Le service de sécurité et d’inspection des aliments de l’USDA a nommé ses principales réalisations pour 2021 qui, selon l’agence, soulignent les progrès réalisés dans sa mission de prévention des maladies d’origine alimentaire et de protection de la santé publique.
Le Service de la salubrité et de l’inspection des aliments (FSIS) fournit des services d’inspection sur place dans plus de 6 200 installations de transformation de la viande et de la volaille réparties dans tout le pays. Mais ses dirigeants viennent de mettre en place une autre année de pandémie, où les conférences téléphoniques ont accompli presque toutes les communications.
Les dossiers des calendriers publics des réunions de leadership du FSIS avec des personnes extérieures au gouvernement fédéral ne sont pas encore disponibles pour les trois derniers mois de 2021. Lorsqu’ils seront disponibles, ils fourniront plus de preuves de la raison pour laquelle les couloirs de l’édifice Jamie Whitten sont si calmes. Pendant une autre année, aucune réunion en personne avec les dirigeants du FSIS n’a eu lieu.
« La marque de fabrique de 2021 était le annonce de la nouvelle approche de l’agence à l’égard de Salmonelle dans la volaille », a déclaré le FSIS. « L’initiative, lancée en octobre, jette un filet inclusif dans la poursuite d’approches novatrices de contrôle des agents pathogènes qui répondent à l’évolution des dangers liés à la salubrité des aliments et qui adoptent les dernières sciences et technologies.
« En tant qu’agence de santé publique, nous pouvons et devons trouver un moyen plus efficace de réduire les maladies d’origine alimentaire », a déclaré Sandra Eskin, sous-secrétaire adjointe de l’USDA pour la sécurité alimentaire. « Nous nous sommes lancés dans un effort de collaboration pour réviser la façon dont nous réduisons Salmonelle les maladies associées aux produits avicoles. »
Le FSIS est invitant les établissements d’abattage et de transformation de volailles soumettront des propositions de projets pilotes qui évalueront différentes stratégies de lutte pour Salmonelle contamination des produits avicoles.
D’autres réalisations de 2021 citées par l’agence ont été le travail pour des marchés plus équitables pour les petits établissements et de nouvelles règles en cours pour l’étiquetage des produits de viande et de volaille fabriqués dans des laboratoires à partir de cellules cultivées. Ils ont maintenu les mesures de sécurité COVID-19 dans les établissements réglementés.
Le FSIS a également réduit ses frais d’inspection pour les petites installations, un avantage de 17,4 millions de dollars pour 2 421 petits établissements.
Juillet, août et septembre sont les mois les plus récents avec des calendriers publics disponibles. L’administrateur du FSIS, Paul Kiecker, a effectué une mise à jour téléphonique des petites usines de Caroline du Nord le 8 juillet.
Le 15 juillet, Sandra Eskin, sous-secrétaire adjointe à la salubrité des aliments, a tenu des conférences téléphoniques avec les intervenants des consommateurs et de l’industrie lors de réunions distinctes.
Le 21 juillet, Kiecker a fourni à tous les établissements réglementés par l’USDA et aux représentants de l’industrie une mise à jour téléphonique.
Eskin a rencontré le 9 août Randy Russell de The Russel Group et Kathryn Unger, vice-présidente des relations gouvernementales pour l’Amérique du Nord chez Cargill au sujet d’une « transaction industrielle ». Étaient inclus dans la réunion Kiecker, Jeremy Todd Reed, chef de la hiérarchie; et Karen Hunter, chef de cabinet, FSIS;
Le 10 août, Eskin a fait des séances de rencontre avec Jake Kuhns, directeur des relations avec le gouvernement fédéral chez Cargill, et Angie Siemens, vice-présidente chez Cargill.
Le 11 août, elle a fait un autre « Meet and Greet » avec Grant Leslie, directeur général de Glover Park Group; Julie Marcell d’Upside Foods; Uma Valeti, fondatrice d’Upside Foods; et Eric Schulze, vice-président des produits et de la réglementation chez Upside Foods.
Le 18 août, une étude sur les expéditions inter-États coopératives (CIS) a fait l’objet d’une conférence téléphonique dirigée par Eskin et Kiecker avec Kelly Nuckolls, spécialiste principale des politiques pour la National Sustainable Agriculture Coalition, et Michele Pfannenstiel, PDG de Dirigo Food Safety.
De plus, le 18 août, Kiecker a fourni à tous les établissements réglementés par l’USDA et aux représentants de l’industrie une autre mise à jour téléphonique.
Le 25 août, Eskin a mené une mise à jour téléphonique pour les petits et très petits établissements du Wisconsin.
Eskin rapporte avoir tenu deux réunions les 26 et 27 août pour obtenir des commentaires sur « l’indicateur clé de performance (KPI) de Salmonella dans l’industrie ». Mais le calendrier public ne dit pas qui, de l’extérieur du gouvernement fédéral, a participé à ces conférences téléphoniques.
