Le diabète de type 2 est un problème de santé mondial. Plus de 90% de tous les cas de diabète dans le monde appartiennent à la catégorie de type 2, la prévalence mondiale ayant triplé au cours des 20 dernières années.

En 2000, environ 150 millions de personnes souffraient de diabète de type 2. D’ici 2045, on estime que ce chiffre sera passé à 700 millions.

Les régimes à base de plantes, notamment ceux riches en grains entiers, fruits et légumes, ont été associés à un risque plus faible de diabète de type 2. Cependant, jusqu’à présent, cette association n’a pas été entièrement comprise.

Les chercheurs n’ont pas su si les profils de métabolites plasmatiques liés aux régimes à base de plantes reflètent ou non cette association.

Un métabolite est une substance utilisée ou produite par le processus chimique dans un organisme vivant et comprend le grand nombre de composés présents dans différents aliments ainsi que la variété complexe de molécules créées lorsque ces composés sont décomposés et transformés pour être utilisés par le corps. Les différences dans la composition chimique des aliments signifient que le régime alimentaire d’un individu doit être reflété dans son profil métabolique.

Dans une nouvelle étude publiée dans la revue EASD Diabétologie, des chercheurs du département de nutrition de l’Université Harvard ont cherché à identifier les profils de métabolites plasmatiques liés aux régimes à base de plantes et à évaluer les associations entre les profils de métabolites identifiés et le risque de diabète de type 2.

Pour ce faire, l’équipe a effectué une analyse d’échantillons de plasma sanguin et de l’apport alimentaire de 10 684 participants de trois cohortes prospectives. On leur a demandé de remplir des questionnaires sur la fréquence des aliments, qui ont été notés en fonction de leur adhésion à trois régimes à base de plantes: un indice global de régime à base de plantes, un indice de régime alimentaire sain à base de plantes et un indice de régime alimentaire malsain à base de plantes.

La question de savoir si un régime alimentaire était classé comme sain ou malsain dépendait de l’association des aliments avec le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires, certains cancers et d’autres conditions, y compris l’obésité et l’hyperglycémie.

Les aliments « sains », par exemple, comprenaient les grains entiers, les fruits, les légumes, les noix, les légumineuses, les huiles végétales et le thé et le café. Les aliments « malsains » comprenaient les céréales raffinées, les jus de fruits, les pommes de terre, les boissons sucrées et les bonbons/desserts.

Des échantillons de sang prélevés au début des trois études ont été analysés pour les comparer à tous les cas de diabète de type 2 identifiés au cours de la période de suivi.

Les chercheurs ont constaté que les personnes diagnostiquées avec le diabète de type 2 au cours du suivi avaient une consommation plus faible d’aliments sains à base de plantes, par rapport à ceux qui n’ont pas développé la maladie. Ils avaient également un IMC moyen plus élevé et étaient plus susceptibles d’avoir une pression artérielle élevée et un taux de cholestérol, d’avoir des antécédents familiaux de diabète et d’être moins actifs physiquement.

Les profils métaboliques différaient considérablement entre les régimes alimentaires sains et malsains à base de plantes, les scores de profil métabolique pour le régime « global à base de plantes » et le régime « sain à base de plantes » étant tous deux inversement associés au diabète de type 2 incident dans une population généralement en bonne santé.

Aucune association n’a été observée pour le régime alimentaire malsain à base de plantes.

« Bien qu’il soit difficile de déterminer les contributions des aliments individuels car ils ont été analysés ensemble comme un modèle, les métabolites individuels de la consommation d’aliments végétaux riches en polyphénols comme les fruits, les légumes, le café et les légumineuses sont tous étroitement liés à une alimentation saine à base de plantes et à un risque plus faible de diabète. » a noté le professeur Frank Hu de la T.H. Chan School of Public Health de l’Université Harvard.

En conclusion, les auteurs de l’étude ont noté que leurs résultats soutiennent le rôle bénéfique des régimes alimentaires sains à base de plantes dans la prévention du diabète et fournissent de nouvelles informations pour les recherches futures.

« Nos résultats concernant les métabolites intermédiaires sont pour le moment intrigants, mais d’autres études sont nécessaires pour confirmer leur rôle causal dans les associations des régimes à base de plantes et le risque de développer un diabète de type 2. »

Plus précisément, les chercheurs croient que les données métabolomiques répétées à long terme aideraient à mieux comprendre comment les changements alimentaires sont liés aux changements dans le métabolome, influençant ainsi le risque de diabète de type 2.

Source: Diabétologie
« Profils de métabolites plasmatiques liés aux régimes à base de plantes et au risque de diabète de type 2 »
Publié le 8 avril 2022
DoI: 10.1007/s00125-022-05692-8
Auteur(s) : Fenglei Wang, Megu Y Baden, Marta Guasch-Ferré, Clemens Wittenbecher, Jun Li, Yanping Li, Yi Wan, Shilpa N Bhupathiraju, Deirdre K Tobias, Clary B Clish, Lorelei A Mucci, A Heather Eliassen, Karen H Costenbader, Elizabeth W Karlson, Alberto Ascherio, Eric B Rimm, JoAnn E Manson, Liming Liang, Frank B Hu.

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