Les patients d’une nouvelle épidémie de Salmonella Weltevreden vivent au Nevada et en Arizona, mais les responsables de la santé affirment qu’il pourrait y avoir des personnes infectées dans d’autres États.
Pratiquement aucun détail n’a été publié le 8 juin lorsque la Food and Drug Administration a révélé l’éclosion dans un tableau de données hebdomadaire.
Aujourd’hui, un porte-parole des Centers of Disease and Control and Prevention a déclaré que le patient le plus récent à tomber malade avait des symptômes apparus à la fin du mois d’avril. Six personnes ont été confirmées comme étant des patients atteints d’une éclosion.
« Si les informations que nous recueillons indiquent qu’il pourrait y avoir un risque continu pour le public, nous émettrons une alerte à la sécurité alimentaire », a déclaré le porte-parole des CDC Nouvelles sur la salubrité des aliments.
Ni les CDC ni la FDA n’ont rapporté combien de temps ils ont été au courant des maladies.
Dans son tableau de données sur les éclosions CORE, la Food and Drug Administration a indiqué que les chercheurs avaient entrepris des efforts de retraçage, mais qu’ils n’avaient pas identifié de source d’espèce de l’agent pathogène. La plupart des infections à Salmonella proviennent d’aliments contaminés. De très petites quantités de l’organisme microscopique peuvent causer des maladies graves chez l’homme.
À propos des infections à Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont généralement pas l’air, n’sentent pas ou ne goûtent pas gâtés. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus à risque de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon les CDC.
Toute personne qui a développé des symptômes d’infection à Salmonella devrait consulter un médecin. Les personnes malades devraient informer leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella, car des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes d’infection de Salmonelles peuvent imiter d’autres maladies, menant fréquemment au diagnostic erroné.
Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients doivent être hospitalisés.
Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles.
Certaines personnes sont infectées sans tomber malades ni présenter de symptômes. Cependant, ils peuvent toujours transmettre les infections à d’autres.
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