Les régimes à base de plantes sont la « solution la moins favorisée au changement climatique », selon un sondage de l’ONU

Plus d’un million de personnes dans 50 pays ont été interrogées par le Programme des Nations Unies pour le développement (PNUD) et l’Université d’Oxford. Près de la moitié des participants étaient âgés de 14 à 18 ans.

C’est la première fois que des sondages d’opinion publique à grande échelle sur le changement climatique sont effectués dans de nombreux pays participants.

Les résultats globaux des jeunes et des moins jeunes ont montré que 64 % des participants croient que le changement climatique est maintenant une urgence mondiale. Cette idée a reçu le plus grand soutien au Royaume-Uni et en Italie, où plus de 80 % y étaient favorables. La majorité de tous les âges ont convenu que le changement climatique est une urgence mondiale.

La conservation des forêts et des terres a été la solution la plus populaire, suivie de l’utilisation de plus d’énergie renouvelable. Dans les pays à revenu élevé, il y avait une forte majorité de soutien pour réduire le gaspillage alimentaire. Mais la moins favorisée des 18 suggestions politiques présentées dans le sondage a été le passage à un régime à base de plantes, qui a été soutenu par seulement 30% des personnes interrogées et n’a pas réussi à attirer le soutien de la majorité du public dans n’importe quel pays. Le soutien a été le plus élevé en Allemagne (44%) royaume-Uni (43 %).

Le rapport des Nations Unies sur les changements climatiques de l’année dernière a déclaré qu’un « virage vers les régimes à base de plantes » est l’un des moyens les plus importants de réduire les gaz à effet de serre du secteur agricole.

« Une alimentation équilibrée, avec des aliments à base de plantes, tels que ceux à base de céréales secondaires, de légumineuses, de fruits et légumes, de noix et de graines, et d’aliments d’origine animale produits dans des aliments résistants, durables et[greenhouse gas] d’émissions, présentent d’importantes possibilités d’adaptation et d’atténuation tout en générant d’importants avantages en termes de santé humaine »,le rapport dit.

L’enquête du PNUD, qui ne définissait pas les régimes à base de plantes pour les répondants, a affirmé que le faible score pour l’adoption d’un régime à base de plantes ne signifie pas que les gens sont contre la politique. « Cela pourrait être une occasion importante de poursuivre l’éducation sur ces sujets », il a dit, ajoutant « dans certains pays, il y a peu d’options à base de plantes. Dans d’autres, il se peut qu’il n’y ait pas encore de sensibilisation significative à ces options. Dans d’autres, les gens ont peut-être eu l’impression que l’alimentation est plus un choix personnel que quelque chose qui peut être « promu ».​

Steven Fisher, professeur à l’Université d’Oxford, a déclaré à Soya75: « Le rapport émet l’hypothèse que l’éducation pour accroître la sensibilisation et la compréhension de l’importance de l’alimentation à base de plantes est un problème ici. »​​

« Les consommateurs continuent d’acheter de la viande parce qu’ils aiment manger de la viande »

Mais l’Association des fournisseurs indépendants de viande du Royaume-Uni (AIMS) a déclaré que la conclusion était simplement à la préférence des peuples. « Les consommateurs continuent d’acheter de la viande parce qu’ils aiment manger de la viande »,un porte-parole a déclaré à Soya75. « Ils apprécient les avantages évidents pour la santé qu’il offre à leur alimentation et à juste titre sont timides loin de la « shouty », « preachy » contenu des promoteurs de régime à base de plantes. »​

L’Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB) vient de lancer une campagne publicitaire de 1,5 million de livres sterling dirigée par « Eat Balanced », encourageant un plus grand nombre de ménages britanniques à continuer à manger de la viande et des produits laitiers dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Le porte-parole d’AIMS a ajouté : « En outre, nous pensons que les consommateurs remettent en question les marques à base d’usines mondialisées et leurs prétendues références vertes et, par le biais de campagnes telles que Eat Balanced d’AHDB, ont choisi de s’en tenir aux messages positifs de l’élevage britannique en matière de santé et d’environnement. »​

La British Meat Processors Association a ajouté qu’à mesure que les consommateurs seront de plus en plus informés de l’impact réel que les différents aliments ont à la fois sur leur santé et celle de la planète, la viande et les produits laitiers produits de manière responsable joueront un rôle important.

« La nouvelle enquête de l’ONU suggère que les gens préfèrent changer d’autres aspects de leur mode de vie pour aider l’environnement plutôt que de couper deux des plus nutritiéléments onally importants de leur alimentation; viande et produits laitiers »,un porte-parole nous l’a dit. « Et, comme ils se rendent compte que l’élevage durable peut faire partie de la solution au changement climatique, le choix entre ces aliments entiers naturels et les nouvelles alternatives ultra-transformées à base de plantes deviendra plus facile à faire. »​

Le porte-parole a ajouté que les consommateurs en Grande-Bretagne et dans le monde entier sont de plus en plus conscients des différences dans les systèmes agricoles et se rend compte que l’abandon de manger de la viande britannique sera beaucoup moins bénéfique pour l’environnement que d’abandonner la consommation de viande brésilienne.

« On sait aussi que le remplacement de la viande britannique par une alternative à base de plantes transformées plus dommageable pour l’environnement pourrait signifier que les consommateurs concernés créent par inadvertance l’effet inverse de celui qu’ils avaient l’intention de faire. »​

Sam Feltham, directeur de l’organisme de bienfaisance et organuaire de la Collaboration en santé publique, qui fait la promotion des bienfaits pour la santé et l’environnement des viandes d’organes, a déclaré à Soya75 : « Nous sommes également très préoccupés par le changement climatique et sommes d’accord avec la majorité des gens pour dire que le passage à un régime alimentaire à base de plantes est une solution moins favorable. Le bétail bien géré sur les pâturages est l’un des moyens les plus puissants de séquestrer le carbone dans le sol et la seule façon d’en faire une solution durable serait de garder la viande et les produits animaux dans leur alimentation.​