Six des 16 entreprises – Ferrero, Suntory, Mondelēz, Unilever, Coca-Cola et Nestlé – tirent 80% ou plus de leurs ventes de produits qui obtiennent moins de 3,5 étoiles dans le système de notation Health Star, selon les données de l’Initiative d’accès à la nutrition (ATNI).
Il y a eu peu de progrès dans l’évolution vers des ventes plus saines par rapport aux niveaux de 2019 dans bon nombre des plus grandes entreprises de restauration et de restauration. Kellogg, Unilever, Coca-Cola, Mondelēz, Suntory et Ferrero ont tous connu des tendances stagnantes ou négatives, note le rapport.
« La santé moyenne des portefeuilles de produits de certains des plus grands fabricants vendant au Royaume-Uni reste préoccupante, avec une note moyenne de 2,2 étoiles sur 5. Une mauvaise alimentation reste le plus grand facteur de risque de mauvaise santé évitable au Royaume-Uni et les consommateurs ont besoin d’un accès plus facile à des régimes alimentaires sains et abordables pour lutter contre cela.Inge Kauer, directrice exécutive de l’Initiative pour l’accès à la nutrition, a déclaré.
ATNI a analysé la qualité nutritionnelle de plus de 4 000 produits, qui représentent environ la moitié de tous les produits alimentaires et boissons emballés de marque vendus dans le pays. La recherche a été financée par le groupe de campagne d’investissement ShareAction.
La mauvaise nourriture est-elle mauvaise affaire?
Les entreprises qui ont montré peu ou pas de progrès vers des ventes plus saines sont fortement exposées à des catégories comme la crème glacée et la confiserie. Alors, ces chiffres montrent-ils simplement que certaines catégories sont intrinsèquement malsaines?
Pas selon Louisa Hughes, responsable de l’engagement chez ShareAction. C’est plus une question de profits à court terme qu’autre chose, a-t-elle suggéré. « À l’heure actuelle, nous sommes inondés d’opportunités et d’incitations à consommer plus, et surtout plus de produits moins sains. De nombreuses entreprises privilégient la vente de produits hautement transformés à faible valeur nutritionnelle car, à court terme, ceux-ci peuvent être plus rentables. »a-t-elle déclaré à Soya75.
À plus long terme, cependant, Hughes a insisté sur le fait qu’une exposition élevée à des ventes malsaines représente un risque commercial, notamment parce que les graves implications pour la santé publique d’une mauvaise alimentation ont attiré l’attention réglementaire au Royaume-Uni.
ShareAction a souligné le rôle que joue l’environnement alimentaire dans les choix alimentaires et a suggéré que « de nombreuses familles ne peuvent tout simplement pas se permettre de fournir à leurs enfants des options saines » parce que « les producteurs d’aliments donnent la priorité à la fabrication de produits hautement transformés à faible coût ».
Le plus récent rapport sur la charge mondiale de morbidité a révélé qu’une mauvaise alimentation était responsable de 22% de tous les décès chez les adultes en 2017, les maladies cardiovasculaires (MCV) étant la principale cause, suivies des cancers et du diabète.
La stratégie alimentaire nationale du Royaume-Uni a révélé que le Royaume-Uni est maintenant le troisième pays le plus en surpoids du G7, avec près de trois sur dix de sa population adulte obèse. D’ici 2050, le coût annuel de l’obésité devrait atteindre 9,7 milliards de livres sterling pour le National Health Service et près de 50 milliards de livres sterling pour la société dans son ensemble.
La Stratégie alimentaire nationale récemment publiée s’est fixé pour objectif de réduire de 25 % la consommation nationale d’aliments riches en matières grasses, en sel et en sucre d’ici 2032. L’année dernière, le gouvernement a approuvé de nouvelles règles HFSS qui imposeront des restrictions médiatiques et promotionnelles sur les produits « malsains ».
Les promotions de volume, telles que les offres d’achat gratuites et de deux pour un, ne seront plus autorisées pour ces articles. Une interdiction entrera en vigueur sur les produits HFSS placés dans des emplacements promotionnels secondaires dans les magasins, tels que les présentoirs de fin d’allée, les entrées de magasins et les caisses. La commercialisation des références HFSS ne sera plus autorisée dans les téléviseurs numériques et pré-bassin versant.
Ces changements mettront en péril 1,1 milliard de livres sterling de ventes par an, selon les estimations du fournisseur d’informations IRI. « Ces nouvelles règles entraîneront un énorme changement dans la façon dont les détaillants britanniques opéreront. J’ai entendu dire que c’était l’influence la plus grande que le gouvernement a sur ce que nous mangeons depuis le rationnement d’après-guerre.Joe Harriman, consultant stratégique de l’IRI, a observé.
