L’industrie de la technologie à base de cellules animales ou de culture n’a pas encore mis sur le marché de produits, mais l’entrée approche à grands pas et les étiquettes fédérales applicables seront bientôt nécessaires.

De plus, le North American Meat Institute (NAMI) et l’Alliance for Meat, Poultry and Seafood Innovation (AMPS Innovation) ont pour représenter à la fois les entreprises de viande, de volaille et de fruits de mer conventionnelles et cultivées, demander au gouvernement fédéral « un cadre d’étiquetage qui favorise la transparence, la confiance des consommateurs et des règles du jeu équitables tout en s’alignant sur la loi et les politiques de longue date ».

« À mesure que la demande de viande, de volaille et de fruits de mer augmentera, le besoin de protéines nutritives, d’une productivité accrue et d’une chaîne d’approvisionnement plus diversifiée sera bientôt plus important que jamais », ont déclaré les deux groupes dans une lettre adressée au sous-secrétaire à la sécurité alimentaire de l’USDA, Mindy Brashears.

« Pour répondre à ces besoins, il faudra des solutions novatrices et un système de réglementation clair et scientifique qui appuie de nouvelles approches en matière de production alimentaire et permet un plus grand choix des consommateurs. L’une des solutions est la technologie à base de cellules animales/culture, qui permet aux innovateurs de produire des options supplémentaires en matière de viande, de volaille et de fruits de mer pour les consommateurs, en complément d’une gamme de produits conventionnels déjà sur le marché.

« Nous comprenons que le Food Safety and Inspection Service (FSIS) du département de l’Agriculture des États-Unis a l’intention de proposer des règlements sur l’étiquetage de la viande et des produits de volaille à base de cellules/cultures, et de coordonner avec la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis sur les principes conjoints sur l’étiquetage des produits et les allégations.

« n outre, la FDA a récemment émis une demande d’information sur l’étiquetage des aliments composés ou contenant des produits de la mer à base de cellules ou de culture, dans lequel la FDA note qu’elle a l’intention d’utiliser les informations et les données résultant de la demande « our déterminer quel type(s) d’action, le cas échéant, [it] devrait prendre pour s’assurer que ces aliments sont étiquetés correctement.

« Nous écrivons pour exprimer notre appui à ces importants processus réglementaires et pour exhorter respectueusement le FSIS à solliciter les données nécessaires pour proposer et, en fin de compte, établir une exigence d’étiquetage obligatoire appropriée pour les viandes et les produits de volaille à base de cellules ou de culture. »

Les deux organisations suggèrent que le FSIS utilise le processus fédéral connu sous le nom d’« avis préalable de l’élaboration des règles proposées ) », ce qui suggère qu’il « mieux informera le processus décisionnel de l’agence, tout en veillant à ce que les normes actuelles d’étiquetage demeurent élevées.

Dans la lettre, tout en reconnaissant que l’élaboration des règles peut prendre du temps, les deux organisations ont déclaré qu’elles « apprécient la vitesse à laquelle le FSIS et la FDA ont évolué et nous espérons que ce rythme se poursuivra au fur et à mesure que le processus avancera ».

« Il est possible et probable que la viande et les produits de volaille à base de cellules ou de culture soient prêts à être commercialisés avant la fin du processus d’élaboration des règles du FSIS », ont-ils écrit.

« Nous félicitons le FSIS et la FDA pour leur leadership continu et encourageons les deux organismes à continuer à travailler en étroite coordination afin d’assurer la cohérence de l’étiquetage dans l’ensemble de l’industrie.

« En seulement deux ans, les organismes ont engagé les intervenants et pris des mesures importantes pour établir une approche claire, prévisible et opportune pour superviser la production de ces produits dans les cadres réglementaires existants pour la viande, la volaille et les fruits de mer. Ce faisant, les agences ont affirmé une fois de plus le rôle de notre pays en tant que leader mondial dans la production de protéines et responsable, l’innovation alimentaire basée sur la science.

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