Plus tôt cette semaine (29 septembre 2020), le juge O’Donnell a rejeté un appel concernant la classification des pains de Subway.
Selon le juge de la Cour suprême, les rouleaux de la chaîne de restauration rapide ne peuvent pas être légalement classés comme du pain à des fins fiscales.
Ce jugement intervient quatre ans après que le franchisé irlandais de Subway, Bookfinder Ltd, a affirmé qu’il devait un remboursement de janvier/février 2005 à novembre/décembre 2005. Au cours de cette période, l’entreprise a payé la TVA à un taux composite de 9,2 %
Bookfinder a estimé qu’il aurait dû être soumis à 0% de TVA. En effet, le pain est traditionnellement considéré comme un « liment de base », et certains aliments de base sont exonérés de TVA. Cela est confirmé dans la loi irlandaise de 1972 sur la taxe sur la valeur ajoutée, qui énumère les aliments de base pour inclure le thé, le café, le cacao, le lait, les « préparations et extraits de viande, de levure ou d’œuf » et le pain.
Dans la même loi sur la taxe sur la valeur ajoutée, le pain est défini comme un aliment destiné à la consommation humaine, fabriqué par la pâte à pâtisserie composée exclusivement d’un mélange de farine de céréales et d’un ou plusieurs de levure, de sel, d’extrait de malt, de lait, d’eau et de gluten.
Considérablement « gras, sucre et pain… ne doit pas dépasser 2 % du poids de la farine inclus dans la pâte », note la Loi.
La teneur en sucre du pain de Subway a été jugée supérieure à la limite de 2 %, qui a été multipliée par cinq, ce qui pousse le produit dans la catégorie des confiseries ou des produits de boulangerie de fantaisie. Comme l’a noté la Cour suprême : « ans ce cas, il ne fait aucun doute que le pain fourni par Subway dans ses sandwichs chauffés a une teneur en sucre de 10% du poids de la farine incluse dans la pâte »
Subway n’a pas répondu à une demande de commentaires avant la publication.
