Bien qu’il ne soit pas rare qu’un décalage entre les tendances des prix observées dans les chantiers de vente et les mouvements des indicateurs OTH, le taux de baisse des prix des chantiers de vente ait été beaucoup plus important, le NTLI ayant baissé de 255 ¢/kg par rapport aux records atteints en mars.
La demande de transformateurs d’agneaux finis a augmenté ces dernières semaines, en raison de l’optimisme croissant sur le marché intérieur après une longue période d’incertitude. Toutefois, l’offre d’agneau continue de dépasser la demande, ce qui a permis de limiter les indicateurs de l’OTH. L’approvisionnement élevé en agneau a vu l’abattage d’agneaus des États de l’Est pour la semaine se terminant le 11 septembre augmenter de 10 % par rapport à la semaine précédant 347 500 têtes, soit 6 % de plus d’une année sur l’autre.
En réponse à ce changement d’offre, les indicateurs nationaux de l’OTH se sont assouplis, les échanges moyens et les agneaux lourds ayant atteint leurs plus bas niveaux depuis mars 2019, à 647 ¢/kg et à 649 ¢/kg, respectivement, pour la semaine se terminant le 18 septembre. Les agneaux OTH légers nationaux ont suivi des tendances similaires, se maintenant à 653 ¢/kg cwt, un creux de huit mois.
Au niveau de l’État, l’indicateur de l’OTH de l’agneau de poids lourd victorien a suivi vers le bas 150¢/kg cwt sur les niveaux de l’année à 675¢/kg cwt pour la semaine se terminant le 18 septembre, bien que ce prix ait été le plus fort de l’état pour la semaine. L’indicateur a également retrouvé une prime aux agneaux OTH légers après une brève période où la demande pour les catégories finies a été modérée. La Nouvelle-Galles du Sud a connu une baisse plus marquée, poussant vers le bas 168 ¢/kg cwt à 620 ¢/kg cwt, tandis que l’Australie-Méridionale a diminué de 153 ¢/kg cwt à 630 ¢/kg cwt. L’indicateur OTH de l’agneau lourd de l’Australie-Occidentale est resté cohérent avec les niveaux de l’année précédente à 670 ¢/kg cwt, cependant, il se situe maintenant au-dessus de la moyenne nationale – un contraste avec l’année dernière, où il a été déclaré 100 ¢/kg cwt en dessous de la moyenne nationale.
L’indicateur national moyen de mouton OTH s’est établi en moyenne à 527 ¢/kg pour la semaine se terminant le 18 septembre, en hausse de 16 ¢/kg par rapport à la même période l’an dernier. Fait intéressant, malgré peu de mouvements d’une année sur l’autre, l’abattage des moutons dans les États de l’Est pour l’année à ce jour a suivi 35% en dessous des niveaux de 2019.
Avec l’indicateur national de la vente de moutons de retour sur les niveaux de l’année précédente (en baisse de 12 ¢/kg à 525 ¢/kg cwt), malgré une baisse de 59 % du nombre total de triages, les prix du mouton aux niveaux de la vente et de l’OTH continuent d’être soutenus par une offre serrée, cependant, cela a été satisfait avec une demande tout aussi modérée.
