Malgré la hausse des taux d’intérêt et les pressions sur le coût de la vie, la demande d’hospitalité à travers le pays reste forte avec 1 personne sur 3 qui devrait visiter les lieux d’accueil plus souvent que d’habitude d’ici Noël, selon une nouvelle étude.

Parmi les nouvelles encourageantes pour les bars, les pubs et les restaurants à travers le pays, seulement 1 personne sur 5 dit qu’elle s’attend à visiter les lieux moins souvent d’ici la fin de l’année – la principale raison invoquée étant l’augmentation du coût de la vie.

Au cours du mois dernier, 1 personne sur 3 en Australie a visité un lieu d’accueil une fois tous les quinze jours, 38% déclarant qu’ils visitent des sites aussi souvent aujourd’hui qu’au début de l’année.

Cependant, 58 % affirment que les récentes hausses de taux d’intérêt ont eu une incidence sur la fréquence à laquelle ils visitent un site ou sur le montant qu’ils dépensent – 1 personne touchée sur 2 déclarant visiter moins souvent mais dépenser le même montant et 1 visite sur 3 aussi souvent mais dépenser moins.

Commandée par la plateforme de commande, de paiement et de marketing M. Yum, l’étude révèle également que, par rapport à avant la pandémie, 85% disent qu’ils seraient susceptibles aujourd’hui de choisir un lieu avec des sièges / salles à manger extérieurs plutôt qu’un sans et 7 sur 10 disent qu’ils choisiraient un lieu où ils peuvent commander de la nourriture et des boissons sur leur téléphone.

Par rapport à avant la pandémie, aujourd’hui, 1 Australien sur 3 déclare qu’il est maintenant extrêmement susceptible de recevoir ses amis et sa famille à la maison plutôt que dans un lieu d’accueil.

Alors que l’industrie hôtelière est confrontée à une hausse des coûts de la main-d’œuvre, de l’énergie et de la nourriture, 6 personnes sur 10 disent qu’il serait peu probable qu’elles visitent le pub aussi souvent si le coût total d’un repas pour deux augmentait de 10 $.

Cependant, 78 % continueraient de sortir aussi souvent si le prix d’une pinte de bière augmentait de 50 ¢ et 58 % seraient toujours au pub aussi souvent si le prix d’une pinte augmentait de 1 $. Mais 6 personnes sur 10 seraient susceptibles de rester à la maison si le prix augmentait de 2 $.

Soulignant les défis auxquels le secteur de l’hôtellerie est confronté à travers le pays, au cours des six derniers mois, 1 personne sur 3 a annulé une réservation dans un lieu pour des raisons liées au Covid et 41% ne sont pas retournées dans un site en raison de problèmes liés au service.

Kim Teo, PDG et cofondateur de Yum, affirme que les trois prochains mois sont cruciaux pour l’industrie alors qu’elle entre dans la période de pointe des échanges, mais que la dotation en personnel reste une préoccupation constante pour les opérateurs.

« Alors que l’industrie continue de faire face à des défis alors qu’elle se remet des deux dernières années, il est encourageant de voir que la majorité des consommateurs prévoient de visiter les sites aussi souvent, ou plus souvent, dans les mois à venir, même si les pressions sur le coût de la vie, y compris les hausses de taux d’intérêt, continueront d’affecter les dépenses », a-t-elle déclaré.

« Mais la dotation en personnel reste le plus gros problème auquel sont confrontés les opérateurs et les consommateurs sont impitoyables lorsqu’ils rencontrent des problèmes de service. C’est là que des outils tels que la commande mobile peuvent fournir une solution transparente à l’industrie tout en créant une expérience client supérieure.

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