Ensemble, la Fédération de Russie et l’Ukraine ont représenté environ 30 % et 20 % des exportations mondiales de blé et de maïs, respectivement, au cours des trois dernières années.
L’indice suit les variations mensuelles des prix internationaux d’un panier de produits alimentaires couramment échangés. Il s’est établi en moyenne à 159,3 points en mars, en hausse de 12,6 % par rapport à février, alors qu’il avait déjà atteint son plus haut niveau depuis sa création en 1990.
L’Indice FAO des prix des céréales a augmenté de 17,1% en mars qu’en février, en raison de fortes hausses des prix du blé et de tous les céréales secondaires, en grande partie en raison de la guerre en Ukraine.
Les prix mondiaux du blé montent en flèche
Les prix mondiaux du blé ont grimpé de 19,7% au cours du mois, exacerbés par les inquiétudes concernant les conditions de récolte aux États-Unis.
Pendant ce temps, les prix du maïs ont affiché une augmentation de 19,1% d’un mois sur l’autre, atteignant un niveau record avec ceux de l’orge et du sorgho.
Les huiles végétales ont également connu des hausses de prix à la suite de la guerre, l’Ukraine étant le premier exportateur mondial d’huile de graines de tournesol.
L’Indice FAO des prix des huiles végétales a augmenté de 23,2%, les prix de l’huile de palme, de soja et de colza ayant également augmenté de manière marquée en raison de la hausse des prix de l’huile de tournesol et de la hausse des prix du pétrole brut.
Hausse des prix du sucre, de la viande et des produits laitiers
Dans le même temps, l’Indice FAO des prix du sucre a augmenté de 6,7% par rapport à février, inversant les baisses récentes pour atteindre un niveau supérieur de plus de 20% à celui de mars 2021.
L’Indice FAO des prix de la viande a augmenté de 4,8% en mars pour atteindre un niveau record, sous l’effet de la flambée des prix de la viande porcine liée à un déficit de porcs d’abattage en Europe occidentale.
L’Indice FAO des prix des produits laitiers a augmenté de 2,6% et a augmenté de 23,6% par rapport à mars 2021, les cotations du beurre et du lait en poudre ayant fortement augmenté dans un contexte d’augmentation de la demande d’importations pour les livraisons à court et à long terme, en particulier des marchés asiatiques.
