L’agence alimentaire néerlandaise n’a pas la capacité suffisante pour remplir correctement toutes ses tâches, selon un rapport.
Le cabinet de conseil Deloitte s’est penché sur sept domaines qui concernent l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA), y compris la sécurité alimentaire, le bien-être des animaux et la santé des végétaux pour le Ministère de l’agriculture, de la nature et de la qualité des aliments (LNV).
Sur les 152 tâches identifiées dans l’étude, 100 sont répertoriées comme ayant la capacité insuffisante de les exécuter correctement. Certains d’entre eux ont une incidence sur le respect des règles européennes, dans quelle mesure les accords avec les pays tiers peuvent être respectés et les signaux d’autres pays peuvent être suivis.
La sécurité alimentaire est le plus grand domaine que la NVWA supervise et l’agence consacrera près de la moitié de sa capacité dans ce domaine en 2020.
Perspectives sectorielles
Dans le secteur de la viande, la qualité de l’inspection est sous pression en raison de la charge de travail élevée qui pourrait poser un risque pour la sécurité alimentaire, selon le rapport. Selon l’analyse, 82 autres équivalents temps plein (ETE) profiteront à la chaîne de viande et à la salubrité des aliments.
La conformité dans les abattoirs de viande rouge est relativement stable à 94 pour cent et elle est également élevée dans les abattoirs de volailles à 93 pour cent. Cependant, il y a place à l’amélioration dans le processus de production lors du nettoyage des pièces, des machines et des matériaux. L’hygiène personnelle et la prévention de la contamination croisée sont également un problème.
Dans le secteur de l’hôtel, de la restauration et de la restauration (Horeca), il peut y avoir une supervision insuffisante qui entraîne des angles morts. Le manque d’information dû à une pénurie de capacité exercera une pression sur la surveillance fondée sur les risques. Le taux de conformité des sociétés vérifiées dans ce secteur était de 46 % en 2019.
L’échantillonnage et l’analyse des denrées alimentaires ont diminué, passant de 36,3 ETP en 2019 à 21,7 ETP en 2020. Cela pourrait signifier un risque accru de salubrité des aliments en raison de la détection et de l’application tardives des substances dangereuses et de la baisse de la confiance des consommateurs. Une surveillance insuffisante peut signifier que les problèmes alimentaires ne sont pas détectés tôt. Avec une augmentation de six ETP, le cycle de contrôle de l’application de la loi peut être effectué, selon le rapport.
Sur les 2 583 employés de la NVWA, 544 ont un âge ouvrant droit à pension dans les cinq ans. La période de formation moyenne d’un inspecteur déployable indépendant varie de six mois à trois ans. La demande de remplacement combinée à l’exigence de formation signifie que l’agence continuera de faire face à un défi en ce qui concerne le maintien de la supervision.
(Pour vous inscrire à un abonnement gratuit à Soya75, cliquez ici.)
