Note de l’éditeur: Dans le cadre de ses activités d’application de la loi, la Food and Drug Administration envoie des lettres d’avertissement aux entités relevant de sa compétence. Certaines lettres ne sont affichées à la vue du public que des semaines ou des mois après leur envoi. Les propriétaires d’entreprise ont 15 jours pour répondre aux lettres d’avertissement de la FDA. Les lettres d’avertissement ne sont souvent pas émises tant qu’une entreprise n’a pas eu des mois à des années pour corriger les problèmes.
Deux entreprises alimentaires ont reçu des lettres d’avertissement pour mauvaise marque. Le mauvais étiquetage est un problème de salubrité des aliments parce que les allergènes non déclarés et d’autres problèmes d’étiquetage constituent une grave menace pour la santé publique.
Winter Gardens Quality Foods Inc.
New Oxford, Pennsylvanie
Une entreprise de Pennsylvanie est avertie par la FDA de ne pas déclarer le lait, un allergène alimentaire majeur, Whole Foods marque Vodka Sauce’s étiquette de produit fini. C’est le résultat d’une erreur de commutation des étiquettes de produits.
Dans une lettre d’avertissement du 5 août, la FDA explique à ses inspecteurs a déterminé que Winter Gardens Quality Foods Inc. n’a pas suivi les exigences des bonnes pratiques de fabrication actuelles, de l’analyse des risques et des contrôles préventifs fondés sur les risques pour la réglementation des aliments humains (CGMP et la règle du PC).
Le 20 mars, après que l’entreprise eut été avisée par un client d’un produit mal étiqueté, l’entreprise a rappelé la sauce vodka de marque Whole Foods. La sauce vodka, qui contient du lait, a été mal étiquetée avec des étiquettes d’ingrédients de panneau de dos de sauce de Puttanesca qui ne déclarent pas le lait.
L’entreprise a déclaré que « l’associé qui changeait au-dessus de la machine à étiquettes n’a pas correctement vérifié le nouveau rouleau d’étiquettes ». Le 10 juin, l’entreprise a fourni une mise à jour « Procedure for Proper Packaging and Labeling » et des dossiers de la formation des employés comme preuve des mesures correctives prises par votre entreprise. La FDA vérifiera la mise en œuvre de toute mesure corrective lors de la prochaine inspection de leur installation.
La lettre d’avertissement complète peut être consultée Ici.
Pero Family Farms Food Company LLC
Plage de Delray, Floride
Une entreprise en Floride est sur avis de la FDA pour ne pas déclarer l’œuf et le lait, les principaux allergènes alimentaires, sur Kits de plat d’accompagnement de pesto de courgettes en spirale étiquettes de produits finis. C’est le résultat d’une erreur de commutation des étiquettes de produits.
Dans la lettre d’avertissement du 5 août, la FDA explique qu’ils ont déterminé que Pero Family Farms Food Company, LLC n’a pas suivi les exigences de la pratique actuelle de fabrication, de l’analyse des risques et des contrôles préventifs fondés sur les risques pour la réglementation des aliments humains (CGMP et la règle du PC).
Le 10 mars, après que l’entreprise a été avisée par un client d’un produit mal étiqueté, elle a rappelé les kits de plat d’accompagnement de pesto en spirale de courgettes. Les kits de plat de pesto de pesto de courgettes ont été mal étiquetés avec une étiquette douce de panneau de riz végétarien teriyaki qui ne déclare pas les ingrédients d’oeuf et de lait. Le cabinet a fourni des mesures correctives et préventives au Bureau des opérations alimentaires humaines et animales Coordonnateur des rappels de la Division 4 Est (RDC) par courriel le 9 avril indiquant : « (expurgé). » La FDA vérifiera la mise en œuvre de toute action corrective lors de la prochaine inspection de votre installation par la FDA.
La lettre d’avertissement complète peut être consultée Ici.
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