Les dernières années ont fourni de nouvelles preuves sur le lien étroit entre l’immunité et la santé digestive. On croit maintenant que 70% de notre système de défense interne est situé dans le petit et le gros intestin. Le système de défense interne peut être soutenu par des nutriments sélectifs et par des micro-organismes intestinaux bénéfiques (les bifidobactéries sont connues pour cela) dans toutes les phases de la vie, de la grossesse et de la petite enfance à la vieillesse.
Alors que l’impact de COVID-19 continue de se faire sentir à travers le monde, 64% des consommateurs disent qu’ils sont maintenant plus conscients de leur santé immunitaire, selon un sondage sur les gourous des produits de grande consommation en juillet de l’année dernière.
Même les consommateurs qui se considéraient auparavant comme ayant un bon système immunitaire remettent maintenant en question leur vulnérabilité aux maladies. Avec plus de la moitié des consommateurs européens associant les prébiotiques à la santé immunitaire, également selon les données de grande consommation, il existe des fenêtres d’opportunité pour les producteurs qui peuvent exploiter ces préoccupations, estime BENEO.
Le fournisseur a opté pour les fibres de racines de chicorée: des fibres alimentaires naturelles à base de plantes extraites par l’eau chaude de la racine de chicorée et, en même temps, des prébiotiques éprouvés.
Anke Sentko, vice-présidente des affaires réglementaires et de la communication nutritionnelle chez BENEO, a affirmé que les fibres racinaires de chicorée soutiennent un microbiote intestinal sain en favorisant sélectivement la croissance de micro-organismes bénéfiques dans l’intestin.
« L’analyse des recherches menées par des revues systématiques au cours des 10 dernières années démontre les diverses orientations du soutien à la santé offert par les fibres de racines de chicorée prébiotique »», a-t-elle dit. « En plus de la santé digestive et de la régularité, la gestion de la glycémie, la santé immunitaire et l’amélioration de l’absorption du calcium pour le soutien de la santé osseuse sont toutes mentionnées. »
Avant même que la pandémie de coronavirus ne fasse les gros titres et n’ait un impact sur les marchés du monde entier, l’importante question du bien-être avait été mise en évidence et soulignée comme une tendance majeure, a déclaré Sentko. En conséquence, les consommateurs ont déjà commencé à faire le lien entre la santé intestinale et la santé et le bien-être en général et sont plus motivés à soutenir leur état de santé digestif et à améliorer des problèmes de santé spécifiques.
« Nous croyons que l’équilibre de la santé intestinale continuera de se développer en tant que sujet pour les consommateurs et, comme on pouvait s’y attendre, en raison de la pandémie actuelle, l’accent sera mis sur le renforcement du système de défense interne et le rôle important que joue la santé intestinale à cet égard également »,Sentko a noté.
C’est parce que les consommateurs ne mangent pas actuellement assez de fibres par jour et la plupart d’entre eux en sont conscients. Les consommateurs européens ne mangent qu’environ la moitié des fibres qu’ils devraient manger. BENEO croit donc fermement que ses fibres racinaires de chicorée contribuent également à enrichir les biens de consommation pour combler le fossé des fibres.
« Les consommateurs sont déjà bien conscients que l’intestin a un impact sur le système immunitaire dans le cadre de la méga-tendance plus large pour la santé digestive et le bien-être »a ajouté Sentko. Pour elle, cela explique pourquoi une si grande majorité de la population mondiale associe déjà les prébiotiques à la santé immunitaire.
De plus, le microbiote dans l’intestin change à travers l’âge s’il n’est pas contrecarré par la consommation d’aliments ou de boissons enrichis respectueux de l’intestin. Donc « il est logique de soutenir notre microbiome intestinal avec les aliments qu’ils aiment – les prébiotiques – et par conséquent, il y a déjà un intérêt croissant pour les ingrédients qui peuvent soutenir la santé intestinale et immunitaire » on nous l’a dit.
L’augmentation de l’apport en fibres alimentaires est également soutenue par des mesures de santé publique (p. ex. dans le Nutri-Score et les lignes directrices alimentaires nationales). En plus de cela, avec les fibres alimentaires extraites de la racine de chicorée, « une communication claire et attrayante sur la santé digestive et le soutien à la régularité est possible car une allégation de santé connexe a été accordée dans l’UE », a observé Sentko. Une autre allégation santé approuvée est liée à la gestion de la glycémie, car les fibres de racine de chicorée peuvent aider à réduire la glycémie dans les produits de consommation en remplaçant le sucre. « Dans l’ensemble, ces avantages pour la santé offrent des occasions de communications attrayantes sur l’emballage, tout en répondant aux besoins des consommateurs »», a-t-elle dit.
