Selon de nouvelles recherches, la durabilité a disparu de l’ordre du jour de nombreux fabricants de produits alimentaires britanniques dans le climat socio-économique actuel.
Les recherches menées par Tetra Pak ont révélé qu’au Royaume-Uni et en Irlande, 93 % des producteurs et fabricants de produits alimentaires interrogés ont admis que « la durabilité n’est plus une priorité ».
Bien que 36 % des répondants aient déclaré qu’ils considéraient la poursuite de pratiques durables comme importante, 36 % ont affirmé que d’autres facteurs prendraient la tête au cours des 12 à 24 prochains mois.
La durabilité « plus une priorité » pour l’hôtellerie
Cependant, comme une forme d’autoréflexion, 70% ont déclaré qu’ils pensaient que leur organisation devrait faire plus pour résoudre les problèmes de durabilité.
Un changement de priorités
Selon l’étude, les obstacles notables empêchant les pratiques durables comprennent les défis de la chaîne d’approvisionnement et les préoccupations en matière de perturbation (40%), la hausse des coûts de carburant et d’exploitation (28%) et la nécessité d’investissements élevés pour les technologies de soutien (20%).
En outre, un cinquième des gestionnaires, directeurs et propriétaires d’entreprise du secteur de l’alimentation et des boissons ont exprimé leur inquiétude quant au fait que leur organisation est « trop complaisante » en matière de durabilité et de changement climatique, et 20 % d’entre eux ont déclaré qu’au cours des deux dernières années, leur organisation n’a pas fait les progrès qu’elle espérait autrefois sur ces questions.
Commentant les implications, Alex Henriksen, directeur général Europe du Nord de Tetra Pak, a déclaré : « Avec de nombreux facteurs influençant désormais la prise de décision, un domaine qui ne peut tout simplement pas être négligé ou reporté, avec le potentiel de façonner le monde auquel nous serons confrontés demain, est la façon dont nous, en tant que société, facilitons une transition mondiale vers une économie circulaire. »
Les consommateurs affluent
Consultancy UK a déclaré que 36% des consommateurs choisissent maintenant souvent ou toujours des marques avec de bonnes références en matière de durabilité.
Avec des résultats similaires, une étude distincte commandée par Tetra Pak a révélé que les deux tiers des consommateurs déclarent qu’ils « apprécient fortement » les entreprises qui prennent des mesures pour réduire leur production de CO2, 68 % d’entre eux valorisant fortement les entreprises qui prennent des mesures pour fournir des options d’emballage recyclables pour les produits alimentaires / boissons et utilisent des matériaux renouvelables.
De plus, les opinions sur les efforts de décarbonisation des producteurs et des fabricants de produits alimentaires auraient changé parmi 43% des consommateurs depuis le début de 2022, un tiers des acheteurs déclarant désormais accorder plus d’attention à la question parce que leurs sentiments sur la durabilité ont augmenté.
En outre, 27% ont affirmé que leurs sentiments sur la nécessité pour la société de recycler sont également devenus plus forts.
« Les consommateurs ont pris davantage conscience des avantages des emballages respectueux de l’environnement en 2022, une partie importante de ceux de l’industrie admettant qu’ils s’attendaient à ce que leur organisation soit plus avancée sur la voie du progrès ici que là où ils se trouvent aujourd’hui », a déclaré Henriksen.
Admettant que des changements doivent être apportés, même en période socio-économique difficile, Henriksen a conclu : « En tant qu’organisation, nous sommes convaincus que nous devons continuer à collaborer et à travailler ensemble pour trouver des solutions d’emballage innovantes qui construisent un avenir plus durable pour tous.
« Les conséquences d’un manque d’action aujourd’hui sont tout simplement trop importantes pour être comprises. »
