Les producteurs de karité en Afrique célèbrent après le fournisseur néerlandais Bunge Loders Croklaan a reçu l’approbation de la Food and Drug Administration des États-Unis pour son nouveau beurre de cacao extrait de la noix du karité .
Le nouveau marché pourrait potentiellement stimuler les exportations de shea d’Afrique de l’Ouest vers les États-Unis d’environ 13 480 millions de tonnes par an et générer 8 519 432 dollars de revenus supplémentaires par an pour les économies ouest-africaines, selon l’Alliance mondiale du shea.
Simballa Sylla, présidente de la GSA, a déclaré : «Nos membres créent de nouveaux marchés d’exportation essentiels à la l’avancement de l’industrie du shea. Nous sommes ravis que les États-Unis accueillent les ingrédients du améliorer tant de produits de consommation différents. »
En 1998, le premier ingrédient alimentaire de shea connu sous le nom d’« huile de sheanut » a été reconnu comme ingrédient GRAS aux États-Unis. L’ingrédient, cependant, n’est permis que dans les confiseries et les glaçages, les revêtements de bonbons mous et les sauces et garnitures sucrées. Aujourd’hui, selon les estimations de la GSA, le marché américain du shea consomme environ 17 500 tonnes de shea (équivalent noyau) par an dans les secteurs de l’alimentation et des soins personnels.
La dernière offre de BLC, et la seconde GRAS (Généralement reconnue comme sûre) ont reconnu que l’ingrédient du cisa permet aux fabricants d’incorporer ce nouvel ingrédient du cisa dans de nombreuses applications. Selon la GSA, ce nouvel ingrédient de karité aidera à améliorer la texture, la stabilité et les points de fusion d’une variété de produits emballés, y compris les biscuits, croissants, croissants, margarines, mayonnaise, vinaigrette, barres-collations, beurres de noix et de graines, et barres de bonbons.
La GSA a ajouté que le shea est considéré comme une huile très saine, et qui peut être utilisé dans les aliments conventionnels comme un remplacement pour les graisses animales et les graisses végétales riches en acides gras palmitiques, myristiques et lauriques.
L’Europe est actuellement le plus grand producteur d’ingrédients à base de shea utilisés dans le chocolat et donc le plus grand importateur de shea. Selon la GSA, environ 250 000 tonnes de produits à base de sysa sont importées en Europe chaque année.
Selon les estimations « prudentes » de la GSA, les États-Unis consommeront 5 931 TM par année de l’ingrédient du shea d’une valeur estimée à 14 828 125 $. Le nouveau marché américain pourrait accroître ses exportations de pois de 13 480 tonnes métriques par an, ce qui aurait un impact économique de 8 519 432 dollars par an en Afrique de l’Ouest. Même sur une base conservatrice, ce nouveau marché va augmenter le commerce du shea avec les États-Unis de 77% par rapport aux niveaux actuels, a déclaré la GSA.
Le shea et la durabilité
Près de 2 milliards de shea arbres poussent naturellement sur les parcs de 21 pays africains dans la « ceinture de shea » qui s’étend du Sénégal au Soudan du Sud. Seize millions de femmes vivant dans les communautés rurales recueillent individuellement les fruits frais et le noyau est transformé pour extraire une huile végétale connue sous le nom de « beurre de karité ».
Avec environ 800 000 tonnes collectées chaque année, l’industrie constitue une source essentielle d’emplois et de revenus pour les collectivités souvent pauvres et mal desservies.
Il est également affirmé que le shea, qui ne nécessite pas d’engrais ou de pesticides à cultiver, a également un énorme potentiel pour atténuer le changement climatique en Afrique de l’Ouest. Une étude récente de la GSA et des Nations Unies sur l’alimentation et l’agriculture a révélé que la chaîne de valeur du sys fina corrige 1,5 million de tonnes de CO2 chaque année. Par rapport aux volumes de production, chaque tonne de grain de séda produite a une empreinte carbone négative de 1,04 tonne de CO2.
Rafael Zegarra, directeur du marketing mondial de BLC, a déclaré à Soya75 que l’entreprise était attirée par l’histoire positive du shea en matière de durabilité et qu’elle espérait avoir un impact positif sur la vie de ceux qui ramassaient le shea au Ghana.
« L’unicité du cisa est que très peu de cultures en ce moment peuvent dire qu’elles sont encore cueillies à l’état sauvage et que nous n’avons pas l’intention de le faire par d’autres moyens. »
