L’Animal Welfare Institute (AWI) a contesté l’USDA sur ce qu’il dit est un langage confus utilisé sur les produits à base de viande concernant le traitement de l’animal. Ici Nouveaux aliments entend les deux côtés de l’histoire …

La recherche a identifié les préoccupations croissantes et l’intérêt des consommateurs américains pour le bien-être des animaux, mais l’Institut du bien-être animal (AWI) avertit que ceux qui recherchent des dindes bien traitées ce Thanksgiving pourrait avoir du mal.

Selon l’AWI, entre 85 et 90 pour cent des personnes à l’échelle nationale consomment collectivement environ 50 millions de dindes chaque Thanksgiving. Toutefois, il met en garde contre le fait qu’un grand nombre de ces dindes sont « élevées dans des fermes industrielles surpeuplées et malades sans accès à l’air frais ».

Le traitement inhumain des dindes se poursuit après la ferme, ajoute l’AWI. Pendant le transport, l’Institut affirme que les oiseaux doivent faire face au stress, à la déshydratation et à la famine causés par la température, entre autres choses.

Et ce, malgré l’augmentation du nombre d’Américains qui expriment que le traitement humain des animaux élevés pour se nourrir est important. Une enquête réalisée en 2018 par YouGov a révélé que 63 pour cent des Américains disent que s’ils découvraient qu’une entreprise avait une mauvaise réputation pour le bien-être des animaux, cela les rendrait moins susceptibles d’acheter de la viande de procédé de cette marque. Bien que l’enquête a également révélé que 43 pour cent des Américains admettent qu’ils « jamais » ou « rarement » vérifier pour voir quelle entreprise a transformé la viande qu’ils achètent.

D’autres résultats complètent les tendances ci-dessus, et en tant que tel, l’Animal Welfare Institute a lancé un avertissement aux consommateurs américains concernés d’être étiquetés-savvy ce Thanksgiving car il prétend que certaines terminologies de l’étiquette pourrait être « trompeuse ».

Il met spécifiquement en évidence des expressions telles que l’éthique et la réflexion soulevées, pour lesquelles il souligne qu’il n’existe pas de normes réglementaires ou de programmes de certification de tiers.

Parallèlement à son avertissement aux consommateurs, l’AWI met également au défi l’USDA d’autoriser ce qu’elle qualifie d’étiquettes « confuses ».

« Les organismes de réglementation gouvernementaux se comportent comme si le bien-être des animaux était un concept subjectif qui peut être défini par les producteurs individuels comme bon leur semble », a déclaré Dena Jones, directrice du programme des animaux d’élevage de l’AWI. « En réalité, le bien-être des animaux est un concept scientifique qui doit être correctement étayé afin que les consommateurs puissent être convaincus que ces produits répondent vraiment à un niveau plus élevé. »

Pour aider les consommateurs à faire des choix alimentaires éclairés, l’AWI a mis à jour son guide sur les allégations d’élevage que l’on trouve couramment sur la viande, les œufs et les produits laitiers.

Le guide divise les revendications sur la façon dont les animaux de ferme sont élevés en « eilleurs choi » (tels que le bien-être des animaux certifiés approuvés par AGW et Global Animal Partnership, les étapes 4, 5 et 5+), ainsi que les « rochaines meilleur choi », « es choix équitable », et « éfiez-vous de ces étiquette » (y compris « as de cage libre » et « as d’hormones ajoutée » pour les dindes et les poulets, et « ature » pour tous les produits alimentaires animaux).

Le FSIS répond à l’AWI

En réponse aux remarques de l’AWI, un porte-parole du Service de sécurité et d’inspection des aliments (FSIS) a Nouveaux aliments: « e FSIS est l’organisme de l’USDA chargé de veiller à ce que l’étiquetage des viandes, des volailles et des produits à base d’œufs soit véridique et non trompeur conformément à la Loi fédérale sur l’inspection des viandes (FMIA), à la Loi sur l’inspection des produits de la volaille (PPIA) et à la Loi sur l’inspection des produits à base d’œufs (EPIA). La compétence du FSIS commence au moment de l’abattage dans un établissement inspecté par le gouvernement fédéral. Nous n’avons pas compétence à la ferme pour la façon dont les animaux sont élevés. Pour des questions précises à la ferme, veuillez communiquer avec le Service d’inspection de la santé animale et végétale (APHIS) de l’USDA ou la Food and Drug Administration (FDA).

« Les réclamations relatives aux réclamations relatives aux animaux sont des déclarations spéciales et des allégations selon lesquelles les établissements sont tenus de se soumettre au FSIS pour approbation de la conformité au 9 CFR 412.1, qui décrit l’approbation de l’étiquette. L’étiquetage qui porte sur l’élevage d’animaux prétend faire référence à la façon dont l’animal source pour une viande ou un produit de volaille ou la source d’un produit d’oeufs a été élevé, doit être évalué et approuvé par le FSIS avant d’être utilisé dans le commerce.

« En général, afin de recevoir l’approbation de l’étiquette FSIS, l’entreprise qui soumet toute demande d’élevage d’animaux devrait fournir au FSIS la documentation de soutien suivante :

  1. Une description écrite détaillée expliquant les contrôles utilisés pour s’assurer que la demande d’augmentation est valide de la naissance à la récolte ou la période de levée en cours de référence par la revendication
  2. Un document signé et daté décrivant comment les animaux sont élevés (par exemple, nourris végétariens, élevés sans antibiotiques, nourris à l’herbe), à l’appui que la revendication spécifique faite est véridique et non trompeuse
  3. Une description écrite du mécanisme de suivi et de ségrégation des produits depuis l’abattage ou la transformation ultérieure par l’emballage et la distribution en gros ou au détail
  4. Une description écrite de l’identification, du contrôle et de la ségrégation des animaux/produits non conformes
  5. Si un tiers certifie une réclamation, telle que AWI, une copie actuelle du certificat. Le type de documentation nécessaire à l’appui de ces allégations est décrit plus en détail dans la ligne directrice de conformité du FSIS intitulée « Documentation nécessaire pour justifier les demandes d’augmentation des animaux pour les présentations d’étiquettes ».

« De plus, le personnel de l’usine du FSIS vérifie que les établissements respectent les règlements en matière d’étiquetage lorsqu’ils exécutent la tâche générale d’étiquetage. Pour les produits portant des revendications d’élevage, le personnel de l’usine vérifie si les établissements conservent l’approbation de l’étiquette FSIS au dossier. »

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