De l’agence, ces réunions ont impliqué: Terri Nintemann, administratrice adjointe au FSIS; Jeremy Todd Reed, chef de l’exploitation au FSIS; Atiya Khan, chef de cabinet de l’OFS; Karen Hunter, chef de cabinet du FSIS; Robert Witte, chef de cabinet adjoint par intérim au FSIS; Mark Williams, chef de cabinet adjoint par intérim au FSIS; et les administrateurs adjoints du FSIS.
Rebecca Barnett, responsable des politiques publiques pour l’Association nationale des départements d’État de l’agriculture (NASDA); Elizabeth Rowland, chef des ressources humaines et agente de programme pour la NASDA; Blayne Arthur, secrétaire de la NASDA; et Charles Hatcher, commissaire du ministère de l’Agriculture du Tennessee, ont participé à une conférence téléphonique avec Eakin et d’autres membres du FSIS au sujet d’une étude sur les expéditions inter-États coopératives (CIS).
Cette réunion a clôturé le mois le 27 août.
Le 9 septembre, la direction du FSIS a tenu une réunion téléphonique avec Deanna Brown, présidente de l’Association nationale des vétérinaires fédéraux; Joseph Annelli, vice-président exécutif de l’Association nationale des vétérinaires fédéraux; Mariana Barros-Titus, Association nationale des vétérinaires fédéraux relations gouvernementales, Cargill. Les commentaires des vétérinaires étaient le sujet.
Mike Markiewicz, chef de la direction de Bell et Evans; Mike Bracrella, chef de l’exploitation de Bell et Evans; Carmen Rottenberg, directrice générale de Groundswell Strategies; et Kelly Gartner, vice-présidente de la sécurité et de la qualité des aliments chez Bell et Evans, ont discuté des « mises à jour opérationnelles » avec Eskin, Kiecker et d’autres membres du FSIS le 10 septembre.
Plus tard dans la journée, les exigences en matière de masque FSIS ont été discutées avec Amy Robinette de Micro Summit Processors; Robert Long de Golden City Meats; Brooke Miller, présidente de la U.S. Cattlemen’s Association; Jess Peterson de la U.S. Cattlemen’s Association; et Lia Biondo, associée pour Western Skies Strategies.
Terri Nintemann, administratrice adjointe du FSIS, a tenu le 15 septembre la conférence téléphonique mensuelle pour tous les établissements réglementés par l’USDA et les représentants de l’industrie.
La National Association of State Departments of Agriculture (NASDA) et la National Sustainable Agriculture Coalition (NSAC) se sont connectées avec Eskin au sujet de l’amélioration du programme d’expédition interétatique coopérative (CIS) le 16 septembre.
Eskin et Atiya Khan, chef de cabinet de l’OFS; Karen Hunter, chef de cabinet du FSIS; Rachel Edelstein, administratrice adjointe de l’OPPD; Carol Blake, administratrice adjointe du FSIS; Aaron Lavallee, administrateur adjoint adjoint de l’OPACE; et Matthew Michael, directeur de la réglementation et de l’élaboration au Bureau de l’élaboration des politiques et des programmes; ont tous été convoqués lors d’une réunion sur l’abattage des chevaux le 20 septembre. Étant donné que le FSIS n’a pas le droit de dépenser de l’argent pour l’abattage des chevaux, cela peut sembler étrange. Cependant, la réunion a eu lieu avec les militantes Gillian Lyons, spécialiste principale de la réglementation pour le Fonds législatif de la Humane Society; et Keith Dane, conseiller principal en protection équine, pour la Humane Society.
Un « PACT protéique » a fait l’objet d’une réunion tenue le 27 septembre par Eskin avec Julie Anna Potts, présidente et chef de la direction du North American Meat Institute; Casey Gallimore, directeur des affaires réglementaires et scientifiques du North American Meat Institute; et KatieRose McCullough, directrice des affaires réglementaires et scientifiques du North American Meat Institute.
Kiecker a accueilli une rare réunion hybride pour discuter des frais d’inspection, des ressources de formation, de l’étiquetage des produits et des exportations. C’était avec Dave Carter, directeur général de la National Bison Association; et le président de la Donnis Baggett National Bison Association;
Dre Kristi Cammack, directrice du Centre d’excellence pour les études sur le bison du Dakota du Sud; Kristopher Kelley, directeur de la Kentucky Bison Co. et de Memphis Meat Processing, Kentucky; et Jason Baldes, coordonnateur des partenariats tribaux, des bisons tribaux.
Certains étaient au téléphone et d’autres étaient à Washington D.C. pour la réunion.
Le commerce international, la vitesse des lignes, les taxes et l’étiquetage étaient sur la table le 28 septembre pour une réunion dirigée par Kiecker avec Bill Mattos de la California Poultry Federation; Tom Bower de Foster Farms; Dalton Rasmussen of Squab Producers of California; et David Rubenstein de Pitman Family Farms.
Le 30 septembre, Kiecker et d’autres membres du FSIS se sont réunis pour appeler « Leonard Lang » au sujet de la congestion portuaire. Aucune autre pièce d’identité n’a été fournie pour M. Lang.
