Les chercheurs affirment que les lignes d’approvisionnement locales et les approches de commercialisation directe des réseaux locaux de produits de la mer signifiaient qu’un secteur ordinairement de niche était en mesure de bien faire au cours des premières étapes de la pandémie covid-19.

Modèles d’affaires selon lesquels les personnes qui ont pêché le poisson le vendent aussi bien au cours des premiers stades de la pandémie

Les réseaux locaux de produits de la mer alternatifs (NS) aux États-Unis et au Canada, souvent considérés comme des segments de niche, ont connu une croissance sans précédent au cours des premiers mois de la pandémie covid-19, tandis que le système de fruits de mer en général a faibli. L’étude internationale, dirigée par l’Université du Maine, souligne la nécessité d’une plus grande diversité fonctionnelle dans les chaînes d’approvisionnement.

Selon les chercheurs, l’augmentation de la demande reflète un phénomène de relocalisation temporaire qui peut se produire pendant les périodes de choc systémique – une relation inverse mais complémentaire entre les systèmes de fruits de mer mondiaux et locaux qui contribue à la résilience des systèmes alimentaires régionaux.

La mondialisation des produits de la mer a rendu les systèmes alimentaires plus vulnérables aux chocs systémiques, qui peuvent avoir un impact sur ceux qui dépendent des produits de la mer pour leur subsistance et leur emploi.

Les auteurs de l’étude affirment que des changements politiques et des investissements accrus dans la collecte de données et l’infrastructure sont nécessaires pour soutenir le développement des ASN, accroître la diversité fonctionnelle dans les chaînes d’approvisionnement et renforcer la résilience et la durabilité des systèmes alimentaires régionaux et du commerce mondial des produits de la mer.

« Cette recherche montre que d’autres réseaux de produits de la mer contribuent à rendre les chaînes d’approvisionnement en fruits de mer plus diversifiées. Ce faisant, il attire l’attention sur le rôle crucial que jouent les systèmes locaux de produits de la mer dans le soutien à la résilience des pêches en temps de crise », a déclaré Joshua Stoll, professeur adjoint de politique maritime à l’Université du Maine.

Les fruits de mer sont un produit hautement périssable qui exige une distribution efficace. D’autres réseaux de produits de la mer distribuent des produits de la mer par le biais d’un marketing local et direct, mené par les personnes même qui les ont attrapés, par opposition aux chaînes d’approvisionnement longues et complexes de leurs homologues mondiaux.

Selon les résultats de l’étude, cette « connexion » physique et sociale peut aider à protéger les systèmes locaux et régionaux de fruits de mer de l’impasse causée par les chocs mondiaux systémiques qui perturbent le commerce plus large des fruits de mer.

« Les NS mettent l’accent sur des chaînes d’approvisionnement plus courtes et des modèles directs vers les consommateurs », a expliqué Philip Loring, professeur agrégé et titulaire de la Chaire Arrell en alimentation, politiques et société de l’Université de Guelph, qui a également participé à cette étude conjointe.

« Ils ne sont pas enfermés dans un seul système, a-t-il poursuivi, ils ont accès à diverses pêches, ils savent comment s’adresser directement au consommateur. Toutes ces choses se sont réunies et ont créé une capacité unique de pivoter rapidement.

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