Cinq pays européens ont signalé des infections à Salmonella, dont au moins certaines sont liées au tahini et au halva en provenance de Syrie.
Jusqu’à 80 personnes pourraient avoir été touchées depuis 2019 en Allemagne, en Suède, en Norvège, au Danemark et aux Pays-Bas, plusieurs types de Salmonelles étant liés à l’éclosion.
Sur la base d’informations épidémiologiques et d’analyses de séquençage du génome entier (WGS), des experts de l’Institut Robert Koch (RKI) en Allemagne ont déclaré Nouvelles sur la salubrité des aliments qu’ils considèrent que les cas de sérotypes de Salmonella Mbandaka, Havana, Amsterdam et Orion font partie de l’éclosion.
L’Allemagne compte 51 patients, dont 49 confirmés par wgs plus deux avec un lien épidémiologique avec un cas wgs-confirmé. Cela comprend 21 en 2019, 12 en 2020 et 18 en 2021.
Les responsables du RKI ont déclaré qu’ils avaient initialement noté une augmentation du nombre de cas de Salmonella Havana en 2019, mais qu’ils n’avaient pas été en mesure d’identifier la source de l’infection. Ces patients ont été rétrospectivement liés à l’épidémie actuelle sur la base des résultats du WGS. Le séquençage du génome entier fournit ce que l’on appelle des empreintes digitales de bactéries, identifiant les correspondances entre les patients et des agents pathogènes spécifiques.
Les dates d’apparition de la maladie signalées vont de janvier 2019 à mai 2021. Il y a quelques personnes malades possibles avec des dates d’apparition en juin 2021, qui ne sont pas encore confirmées par WGS. L’âge des cas varie de 6 mois à 69 ans et 53 pour cent sont des femmes. Ils vivent à travers l’Allemagne dans 15 des 16 États fédéraux.
Rappel en Norvège
La Norvège a deux patients avec Salmonella Mbandaka qui ont rapporté avoir mangé des produits de graine de sésame. Elles ont 5 et 45 ans, à la fois des femmes et de différentes régions du pays. Les dates d’échantillonnage des isolats étaient mars 2020 et juin 2021.
Les produits à base de graines de sésame Al Burj Tahina et Al Burj Halwa en provenance de Syrie et importés en Norvège ont été rappelés plus tôt ce mois-ci. Les dates de péremption vont de juin 2021 à janvier 2022.
Le rappel est fondé sur la détection de Salmonella lors d’essais effectués par la Suède et sur les résultats préliminaires d’échantillons prélevés par Mattilsynet. Des examens sont en cours pour voir si les produits rappelés en Norvège sont contaminés par Salmonella Mbandaka.
La Suède enquête sur deux grappes de Salmonella Mbandaka et de Salmonella Havana avec 11 cas chacune.
Au total, les 22 patients sont répartis dans 10 régions différentes, le premier ayant été signalé en mai 2019 et le plus tard en juin 2021. La répartition par sexe est uniforme et la tranche d’âge est de 0 à 77 ans, mais 12 cas sont des enfants de moins de 5 ans.
Recherche de liens potentiels
Le partage des données de séquence des isolats de Salmonella sur un système de l’UE pour les experts en santé publique montre un lien avec les foyers précédents avec un lien avec les produits à base de sésame.
Rikard Dryselius, microbiologiste au Folkhälsomyndigheten (l’Agence de santé publique de Suède), a déclaré: « L’échantillonnage et l’analyse effectués par Livsmedelsverket (l’Agence alimentaire suédoise) ont conduit à des découvertes de Salmonella dans plusieurs produits de tahini et de halva. Les isolats de Salmonella sont actuellement séquencés pour révéler les sérotypes et s’il y a un lien avec des cas humains. Il y a peut-être aussi d’autres sérotypes que Salmonella Havana et Salmonella Mbandaka impliqués.
Le Danemark compte deux cas de Salmonella Mbandaka liés à la flambée. Ils sont à partir de février 2021 et comprennent un enfant et un adulte.
Les Pays-Bas ont identifié un cas correspondant à Salmonella Mbandaka sur la base du séquençage du génome entier. La personne touchée est un enfant de 1,5 an, l’échantillon ayant été prélevé le 21 mars dernier.
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