Selon le ministère espagnol de la Consommation, le système d’étiquetage nutritionnel Nutri-Score devrait être mis en œ œuré dans tout le pays au cours des quatre premiers mois de 2021.

Le programme classe les aliments de -15 pour les produits « les plus sains » à +50 pour ceux qui sont « moins sains ». Sur la base de ce score, le produit reçoit une lettre avec un code de couleur correspondant : du vert foncé (A) au rouge foncé (F).

Toutefois, depuis que le ministre de la Consommation Alberto Garzón a annoncé pour la première fois le déploiement imminent à la mi-2020, « plusieurs campagnes » discréditant l’étiquette ont été mis au jour dans les médias traditionnels et sociaux, a déclaré le professeur Jordi Salas-Salvadó de la Faculté de médecine et de sciences de la santé de l’Université Rovira I Virgili en Espagne.

« Ces attaques n’ont rien à voir avec des critiques constructives visant à proposer des améliorations possibles à cet outil, mais correspondent à des opinions sans fondement scientifique et sans jugement », il l’a dit à Soya75.

« Peut-être y a-t-il un intérêt à ne pas mettre en œuvre cet outil, une situation similaire s’est produite avec des profils nutritionnels différents dans d’autres pays européens. »

L’affaire contre Nutri-Score

En Espagne, où le ministre Garzón a souligné que la mise en œuvre du système d’étiquetage ne sera pas obligatoire, Nutri-Score a en effet été critiqué par les producteurs alimentaires dans les grands médias.

L’Interprofessionnel espagnol de l’huile d’olive – qui représente les oléiculteurs et les coopératives, les industries, les emballeurs et les exportateurs – affirme que Nutri-Score donne à l’huile d’olive un score inférieur à celui de la malbouffe.

À la fin de l’année dernière, le quotidien espagnol et catalan La Vanguardia a fait état des préoccupations de l’ass0% selon qui Nutri-Score donne à l’huile d’olive un classement « C ». « Qu’est-ce que le consommateur va penser des aliments, des huiles d’olive, qui obtiennent une cote pire que les autres aliments qu’on appelle la malbouffe? Nous pouvons générer une énorme confusion », a déclaré le président interprofessionnel espagnol de l’huile d’olive Pedro Barato Triguero.

Et cette semaine, le magazine Olimerca, dont le siège est à Madrid, – une publication commerciale couvrant l’actualité de l’huile d’olive et d’huile végétale – a rapporté que le Parti socialiste des travailleurs espagnols (PSOE) de Jaén avait exhorté le gouvernement à s’assurer que sa cote Nutri-Score pour les huiles d’olive « reconnaisse les valeurs saines de l’huile d’olive » avant le paquet (FOP).

La nouvelle a été postée sur Twitter par l’Alliance No-Nutriscore hier.

Comme le professeur Salas-Salvadó l’a déclaré à juste titre, Nutri-Score a également connu des resserrés dans d’autres États membres. En Italie, par exemple, le système d’étiquetage fop a été critiqué pour discrimination à l’égard des aliments traditionnels à ingrédient unique, protégés par des indications géographiques, ou tout ce qui précède.

« Nous devons réinitialiser le débat et recommencer à zéro », a déclaré michele Quaroni, représentante permanente adjointe et ambassadrice de Coreper I, lors d’un récent forum alimentaire européen. « Ce qui se passe aujourd’hui, c’est que les produits à ingrédient unique et les produits traditionnels de qualité européenne – qui font partie intégrante de la tradition culinaire de chaque État membre – font en fait partie intégrante de la tradition culinaire de chaque État membre. [against] en faveur de produits industriels qui peuvent être reformulés indéfiniment. »

Les professionnels de la santé et de la santé se montrent

GettyImages/wwwebmeister

En réponse au nombre croissant de reportages et de messages dans les médias critiquant Nutri-Score, le professeur Salas-Salvadó a lancé une campagne en collaboration avec sa collègue et diététiste-nutritionniste, le Dr Nancy Babio.

Jusqu’à présent, la campagne a été soutenue par des scientifiques dans le domaine de la nutrition, de l’endocrinologie, de la pédiatrie, de la santé publique et de l’épidémiologie.

« La campagne a été organisée parce qu’il existe plusieurs campagnes discréditant le label Nutri-Score FOP dans les médias et les médias sociaux », a déclaré le professeur Salas-Salvadó. « Ainsi, avec l’appui de plus de 80 scientifiques et professionnels de la santé, nous voulons démontrer que cet outil pourrait être très utile pour autonomiser le consommateur. »

Les signataires affirment qu’ils veulent rappeler aux consommateurs et aux professionnels que Nutri-Score est basé sur la science, et que evidence montre qu’il est plus efficace que d’autres logos existants sur le marché.

« Malgré ses imperfections et ses limites – comme celles de n’importe quel logo nutritionnel et de tout outil de santé publique – des études scientifiques montrent que Nutri-Score est bien perçu par les consommateurs, bien compris pour permettre la comparaison de la qualité nutritionnelle et qu’il est facile à utiliser », a noté la campagne.

« Mais surtout, Nutri-Score a montré en conditions réelles sa capacité à influencer favorablement, d’un point de vue nutritionnel, les choix alimentaires des consommateurs. »

Les signataires ont souligné que la mise en œuvre de Nutri-Score devrait s’accompagner d’explications sur la façon de l’utiliser et sur la façon dont elle complète d’autres recommandations de santé publique. Enfin, cet étiquetage FOP n’est qu’un aspect d’une politique nutritionnelle de santé publique et devrait être intégré dans toute une série de stratégies visant à promouvoir des environnements sains et durables.

Le professeur Salas-Salvadó a déclaré à cette publication qu’il espère qu’en se ralliant derrière Nutri-Score, le label FOP pourra être soutenu en Espagne pour aider à améliorer la santé publique.

« L’objectif principal du label Nutri-Score FOP est de fournir aux consommateurs des informations nutritionnelles qui peuvent les aider à orienter leurs choix vers des aliments de meilleure qualité tout en encourageant les fabricants à améliorer la qualité nutritionnelle de leurs produits.

« Nous espérons qu’avec cette campagne, Nutri-Score pourrait faciliter l’accès à des aliments de meilleure qualité nutritionnelle, ainsi qu’à des environnements plus sains et moins obésogènes. Il s’agirait d’une stratégie de santé publique, mais elle devrait être encadrée dans une série de mesures réglementaires [that restrict] publicité destinée aux mineurs, [and enforce] taxes ou des subventions alimentaires.

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