainsi que la marque », a-t-il déclaré. Dans cet esprit, allez-y avec la même vigueur et la même passion que l’entreprise que vous avez créée. »

Il y a beaucoup de collègues à la disposition des fabricants de collations aujourd’hui, et M. Woods a noté que l’industrie croît de plus de 10% par an. Ces co-hommes peuvent produire pratiquement n’importe quel type de produit, ont convenu les panélistes, y compris ceux avec des ingrédients difficiles à manipuler.

« Peut-être qu’il y a 10 ans, la réponse (pour les marques) aurait été » Peut-être que je devrais le faire moi-même « , a déclaré M. Woods. » Mais il y a beaucoup d’options et de capacités différentes que vous pouvez exploiter, et vous pouvez investir votre capital dans la construction de votre marque et sa commercialisation.

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