Nouveaux aliments entendre le directeur général de la British Soft Drinks Association, Gavin Partington, alors qu’il défend l’utilisation de l’aspartame à la suite des critiques de deux experts en sécurité alimentaire la semaine dernière.
Pas plus tard que la semaine dernière, les experts en sécurité alimentaire, le professeur Erik Millstone et le Dr Elisabeth Dawson, ont déclaré que l’aspartame, un édulcorant artificiel populaire utilisé dans de nombreuses boissons gazeuses à faible teneur en calories, devrait être interdit.
Cela a provoqué une réaction de la part de l’industrie des boissons gazeuses, qui est catégorique sur le fait que l’édulcorant est sans danger – une croyance qui est également partagée par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).
L’Université de Sussex Business School a publié récemment une recherche qui affirme que l’EFSA a approuvé l’aspartame malgré l’acceptation de 21 études qui ont montré qu’il pouvait poser un risque pour la santé des consommateurs. À ce titre, le professeur Millstone et le Dr Dawson ont remis en question la décision d’approuver l’édulcorant en premier lieu.
« Il incombe à l’EFSA, dans un souci de transparence et de protection de la santé publique, de fournir une ventilation détaillée des études et des références aux documents, qui sous-tendent les nouvelles informations que nous avons récemment apprises sur leur décision en 2013 », a-t-il déclaré.
Les édulcorants faibles et sans calories (LNCS) sont parmi les ingrédients les plus étudiés dans le monde.
Gavin Partington, qui est directeur général de la British Soft Drinks Association (BSDA), a fermement rejeté les appels du professeur Millstone en faveur d’une interdiction de l’aspartame : « Le professeur Millstone est un critique engagé de l’aspartame, malgré l’ensemble substantiel de recherches scientifiques qui mine ses prétentions.
« Selon toutes les principales autorités sanitaires du monde, ainsi que Cancer Research UK et Diabetes UK, les édulcorants à faible teneur en calories et sans calories (LNCS) sont sans danger. Une étude menée pour le compte de l’Agence britannique des normes alimentaires en 2015 n’a révélé aucun lien sanitaire négatif lié à la consommation d’aspartame. En mars 2017, le gouvernement britannique et Santé publique Angleterre ont publiquement approuvé l’utilisation du LNCS comme alternative sûre pour réduire le sucre dans les aliments et les boissons et aider les gens à gérer leur poids.
« Les faits parlent d’eux-mêmes – les édulcorants faibles et sans calories (LNCS) sont parmi les ingrédients les plus recherchés dans le monde et ont été approuvés par toutes les principales autorités sanitaires du monde entier. Le LNCS, y compris l’aspartame, permet aux producteurs d’aliments et de boissons de créer des produits à faible teneur en calories et/ou en sucre tout en conservant le goût que les consommateurs recherchent. En utilisant le LNCS, comme l’aspartame, nos membres ont ouvert la voie au développement et à la promotion des boissons gazeuses à faible teneur en calories et sans calories, qui ont représenté 68,2 % des ventes de catégories en 2019. [Global Data]. »
L’EFSA a également répondu aux accusations du professeur Millstone et du Dr Dawson selon lesquelles elle n’avait pas tenu compte des études qui s’opposaient à la sécurité de l’aspartame. Dans une lettre ouverte, George Kass et Federica Lodi, de l’autorité, ont déclaré : « L’EFSA a effectué une analyse de la distribution d’études « négatives » par rapport aux études « positives » sur les propriétés toxicologiques de l’aspartame et leur fiabilité.
« ‘analyse de l’EFSA a pris en considération les limites des études, la pertinence biologique des observations déclarées et la fiabilité (globale ou partielle) et l’utilisation des éléments de preuve dans le processus de caractérisation des risques.
« Les résultats de l’analyse des études scientifiques par l’EFSA montrent clairement que le Groupe spécial ANS a considéré plus d’un tiers des études « négatives » comme peu fiables et plus de la moitié des études « positives ». Par conséquent, l’EFSA réfute l’allégation de partialité dans l’évaluation des études « égau » par rapport aux études « positives ».
L’Association internationale des édulcorants (ISA) a fait écho à ces points de vue. Un porte-parole a dit Nouveaux aliments: « L’avis scientifique de l’EFSA sur l’aspartame, publié en décembre 2013, a conclu que l’aspartame n’est pas un problème de sécurité.
« Cet avis de l’EFSA représente l’évaluation la plus complète de la base de données sur la sécurité de l’aspartame qui ait jamais été entreprise et les conclusions de l’EFSA sont conformes à l’opinion des autorités réglementaires du monde entier selon laquelle l’aspartame est sûr »
