PHOENIX — La réunion annuelle de l’Association internationale pour la protection des aliments (IAFP) s’est ouverte dimanche ici avec la conférence Ivan Parkin, qui est traditionnelle. Mais l’IAFP 2021 restera dans les mémoires pour être revenu sur la scène mondiale avec son plus grand événement après avoir manqué une année à cause de la pandémie.
Officiellement, c’est un hybride, avec une conférence en personne au Phoenix Convention Center et virtuellement en ligne ouverte à tous dans le monde.
Lorsque l’exécutif de l’IAFP, David Tharp, et son conseil d’administration ont décidé l’hiver dernier d’organisation d’une conférence à part entière, cela a suscité une petite controverse de la part de certains qui craignaient que la pandémie n’ait plus de punch que contre les vaccins déchaînés.
Mais avec confiance, l’IAFP a commencé en février à vendre des enregistrements de conférences et de logements.
Et dimanche, l’IAFP 2021 était sur la bonne voie avec un programme complet en direct de Phoenix.
Et du Dr Robert B. « Bob’ Gravani, professeur émérite de sécurité alimentaire à l’Université Cornell, les participants à l’ouverture de l’IAFP 2021 ont reçu un message optimiste axé sur les personnes. Parmi les facteurs dont les entreprises doivent tenir compte, Gravina a déclaré que « le personnel est souvent celui qui peut ne pas recevoir beaucoup d’attention que les autres ».
« Les employés qui effectuent leurs tâches régulièrement, régulièrement, avec compétence, connaissance et compétence – chaque fois et chaque fois sont ce qui fait la culture d’une entreprise de premier plan, a déclaré le professeur Gravani dans des remarques préparées.
Dans son message de bienvenue, le Conseil exécutif de l’IAFP a parlé du rôle de la sécurité alimentaire dans un « monde interconnecté ».
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