Plus de 50 changements recommandés ont été approuvés à l’unanimité par le Conseil d’administration de la LGMA afin de renforcer les exigences en matière de salubrité des aliments pour la production de légumes-feuilles dans les domaines de l’utilisation de l’eau de ferme et de l’assainissement des champs et de l’équipement.
Le California Leafy Greens Marketing Agreement (LGMA) Board a récemment voté pour accepter plusieurs mises à jour aux pratiques de sécurité alimentaire requises pour l’agriculture des légumes-feuilles.
Scott Horsfall, PDG de LGMA, a expliqué que les mises à jour les plus récentes sont les premières d’une longue série d’autres, car la LGMA procède à un examen complet de toutes ses pratiques obligatoires en matière de salubrité des aliments, ou mesures, à la suite des récentes éclosions liées à la laitue romaine. « Une série de sous-comités ont examiné les pratiques de salubrité des aliments requises par la LGMA dans tous les domaines », a-t-il dit. « Les sous-comités pour l’utilisation de l’eau et l’assainissement des champs et de l’équipement se sont réunis à de nombreuses reprises au cours des derniers mois pour examiner de nouvelles recherches, examiner les résultats des enquêtes sur les éclosions, recueillir les commentaires d’experts en salubrité des aliments et du public avant de faire des recommandations à l’ensemble du Conseil de la LGMA la semaine dernière. Ce processus est facilité par Western Growers dans le cadre d’un processus ouvert et transparent.
« La LGMA s’est engagée à renforcer les pratiques de salubrité des aliments requises tout au long de nos processus », a ajouté Dan Sutton, président de la LGMA et agriculteur de légumes verts feuillus de San Luis Obispo, EN CA. « Nous faisons tout notre possible dans nos fermes pour prévenir de futures éclosions de maladies d’origine alimentaire. »
Voici quelques-uns des changements :
- Adoption de nouvelles exigences qui assurent la sécurité de l’eau utilisée lors de l’application aérienne des pesticides et des matériaux de protection des cultures. Cette mise à jour est similaire aux modifications approuvées par la LGMA en 2019 exigeant que toute eau provenant de sources ouvertes – comme un canal ou un réservoir – appliquée par application aérienne doit être traitée pour éliminer les agents pathogènes au cours des 21 jours précédant la récolte.
- Améliorations approuvées aux exigences de surveillance de l’eau utilisée dans l’agriculture des feuilles vertes afin de s’assurer que des tests réguliers de la qualité de l’eau sont effectués et que des échantillons sont prélevés dans l’ensemble des systèmes d’irrigation utilisés dans les champs de feuilles vertes
- Ajout d’un langage pour minimiser le risque d’utilisation de l’eau par l’irrigation du sillon d’entrer en contact avec n’importe quelle partie comestible de la plante de légumes feuillus
- Mise à jour des pratiques exemplaires pour nettoyer l’équipement de récolte, les contenants, les outils et les installations de salle de bains dans et à proximité des champs verts feuillus
- Nouveau langage conçu pour empêcher l’extrémité coupée du produit vert feuillu d’entrer en contact avec le sol pendant la récolte.
« La Californie et l’Arizona produisent environ 90 pour cent des légumes verts feuillus cultivés aux États-Unis », a déclaré M. Horsfall. « Les programmes de la LGMA garantissent qu’un ensemble unifié de pratiques de sécurité alimentaire fondées sur les dernières données scientifiques sont suivies dans les fermes vertes feuillues de ces deux États. » Il a ajouté que les mises à jour approuvées seront maintenant transmises au département de l’Alimentation et de l’Agriculture de la Californie pour qu’elles soient intégrées aux listes de contrôle de la salubrité des aliments utilisées par les vérificateurs gouvernementaux pour vérifier que de nouvelles pratiques sont suivies dans les fermes vertes feuillues.
Le programme commencera immédiatement à éduquer les membres sur la façon de se conformer aux nouvelles normes. « D’autres mises à jour sont à venir dans les domaines des modifications et des intrants des sols et des terres adjacentes, alors que les sous-comités affectés à ces domaines se réunissent actuellement pour examiner les pratiques existantes. Ces sous-comités feront leurs recommandations au conseil d’administration de la LGMA dans un proche avenir », a déclaré M. Horsfall. « Nous sommes très reconnaissants aux membres de l’industrie et aux scientifiques qui travaillent avec diligence dans le cadre du processus du sous-comité de la LGMA pour aider à améliorer la sécurité des légumes verts feuillus. »
