À six semaines de l’année, 2020 continue de ressembler à une année légère pour les principales maladies d’origine alimentaire lorsqu’elles sont mesurées par des éclosions multiétatiques. Les trois éclosions récemment identifiées d’E. coli O157: H7 sans aucune source de nourriture connue sont des mystères qui restent à résoudre avant la fin de l’année.
Diverses théories peuvent expliquer l’année lumière. Le coronavirus a sans aucun doute causé le détournement des professionnels de la santé publique vers la pandémie et a amené les personnes malades à ne pas consulter un médecin et à faire des tests dans d’éventuels cas d’intoxication alimentaire.
Les trois éclosions d’E. coli où la source de nourriture est inconnue sont décrites comme suit :
- Au 28 octobre 2020, un total de 23 personnes infectées par la souche E. coli O157: H7 ont été signalés à partir de 12 états.
- Au 28 octobre 2020, un total de 21 personnes infectées par la souche E. coli O157 : H7 ont été rapportés de huit états.
- En ce qui concerne le 9 novembre 2020, un total de 12 personnes infectées par la souche E. coli O157: H7 ont été signalés de six États.
Au cours des trois flambées, les rapports comprennent un décès et 23 hospitalisations. La laitue Tanimura et Antle romaine rappelée dans des emballages à tête unique pourrait être la cause de la troisième éclosion.
Les Centres fédéraux pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC) à Atlanta a déclaré qu’à partir du 6 novembre, il n’y a pas assez d’informations épidémiologiques et de suivi disponibles à ce moment pour déterminer si les personnes malades sont tombées malades de manger Tanimura – Antle romaine laitue.
Alors que l’enquête se poursuit, les CDC exhortent néanmoins les consommateurs à ne pas manger, vendre ou servir la laitue romaine à tête unique emballée de Tanimura et Antle.
- Numéro UPC: 0-27918-20314-9
- Emballé à la date: 15/10/2020 ou 16/10/2020
- Autocollant Produce Traçabilité Initiative (PTI) pour les détaillants et les distributeurs : 571280289SRS1 ou 571280290SRS1
Une éclosion de P. O103 dans plusieurs États liée aux pousses de trèfle a rendu malades 51 personnes dans 10 États de février à avril. Il n’y a pas eu de décès parmi les trois hospitalisations. L’éclosion de germes est la seule autre éclosion d’E. coli à ce jour cette année.
Éclosions de Listeria
Il y a eu deux éclosions de Listeria en 2020. L’une d’entre elle, qui concerne les charcuteries, demeure active. Il s’agit de 10 personnes infectées par la souche de l’épidémie de Listeria qui ont été signalés de la Floride, du Massachusetts et de New York. Les 10 personnes malades ont été hospitalisées. La Floride a fait état d’un mort.
L’autre éclosion de Listeria, impliquant des champignons enoki rappelés, a été déclarée terminée le 9 juin. Il a également été mortel, tuant quatre personnes avec les infections de 36 personnes dans 17 États, avec l’hospitalisation de 31. Les aliments H-C, Guan’s Mushroom Co., et Sun Hong Foods ont rappelé que les champignons enoki étaient associés au rappel.
Éclosions de salmonelles
Il n’y a actuellement aucune éclosion active de Salmonella liée à l’alimentation aux États-Unis. Plus tôt cette année, il y en avait trois.
Le 8 octobre, une éclosion de Salmonella Newport liée aux oignons a été déclarée terminée après que 1 127 patients confirmés dans 48 États ont été confirmés infectés. Il n’y a pas eu de décès parmi les 167 hospitalisations
Le 16 octobre, une éclosion de Salmonella Enteritidis impliquant des pêches a été déclarée terminée après 101 maladies dans 17 États, avec 28 hospitalisations et aucun décès.
Enfin, le 4 novembre, une éclosion de Salmonella impliquant des champignons de bois séchés vendus dans les restaurants a été déclarée terminée après 55 cas dans 12 États. Six d’entre eux ont été hospitalisés sans faire de décès.
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