Gérer une cuisine dans l’industrie hôtelière signifie que chaque jour est différent. D’un service occupé inattendu à un élément de menu qui est plus populaire que les choses normales peut être difficile à prévoir. Bien que chaque changement puisse être légèrement différent, le résultat devrait toujours être le même.
Chaque jour, les chefs comptent sur leurs appareils électroménagers et leur puissance pour les faire fonctionner. Quand quelque chose ne va pas avec l’un ou l’autre de ces, les choses peuvent rapidement prendre le mauvais virage. C’est pourquoi de nombreux chefs de l’industrie hôtelière se tournent vers le gaz Elgas GPL pour les aider à faire ce qu’ils font le mieux.
Voici quelques-uns des avantages que la cuisine avec gpl offre.
Chaleur instantanée
Dans une cuisine d’accueil, le temps et l’efficacité comptent. Les clients s’attendent à ce que les chefs transforment les aliments rapidement et à un niveau élevé, ce qui signifie que leurs appareils doivent également fonctionner rapidement. Lorsque vous cuisinez avec du GPL, la chaleur est instantanée et se répartit plus uniformément autour des casseroles et des casseroles. Il refroidit également plus rapidement, donnant aux chefs la possibilité de réguler les températures de cuisson et de cuisiner des repas parfaits.
Facile à contrôler
Lorsque vous cuisinez dans une cuisine d’accueil, les opérations doivent fonctionner sans heurts, et si les appareils sont difficiles à utiliser, les choses peuvent dérailler. L’utilisation d’un poêle à gaz par rapport à un poêle électrique est beaucoup plus facile. Ils ont un cadran simple qui aide à déterminer la quantité de gaz que le chef utilise. Et une fois la flamme partie, la chaleur s’apale, ce qui signifie que les chefs sont moins susceptibles de brûler des pots ou des casseroles s’ils sont laissés sur la chaleur.
Ajoute à la saveur
Plus que la chaleur dont vous avez besoin pour cuisiner de délicieux aliments, une cuisinière à gaz est excellente pour carboner les légumes comme les capsicums, et son anneau de gaz le rend idéal pour cuisiner avec des casseroles ou des casseroles qui n’ont pas un fond plat comme un wok. Un four à gaz fournit également une chaleur d’humidité qui est idéal pour la cuisson des rôtis sans les sécher.
N’a pas besoin d’électricité
Il n’est pas toujours que les cuisines de l’industrie hôtelière fonctionnent avec un générateur de secours. Et si l’électricité s’est dissaisons avec seulement des poêles électriques dans la cuisine, les chefs ne peuvent pas continuer avec le service. Avec les fours à gaz, le service peut continuer en allumant manuellement les brûleurs avec un briquet – même si c’est à la chandelle.
rentable
Les coûts d’exploitation d’un restaurant ou d’un café peuvent rapidement s’additionnent, et avec le coût croissant de l’électricité, vous voulez profiter des moyens d’économiser de l’argent. Bien que les fours à essence et électriques sont généralement même dans les coûts d’achat, les coûts de fonctionnement sont moins chers si vous utilisez du gaz. L’exécution de votre cuisinière pendant une heure coûte en moyenne 36c pour l’électricité et 24c pour le gaz.
Lorsque les restaurants achètent du GPL par l’entremise d’une entreprise de confiance comme Elgas, ils peuvent s’assurer qu’ils auront suffisamment d’essence pour gérer leur entreprise en tout temps. Elgas offre un service dédié qui surveille l’utilisation du gaz et fournira un remplacement avant qu’il ne soit nécessaire. Si l’efficacité est la priorité dans votre cuisine d’accueil, considérez Elgas pour vous aider à profiter des avantages du gaz GPL.
