Selon une enquête récente de l’International Food Information Council (IFIC) auprès de 1 000 adultes représentatifs de la population américaine, plus de la moitié ont déclaré avoir entendu parler de l’agriculture biologique, de la rotation des cultures et de l’agriculture durable. Cependant, moins nombreux étaient ceux qui connaissaient des termes comme la santé des sols (33 %) et l’agriculture régénératrice (19 %). Le résumé de l’enquête indique également que les diplômés des collèges et les personnes gagnant plus de 80 000 $ par année étaient plus susceptibles de dire qu’ils avaient entendu parler de l’agriculture régénératrice.

« Cela montre certainement que les consommateurs doivent être éduqués de manière transparente sur ce que ces termes indiquent et doivent être acclimatés à entendre / lire ces termes lorsque les agriculteurs et les marques travaillent pour se connecter avec les consommateurs sur les raisons pour lesquelles ces pratiques sont utilisées, comment elles profitent à la production alimentaire et comment cela est lié à la disponibilité des nutriments et à la durabilité environnementale. »Tamika Sims, directrice principale des communications en technologie alimentaire à l’IFIC, a déclaré à Soya75-USA.

L’enquête a ensuite fourni aux répondants une définition de l’agriculture régénératrice comme suit : « une agriculture qui vise à restaurer et à maintenir des niveaux optimaux de nutriments et de micro-organismes dans le sol »évaluer la perception du public à l’égard de l’agriculture et des pratiques de consommation.

Ne pas vouloir payer plus cher pour l’agriculture régénératrice

Avec la définition en main, on a demandé aux répondants quelles pratiques ont le plus d’impact bénéfique sur la terre cultivée. Les deux principales réponses comprenaient l’agriculture écologiquement durable (40 %), suivie des aliments et des boissons fabriqués sans pesticides (35 %) et des produits cultivés à l’aide de l’agriculture régénérative (30 %).

Interrogés sur les deux principales pratiques en matière de santé humaine, les réponses les plus courantes ont été de choisir des produits fabriqués sans pesticides (45%), sans OGM (25%), étiquetés comme « biologiques » (20%) et cultivés en utilisant l’agriculture régénérative (20%).

Plus d’un répondant sur trois (36 %) considère que les aliments cultivés à l’aide de l’agriculture régénératrice sont plus nutritifs, mais ne sont pas nécessairement prêts à payer plus cher pour les avantages supplémentaires. Quelque 66% ont déclaré qu’ils choisiraient une céréale de petit-déjeuner standard plutôt qu’une version plus chère étiquetée comme « cultivé avec l’agriculture régénératrice ».

« C’est certainement lié à ce que nous voyons généralement dans notre annuel Enquête sur l’alimentation et la santé, qui révèle que le goût, le prix et la commodité sont les principaux moteurs d’achat, tandis que la durabilité environnementale est à la traîne derrière ces caractéristiques. Les Sims ont dit.

Entreprises à la tête de l’agriculture régénératrice

La sensibilisation des consommateurs à la gestion holistique des terres est peut-être encore à la traîne, mais les géants de l’industrie alimentaire s’engagent en faveur de l’agriculture régénératrice pour faire face à la crise de la durabilité et respecter les engagements de réduction des émissions de carbone.

General Mills fait progresser son « approche holistique de l’agriculture et de l’élevage fondée sur des principes qui vise à renforcer les écosystèmes et la résilience des communautés » sur un million d’acres de terres agricoles. Et l’année dernière, PepsiCo a annoncé qu’elle prévoyait d’éliminer au moins trois millions de tonnes d’émissions de gaz à effet de serre d’ici la fin de la décennie en adoptant ces pratiques respectueuses de la planète sur sept millions d’acres.

Parmi les autres grandes entreprises qui poursuivent l’agriculture régénératrice, mentionnons Cargill, Danone, Hormel, Unilever, Land O’ Lakes et Walmart.

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