Les fermes ostréicoles de la région de Coffin Bay sont progressivement ouvertes à la récolte, les premières huîtres de la région pouvant atteindre les clients à temps pour Noël.

La fermeture de la récolte d’huîtres s’est produite en consultation avec l’industrie à la suite de rapports de consommateurs tombant malades avec Vibrio parahaemolyticus (Vp). La suspension de la récolte devait donner aux entreprises aux ostréiculteurs le temps de mettre en place des procédures pour minimiser tout risque supplémentaire de Vp. SA Health a ensuite émis un rappel de produit pour les huîtres de Coffin Bay.

Le gouvernement sud-africain a travaillé en étroite collaboration avec l’industrie ostréicole pour lever les restrictions dès que possible, a déclaré le ministre sud-africain des Industries primaires et du Développement régional, David Basham.

« Nous sommes convaincus que les ostréiculteurs de Coffin Bay ont fait tout leur possible pour donner confiance aux consommateurs quant à la sécurité de leur produit et nous pouvons commencer à voir les célèbres huîtres d’Australie-Méridionale de retour sur les tables à manger familiales à temps pour Noël », a déclaré Basham.

« J’encourage les Australiens du Sud à soutenir nos ostréiculteurs de Coffin Bay et à les soutenir en achetant local ce Noël. Le gouvernement de l’État a travaillé en étroite collaboration avec les 32 producteurs accrédités de la région de Coffin Bay pour assurer des mesures de contrôle renforcées afin de protéger les consommateurs.

Selon Basham, la South Australian Oyster Growers Association a fait preuve d’un grand leadership en travaillant avec les producteurs pour mettre en œuvre des mesures visant à donner confiance aux consommateurs dans les huîtres locales.

« Les producteurs mettent en œuvre des procédures pour réduire rapidement la température des huîtres après la récolte afin de réduire davantage toute probabilité de présence de bactéries Vibrio », a-t-il déclaré. « Un programme de surveillance continue a été mis en place avec des tests réguliers sur les huîtres. »

Les restrictions imposées aux ostréiculteurs seront progressivement levées à mesure que les entreprises individuelles démontreront la sécurité de leurs systèmes, l’autorisation finale devant être accordée par SA Health.

Basham a déclaré qu’une enquête sur la cause de l’épidémie de Vp n’avait pas été en mesure de déterminer de manière concluante ce qui avait causé le pic de cas, mais on soupçonne que les températures élevées après la récolte pourraient y avoir contribué.

Un groupe de travail conjoint industrie/gouvernement continue d’aider l’industrie à gérer le rappel de produits, tout en veillant à ce que des contrôles de qualité des meilleures pratiques soient en place pour l’ensemble du secteur ostréicole de l’Afrique du Sud.

SA Health a modifié trois ordonnances d’urgence pour permettre à Angel Seafood Infrastructure Pty Ltd, Pristine Oyster Farm et Southern Eyre Seafood de récolter et de vendre des huîtres de la zone aquacole de Point Longnose pour leurs zones autorisées uniquement.

Vp peut être acquis en mangeant des crustacés et du poisson insuffisamment cuits, et comme d’autres maladies d’origine alimentaire peuvent être plus graves pour les personnes vulnérables telles que les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.

Les producteurs touchés par l’épidémie actuelle peuvent demander des conseils financiers gratuits auprès de Rural Business Support (RBS) au 1800 836 211.

Le programme gratuit de soutien aux familles et aux entreprises (FaBS) de PIRSA est également disponible pour soutenir les producteurs, les familles et les entreprises régionales touchées. Pour plus d’informations sur le programme FaBS, visitez www.pir.sa.gov.au/fabs.

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