Eskin était au téléphone le 28 septembre, prenant des appels avec Mark Dopp, chef de l’exploitation de l’Institut nord-américain de la viande; Mike Taylor du conseil d’administration de STOP Foodborne Illness; et Lia Biondo pour Western Skies Strategies et la U.S. Cattlemen’s Association.
Avec Dopp, elle a parlé des vaccins pour les employés fédéraux. Avec Taylor, le sujet était le contrôle de Salmonella. Et Biondo et Eskin ont discuté des réformes « Produit des États-Unis ».
Kiecker a terminé le mois avec un appel le 30 septembre avec les parties prenantes de l’industrie, et Eskin a fait une rencontre avec Stan Bailey, directeur principal des affaires scientifiques chez bioMérieux; Vikrant Dutta, directeur principal des affaires scientifiques chez bioMérieux; et Carmen Rottenberg de Groundswell Strategy.
Les dernières listes des participants de l’industrie et des consommateurs aux appels mensuels du FSIS sont fournies ci-dessous.
Représentants collaboratifs (OFS-FSIS)
- Participation à la téléconférence
- James Rogers, Syndicat des consommateurs
- Thomas Gremillion, Fédération des consommateurs
- Zachary Corrigan, Surveillance de la nourriture et de l’eau
- Sarah Sorscher, Centre pour la science dans l’intérêt public
- James Kincheloe, Centre pour la science dans l’intérêt public
- Mitzi Baum, Halte aux maladies d’origine alimentaire
- Shrinidhi Joshi, Halte aux maladies d’origine alimentaire
- Vanessa Coffman, Halte aux maladies d’origine alimentaire
- Julia Ranney, Centre pour la sécurité alimentaire
- Jaydee Hanson, Centre pour la sécurité alimentaire
- Katie Stolte-Carroll, OSU-Center for Foodborne Disease Research and Prevention
- Tanya Roberts, OSU-Center for Foodborne Disease Research and Prevention
- Barbara Kowalcyk, OSU-Center for Foodborne Illness Research and Prevention
- Rachel Lyons, Syndicat international des travailleurs unis de l’alimentation et du commerce
Représentants de l’industrie (OFS-FSIS)
- Participation à la téléconférence
- Chase DeCoite, National Cattlemen’s Beef Association
- Tina Rendon, Fierté des pèlerins
- Andrew Cotton, AFJ & Associés
- Mark Bowen, Institut national des pêches
- Art Rogers, JBS USA Food Company
- Charlotte Waller, VPGC LLC
- Roberta Wagner, Association des marques grand public
- Betsy Booren, Association des marques de consommation
- Katie Hanigan, Smithfield Foods
- Stephen Sothmann, Conseil d’importation de viande d’Amérique
- Ashley Peterson, Conseil national du poulet
- Lisa Wallenda Picard, Conseil national du poulet
- Roya Galindo, Institut nord-américain de la viande
- Casey Gallimore, Institut nord-américain de la viande
- KatieRose McCullough, Institut nord-américain de la viande
- John Dillard, Olsson Frank Weeda Terman Matz PC
- Andrew Do, Covington & Burling LLP
- Bryan Miller, Wayne Farms
- Marie Bucko, Conseil national des producteurs de porc
- Ken Peterson, Groupe OSI
- Brian Eyink, Hogan Lovells US LLP
- Robert Post, Foodtrition Solutions, LLC/National Seasoning Manufacturers Association Inc.
- Kathy Simmons, National Cattlemen’s Beef Association
- Alex Noffsinger, Le Groupe Russell
- Ryan Algino, JBS USA Food Company
- Oscar Garrison, Producteurs d’œufs unis
- Carmen Rottenberg, Stratégies de lame de fond
- Ashley E. Eisenbeiser, Association de l’industrie alimentaire
- Dan Etzler, Cargill
- Andrew Bailey, Conseil national des producteurs de porc
- Chase Adams, Association américaine de l’industrie ovine
- Cheyenne McEndaffer, Fédération américaine des exportations de viande
- Charles Link, Butterball LLC
- Hilary Thesmar, Association de l’industrie alimentaire
- Christine Forgues, Hogan Lovells US LLP
- Amanda Rials, Alabama Technology Network
- Alice Craft-McLaughlin, Pilgrim’s Pride Corporation
- Cathrine Linder, Tyson Foods Inc.
- Brianne Froelich, Renaissance Food Group
- Dane Bernard, Bold Bear Sécurité alimentaire
- Donna Garren, American Frozen Food Institute
- Sarah Anderson, Minnesota Turkey Growers Association
- Travis Arp, Fédération américaine des exportations de viande
- David Haller, Hollande & Chevalier
- Buffy Montgomery, Conagra Branda
- Kyla Kaplan, Olsson Frank Weeda Terman Matz PC
- Sherri Trujillo, JBS USA Food Company
- Michaël Formica
- Bob Lane
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