Suivre une alimentation saine et nutritive aide à réduire le risque de maladies non transmissibles (MNT) et prolonge l’espérance de vie. Mais de combien de temps ?

Sur la base des données de l’étude De 2018 sur la charge mondiale de morbidité, des chercheurs norvégiens ont estimé comment l’espérance de vie change en fonction de la consommation de fruits, de légumes, de grains entiers, de grains raffinés, de noix, de légumineuses, de poisson, d’œufs, de lait / produits laitiers, de viande rouge, de viande transformée et de boissons sucrées.

Après avoir publié leur algorithme gratuit en ligne, les consommateurs peuvent également calculer leurs propres gains d’espérance de vie, en fonction de l’âge, du sexe et des changements alimentaires que l’on est prêt à faire.

Plus tôt sera le mieux

Les estimations, calculées pour une approche alimentaire « optimisée » et « réalisable », se différencient en fonction de la géographie – que ce soit pour les populations en Chine, en Europe, en Norvège ou aux États-Unis.

Un régime « optimal » avait un apport nettement plus élevé qu’un régime typique de grains entiers, de légumineuses, de poisson, de fruits, de légumes et comprenait une poignée de noix. La consommation de viandes rouges et transformées, de boissons sucrées et de céréales raffinées a été réduite.

Le régime de l’approche de « faisabilité » était un point médian entre un régime optique et un régime occidental typique.

Les chercheurs ont conclu qu’un changement alimentaire durable peut donner des gains de santé substantiels pour les personnes de tous âges à la fois pour des changements optimisés et réalisables. Cependant, les gains devraient être plus importants plus tôt les changements alimentaires sont initiés dans la vie.

En utilisant le calculateur Food4HealthyLife, les gains les plus importants ont été constatés en mangeant plus de légumineuses, de grains entiers et de noix, et moins de viande rouge et transformée.

Pour les personnes âgées, les gains seraient plus faibles mais substantiels. Même l’approche de faisabilité du régime alimentaire a augmenté l’espérance de vie de 7% ou plus pour les deux sexes dans tous les groupes d’âge.

L’Europe en point de mire

Selon l’algorithme des chercheurs, si une femme de 20 ans suivait le régime « optimal », elle ajouterait 10,4 ans à sa vie. Pour un homme, l’augmentation peut atteindre 13,7 ans. La moyenne pour les deux sexes est calculée à 12,1 ans.

Cela signifierait augmenter la consommation de grains entiers de 40 g à 225 g par jour et le poisson de 50 g à 200 g. Un total de 25g de noix et 200g de légumineuses est recommandé dans le cadre du « régime optimal ».

La consommation de légumes passerait de 250 g à 400 g et celle de fruits de 200 g à 400 g.

Cela signifierait également réduire la consommation de certains aliments : les produits laitiers de 300g à 200g, les céréales raffinées de 150g à 50g, les œufs de 50g à 25g, et la viande blanche de 75g à 50g.

La consommation de viande rouge, de viande transformée et de boissons sucrées serait complètement éliminée.

« Un changement durable d’un régime alimentaire typique à un régime optimisé dès le plus jeune âge pourrait se traduire par une augmentation de l’espérance de vie de plus de 10 ans » ont noté les auteurs de l’étude.

« Le calculateur Food4HealthyLife pourrait être un outil utile pour les cliniciens, les décideurs et les profanes pour comprendre l’impact de divers choix alimentaires. »

Source: Plos Médecine
« Estimer l’impact des choix alimentaires sur l’espérance de vie: une étude de modélisation »
Publié le 8 février 2022
DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1003889
Auteur(s) : Lars T. Fadnes, Jan-Magnus Økland, Øystein A. Haaland, Kjell Arne Johansson

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