La surexposition à des catégories malsaines met donc les grands fabricants de produits alimentaires en danger, a fait valoir Hughes. « Nous comprenons que certaines catégories de produits sont intrinsèquement moins saines, cependant, avec la réglementation à venir visant ces produits, ils posent un risque croissant pour les entreprises qui dépendent trop fortement de la vente de tces produits. Les restrictions à venir signifieront que la vente de produits moins sains deviendra plus difficile. »
Les efforts d’atténuation des risques pourraient inclure l’augmentation des dépenses de marketing sur leurs options plus saines, la reformulation de produits moins sains ou l’élargissement de leur portefeuille pour contenir des options plus saines, a suggéré Hughes. « Nous encourageons les entreprises à établir des stratégies à plus long terme qui prennent en compte les tendances réglementaires et autres et qui rendront de plus en plus les portefeuilles de produits malsains moins viables. »
Fixer des objectifs et rendre compte des résultats, a exhorté l’industrie
ShareAction souhaite que les grandes entreprises alimentaires cotées en bourse commencent à rendre compte du pourcentage de leurs ventes liées aux aliments HFSS et à fixer des objectifs de réduction. L’ONG d’investissement responsable a déjà mené une campagne réussie, faisant pression sur le détaillant britannique Tesco pour qu’il adopte des normes de reporting similaires. Il a suggéré que les fabricants d’aliments devraient s’attendre à un « engagement solide » sur la question à l’occasion de la saison des AGA 2022.
« Avec les investisseurs, nous appelons les fabricants de produits alimentaires à divulguer leur proportion de ventes plus saines et à fixer des objectifs pour augmenter cette proportion. »Hughes a expliqué.
Elle a souligné qu’il existe un décalage important entre les progrès réalisés par les entreprises sur d’autres objectifs ESG, en particulier liés à la responsabilité environnementale, et ceux liés au profil de santé de leurs propres portefeuilles.
« Bien que ces entreprises puissent obtenir de bons résultats dans d’autres domaines de la durabilité et de la gouvernance, elles continuent d’avoir des portefeuilles de produits dominés par des produits moins sains et comptent sur la majorité de leurs ventes d’aliments et de boissons provenant de ceux-ci.
« Cela les expose à de plus grands risques liés à la réglementation à venir et est mal placé pour tirer parti de la demande croissante des consommateurs pour des options plus saines. Là où la santé est prioritaire, il est tout à fait possible pour des entreprises comme Unilever d’améliorer leur portefeuille de produits et le pourcentage de ventes plus saines grâce à une gamme de méthodes, y compris la reformulation, le développement de nouveaux produits, les prix et les stratégies promotionnelles.
Alors qu’Unilever a constaté une réduction du pourcentage de produits répondant au « seuil de santé » entre 2019 et 2021 – passant de 17% des ventes à 16% des ventes – la société a présenté des plans visant à donner la priorité aux produits qui offrent une « nutrition positive » dans le cadre de sa stratégie Future Foods.
En annonçant la stratégie l’année dernière, Unilever a souligné un plafond de 110 calories sur la crème glacée pour enfants et a déclaré qu’il avait réduit le sel, le sucre et les calories dans un « nombre croissant de produits », y compris une réduction de 30% du sucre dans le thé glacé Lipton. D’ici 2022, Unilever souhaite étendre les réductions afin que 85% de ses aliments contribuent à garantir que les consommateurs ne consomment pas plus de 5 g de sel par jour, d’ici 2022. Et 95% de ses glaces ne contiendront pas plus de 22g de sucre, et 250 kcal par portion, d’ici 2025.
Unilever a également l’intention de doubler le nombre de produits qui offrent une valeur nutritionnelle positive d’ici 2025 grâce à des « quantités impactantes » de légumes, de fruits, de protéines ou de micronutriments tels que le zinc, le fer, les oméga-3 et l’iode.
Cependant, Unilever ne détaille pas la proportion globale de son portefeuille qui répond actuellement à ces normes – l’une des principales demandes de ShareAction.
Domaines d’amélioration : PepsiCo et Danone voient leur portefeuille changer
La recherche DE L’ATNI a fait état d’une amélioration globale de la proportion de ventes plus saines. Par rapport à 2019, les ventes malsaines de 2021 ont diminué de sept pour cent, passant de 78%.
Néanmoins, les chercheurs ont noté que les progrès étaient en grande partie dus à « de grandes améliorations de quelques-unes des plus grandes entreprises ». Danone a augmenté sa proportion de ventes saines de 46% à 77% et PepsiCo de 26% à 50%.
« Le HSR moyen de Danone s’est le plus amélioré de 0,7 étoile (de 3,3 à 4,0) »Babs Ates, responsable du programme ATNI, nous l’a dit. « Cette amélioration est attribuable aux changements dans la gamme de produits laitiers et à une plus grande proportion des ventes totales au Royaume-Uni provenant des produits laitiers par rapport à l’itération précédente. »
PepsiCo a remporté le prix du portefeuille « le plus amélioré », a poursuivi Ates. « L’entreprise qui s’est le plus améliorée dans le classement général a été PepsiCo, qui a progressé de trois places. Par rapport à l’évaluation précédente, le HSR moyen pour ses catégories ‘Snacks salés’ et ‘Carbonates’ s’est amélioré en raison de changements dans la gamme de produits (par exemple, de nouvelles variétés de collations plus saines dans le portefeuille britannique).
