Le PDG de Coles Group, Steven Cain, a indiqué que l’inflation des aliments frais diminuerait au second semestre de cet exercice, les prix de la laitue iceberg tombant déjà à 3 dollars.
À la suite des inondations dans le sud-est du Queensland plus tôt cette année, une réduction de l’offre de laitue iceberg signifiait que les consommateurs payaient 10 $ ou plus par tête.
Alors que les prix des produits frais baissent, Cain s’attend à des augmentations pour les produits emballés– en particulier ceux qui dépendent des produits de base mondiaux.
« Il a tendance à y avoir un peu plus de retard dans les produits d’épicerie et emballés parce qu’ils ont des délais plus longs (pour les augmentations de prix) », a déclaré Cain au Revue financière australienne.
« Tant que nous n’aurons pas d’inondations ou de feux de brousse importants, il y aura beaucoup de produits provenant des fermes, ce qui entraînera une baisse des prix, ce qui est une bonne nouvelle pour tout le monde. »
Selon Tanya Barden, PDG de l’ Australian Food & Grocery Council (AFGC) (en anglais seulement), le prix des intrants pour la fabrication et la distribution des biens a augmenté au cours des dernières années.
« Le coût d’expédition des ingrédients et des produits finis vers l’Australie a augmenté de 500 à 700% », a-t-elle commenté plus tôt cette année. « Il y a également eu des coûts importants pour les entreprises en raison des mesures de sécurité liées à la COVID, de l’augmentation des coûts de fret intérieur causée par les perturbations météorologiques, des pénuries de palettes et de l’augmentation du coût de l’emballage.
« En plus de cette perturbation sans précédent de la COVID, les fabricants sont confrontés à une augmentation des prix mondiaux des produits de base en raison de la situation en Ukraine et ils constatent maintenant une augmentation des coûts de main-d’œuvre. »
Caïn a recommandé une immigration élevée pour contrer l’inflation. Au JSommet sur les obs et les compétences la semaine prochaine, l’accent sera mis sur l’amélioration des paramètres de migration.
« De toute évidence, il y a de l’inflation, mais il ne fait aucun doute que nous ne maximisons pas le potentiel de l’économie australienne », a déclaré Cain au Revue financière australienne.
« Nous avons besoin de plus de personnes qualifiées et non qualifiées pour faire tous les travaux qui doivent être faits en ce moment, sinon cela entraînera une inflation supplémentaire. »
