Mois de l’éducation à la salubrité des aliments
L’Equitable Food Initiative (EFI) célèbre le Mois national de l’éducation en matière de salubrité des aliments en encourageant les producteurs et les associations agricoles à partager leur engagement envers la salubrité des aliments.
L’EFI est un organisme de développement de la main-d’œuvre et de certification qui travaille en partenariat avec des producteurs, des travailleurs agricoles, des détaillants et des groupes de défense des consommateurs.
Les dirigeants de l’organisation espèrent étendre le message au-delà de l’éducation à domicile pour sensibiliser le public aux 2,4 millions de travailleurs agricoles à travers les États-Unis qui travaillent pour cultiver, récolter et emballer des fruits et légumes sûrs et qui suivent des protocoles stricts pour réduire la prévalence et la gravité des incidents de sécurité alimentaire.
Dans une récente enquête auprès des consommateurs, l’EFI a interrogé les répondants sur une variété de questions de responsabilité sociale et de durabilité et sur leurs préoccupations lors de l’achat de fruits et légumes frais. Les rappels d’aliments, les éclosions d’origine alimentaire et les maladies étaient leur deuxième préoccupation la plus importante avec 68 pour cent, un point de pourcentage derrière l’utilisation de pesticides et les résidus à 69 pour cent.
En septembre, l’EFI partage des histoires sur les médias sociaux sur la sécurité alimentaire et encourage les autres à faire de même. Des exemples de graphiques et une vidéo peuvent être téléchargés sur l’EFI site internet.
Messages importants à partager :
- La salubrité des aliments commence à la ferme et les travailleurs agricoles sont en première ligne pour prévenir les maladies d’origine alimentaire.
- Pour faire face aux menaces à la sécurité alimentaire, les travailleurs ont besoin de conditions de travail dignes, de formation et d’une culture qui les encourage à s’exprimer lorsqu’ils voient des problèmes.
- Des travailleurs agricoles bien formés sont la première étape essentielle de la prévention des maladies d’origine alimentaire.
- Les agriculteurs sont tenus de se tenir à des normes élevées en matière de salubrité des aliments et doivent effectuer régulièrement des vérifications de la salubrité des aliments et des programmes de formation continue.
EFI encourage les membres de l’industrie à continuer d’amplifier le message selon lequel la sécurité alimentaire commence à la ferme en :
- Partager des messages/informations fournis par EFI sur les réseaux sociaux.
- Créer du contenu / des vidéos uniques pour les médias sociaux mettant en évidence les protocoles et les messages de sécurité alimentaire à l’aide du hashtag #FoodSafetyMonth.
- Contacter les médias et leur demander de partager des informations sur le rôle de l’agriculture et des travailleurs agricoles dans la culture et l’expédition d’aliments sûrs.
« En tant que consommateurs, nous tenons pour acquis que nous avons accès à certains des approvisionnements alimentaires les plus sûrs, les plus abondants et les plus abordables au monde », a déclaré LeAnne Ruzzamenti, directrice des communications marketing pour EFI.
« Mais en tant que membres de l’industrie, nous devons également partager notre histoire avec les consommateurs afin qu’ils comprennent le rôle que nous jouons dans la création de ce niveau de sécurité et d’abondance. »
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