Le régime méditerranéen a longtemps été associé à une bonne santé. L’alimentation est riche en légumes, fruits, légumineuses, noix, haricots, céréales, céréales, poissons et graisses insaturées, tout en étant faible en viande et en produits laitiers.

Cependant, l’adhérence à l’alimentation faiblit dans les pays méditerranéens, en particulier chez les enfants et les adolescents, où l’obésité et l’embonpoint sont à la hausse.

Des trois principales possibilités de repas en une journée, le petit déjeuner semble être un problème clé. La consommation de produits emballés et pratiques augmente. En Espagne, un chercheur pointe du doigt l’industrie.

Les marques alimentaires espagnoles font la promotion de produits malsains pour le petit déjeuner, selon Mireia Montaña Blasco de la Faculté des sciences de l’information et de la communication de l’Université ouverte de Catalogne.

« De notre point de vue, les lignes directrices en matière de santé publique pourraient exiger davantage d’accent sur la réduction de la consommation de sucres ajoutés, et l’industrie alimentaire espagnole devrait être davantage impliquée dans la production de produits plus sains pour réduire les taux d’obésité, en particulier pendant l’enfance. »

Pleins feux sur les publicités ciblant les enfants

Un petit déjeuner méditerranéen traditionnel est composé de céréales ou de pain à grains entiers, de produits à base de lait, de légumes ou de fruits. Le repas devrait contenir environ 30% de l’apport calorique de la laiterie.

On pense que jusqu’à 30% des enfants et des adolescents ne mangent pas un « repas équilibré » à l’heure du petit déjeuner, ou autrement sauter le petit déjeuner tout à fait. Dans les pays méditerranéens, cette tendance est particulièrement répandue.

Dans le même temps, les pays méditerranéens ont tendance à avoir des niveaux d’obésité plus élevés chez les enfants. En Espagne, environ un enfant sur trois est en surpoids. Le pays a récemment été identifié par l’Organisation mondiale de la Santé comme le pays ayant la plus forte proportion d’obésité infantile en Europe.

Blasco reconnaît qu’il existe de multiples causes à ce changement de régime méditerranéen, l’une étant la publicité.

Étant donné que l’exposition d’annonces malsaines ciblées sur les enfants est considérée comme un stimulant pour les enfants dans la consommation de produits de marque annoncés, le chercheur a cherché à mettre en évidence les liens entre les publicités de produits pour petit déjeuner pour enfants, la présence de personnages populaires pour encourager leur achat et leur teneur en sucre.

Au total, le chercheur a analysé 355 publicités provenant de 117 produits différents qui sont apparus dans les médias espagnols, y compris l’Internet, la télévision, la radio, la presse écrite et la publicité extérieure.

Teneur élevée en sucre

Les résultats ont révélé que la catégorie de produits la plus annoncée pour les enfants était celle des biscuits, suivie des produits chocolatés.

Les chercheurs ont également analysé les étiquettes nutritionnelles des produits ciblant les enfants et les ont comparées à celles destinées aux adultes. « Nous avons observé qu’une grande majorité des produits destinés aux enfants avaient un pourcentage de teneur en sucre plus élevé que la même catégorie de produits destinés aux adultes », ils ont noté.

« La moyenne de la teneur en sucre a été établie à 10,25% pour les produits pour adultes, cependant, il est passé à 36,2% pour les produits destinés aux enfants. »

La recherche a également analysé le marketing qui pourrait se prêter à la « puissance pester ». Les fabricants d’aliments utilisent depuis longtemps des dessins animés adaptés aux enfants sur les emballages d’aliments et de boissons pour accroître l’attrait des produits pour les consommateurs, et le pouvoir des ravageurs – autrement connu sous le nom de « facteur nag » – fait référence aux harceleurs répétés des enfants pour influencer leurs parents à acheter des produits annoncés.

La recherche a révélé qu’au total, 38 caractères populaires ont été utilisés dans les publicités analysées. Pour les produits destinés aux enfants, les personnages comprenaient des figurines sous licence de Star Wars, Pokémon et Mario Kart. Au total, 12 personnages sont apparus dans la publicité pour enfants.

L’analyse de la teneur en sucre de ces produits a révélé que ceux qui utilisaient des caractères homologués avaient une teneur moyenne en sucre de 30,5 %.

Moins de variété et moins de qualité

Selon les chercheurs, la principale constatation était la « différence énorme » entre les publicités pour les adultes et les produits pour petit déjeuner pour enfants, en ce qui concerne à la fois la variété et la qualité.

Pour commencer, les publicités pour adultes ont été distribuées en 12 catégories, tandis que les publicités pour enfants ont été classées en seulement sept. Les catégories d’aliments pour adultes étaient également plus diversifiées et comprenaient des aliments sains comme les céréales, les noix, l’huile d’olive, les yaourts ou les aliments de base pour régimes méditerranéens.

Les produits annoncés par les enfants étaient également de moindre qualité que ceux annoncés aux adultes. Les céréales ont été signalées comme une catégorie à surveiller, avec des versi pour enfantscontenant un « pourcentage alarmant » de sucre par rapport aux adultes ».

« L’amélioration des petits déjeuners pour enfants doit être une préoccupation majeure dans les stratégies de santé publique visant à réduire le sucre », le chercheur a noté.

Blasco suggère également que ces produits devraient être réexaminés dans un cadre d’objectifs et de règlements fixés par le gouvernement. « À titre de mesure réglementaire, les taxes sur les produits à forte teneur en sucre pourraient être elle a noté.

Les résultats globaux semblent indiquer que l’industrie alimentaire espagnole fait la promotion de produits malsains pour le petit déjeuner, en particulier ceux destinés aux enfants – où la teneur en sucre est d’environ 36,2% en moyenne, a-t-elle poursuivi dans l’étude.

« L’amélioration des produits du petit déjeuner pour enfants doit être une préoccupation majeure dans les stratégies de santé publique afin de ne pas perdre l’adhésion au régime méditerranéen chez les jeunes générations. »

Blasco a poursuivi: « Des efforts accrus doivent être faits pour former les enfants à l’éducation nutritionnelle, afin de ne pas perdre l’inclus du régime méditerranéen, qui a été si fortement apprécié en Espagne et dans la région méditerranéenne environnante. »

Source​: Enfants
‘Breakfast Food Advertisements in Mediterranean Countries: Products’ Sugar Content in the Adverts from 2015 to 2019′
Publié le 31 décembre 2020
DOI: https://doi.org/10.3390/children8010014
Auteur: Mireia Montaña Blasco

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