Les résultats proviennent d’une enquête semestrielle « Food and You 2 » menée par la Food Standards Agency (FSA) et suggèrent les préoccupations des consommateurs concernant le coût de la vie et l’insécurité alimentaire.
Au total, 6 770 adultes de 4 727 ménages en Angleterre, au Pays de Galles et en Irlande du Nord ont été interrogés entre le 26 avril et le 24 juillet 2022.
L’enquête a révélé que la plupart des répondants avaient modifié leurs habitudes alimentaires au cours des 12 derniers mois. Les changements les plus courants concernaient ce que les répondants mangeaient et l’endroit où ils mangeaient, ce qui réduisait les coûts des aliments et augmentait les comportements en matière de gestion des aliments.
Parmi les changements, mentionnons le fait de manger moins au restaurant et de consommer moins de plats à emporter; cuisiner et manger davantage à la maison; acheter des articles en offre spéciale plus; et changer quoi et où ils achètent pour des alternatives moins chères. Pour la plupart, les répondants ont déclaré avoir changé leurs habitudes alimentaires pour des raisons financières (69 %).
Dans l’ensemble, la principale préoccupation des gens s’est révélée être les prix des aliments (66%), suivis du gaspillage alimentaire (60%) et de la quantité de sucre dans les aliments (59%).
L’insécurité alimentaire a également été un élément majeur de l’enquête, qui a indiqué que 20% des ménages en Angleterre, au Pays de Galles et en Irlande du Nord ont maintenant un accès limité ou incertain à une alimentation adéquate. « Il s’agit du niveau d’insécurité alimentaire le plus élevé signalé depuis le début du suivi en 2020 » a noté la FSA.
Sans surprise, la sécurité alimentaire était associée au revenu du ménage : les répondants à faible revenu étaient plus susceptibles de déclarer être en situation d’insécurité alimentaire que ceux ayant un revenu plus élevé.
L’enquête a également évalué le recours aux banques alimentaires et aux repas scolaires gratuits. La plupart des répondants (95 %) ont déclaré qu’ils n’avaient pas eu recours à une banque alimentaire ou à un autre fournisseur d’aliments d’urgence au cours de la dernière année, 3 % ont répondu l’avoir fait.
Parmi les répondants ayant des enfants âgés de 7 à 15 ans dans leur ménage, la plupart (74%) ont déclaré que leurs enfants ne recevaient pas de repas scolaires. Environ une personne sur quatre (24 %) a répondu par le cas.
