L’inflation alimentaire ne semble pas s’installer car, selon le dernier rapport de l’Office for National Statistics (ONS), elle a grimpé à 19,2% en mars 2023.
Ce chiffre d’inflation des aliments et des boissons non alcoolisées représente une augmentation d’un pour cent par rapport à 18,2 pour cent en février 2023.
L’ONS a déclaré: « Le taux annuel pour cette catégorie en mars 2023 est le plus élevé observé depuis plus de 45 ans. » En fait, les estimations modélisées indicatives montrent que le taux aurait été plus élevé en août 1977, alors qu’il était estimé à 21,9 %.
Entraînant les hausses de prix, l’ONS a déclaré que cinq des 11 classes d’aliments détaillées avaient connu des changements notables entre février et mars 2023.
La plus forte hausse des prix est venue du pain et des céréales. L’ONS a déclaré que les prix de cette catégorie avaient augmenté au cours du mois précédant mars 2023, mais avaient baissé l’année précédente. Cela conduit par conséquent à un taux annuel de 19,4% pour l’année se terminant en mars 2023. Il s’agirait du taux annuel le plus élevé jamais enregistré pour le pain et les céréales.
Épisode 29 – Inflation des prix alimentaires et coût de la vie
En approfondissant la catégorie du pain et des céréales, l’ONS a déclaré que la poussée à la hausse entre les deux derniers mois provenait d’une variété de biscuits et de gâteaux.
En outre, d’autres changements notables à la hausse entre février et mars 2023 sont venus des fruits, de la viande et du chocolat et de la confiserie. En fait, les taux annuels pour le chocolat et les confiseries, ainsi que pour les plats cuisinés, les sauces et les boissons chaudes, ont été les plus « élevés » depuis le début des relevés en janvier 1989.
Cependant, il y a eu un déplacement à la baisse des huiles et des graisses, le taux annuel passant de 32,1 à 25,6%.
Commentant les chiffres record de l’inflation alimentaire, Helen Dickinson, directrice générale du British Retail Consortium (BRC), a déclaré: « Les prix des denrées alimentaires, en particulier pour les fruits, les légumes et le sucre, ont augmenté à mesure que les mauvaises récoltes en Europe et en Afrique du Nord réduisaient la disponibilité et que la livre faible rendait l’importation plus chère.
« L’inflation des prix alimentaires étant susceptible de ralentir dans les mois à venir alors que nous entrons dans la saison de croissance au Royaume-Uni, nous nous attendons à ce que l’inflation plus large continue de ralentir. Néanmoins, les prix pour les consommateurs resteront élevés, d’autant plus que le soutien de la facture des ménages sera levé.
Faisant des suggestions au gouvernement britannique, Dickinson a conclu: « Nous avons besoin que le gouvernement joue son rôle en minimisant les charges réglementaires à venir, car elles entraveront l’investissement et contribueront finalement à la hausse continue des prix pour les ménages. »
