L’Autorité tchèque d’inspection de l’agriculture et des aliments (SZPI) a révélé comment les inspecteurs ont dû se concentrer davantage sur les ventes en ligne en raison de la pandémie de coronavirus en 2020.
L’agence a effectué plus de 1 000 inspections axées sur les ventes en ligne de 616 entreprises dans 806 établissements, selon son rapport annuel. Cela était dû à une augmentation du chiffre d’affaires des boutiques en ligne avec des denrées alimentaires et à la vente de nourriture via les réseaux sociaux et les marchés en ligne.
En 2020, les agents ont effectué 56 781 inspections dans des commerces alimentaires, des établissements de restauration publique, des entrepôts douaniers et des boutiques en ligne. Au total, 2 874 lots d’aliments et d’autres produits non conformes ont été trouvés.
L’amidon et les produits amylacés étaient la catégorie la plus incriminée, suivis du chocolat et des confiseries, des produits déshydratés, des arômes liquides, des vinaigrettes, du sel et de la moutarde, des additifs et des arômes, et des boissons non alcoolisées.
Le respect des critères microbiologiques a été vérifié pour 2 603 échantillons de denrées alimentaires, de repas, de glace, d’eau embouteillée et d’écouvillons provenant d’équipements et d’objets. Les inspections sur place ont révélé que 189 lots étaient impropres à la consommation humaine et que 117 échantillons non conformes avaient été détectés lors d’essais en laboratoire. Les plus grands nombres d’échantillons jugés dangereux étaient des produits de viande, des produits laitiers et des légumes frais.
Faits saillants non conformes
Salmonella a été découverte dans cinq lots d’aliments préparés semi-finis à base de viande, dans un lot de poulet frais et dans un lot de produits de confiserie. Listeria monocytogenes a été trouvé dans un lot de salade de charcuterie. E. coli producteur de toxines shiga (ECST) a été détecté dans deux lots de steak tartare du marché et un plat froid d’un restaurant. Campylobacter a été trouvé dans un plat de pizza chaud. Un lot de framboises congelées a été contaminé par le norovirus.
Au total, 855 échantillons ont été prélevés pour déterminer la teneur en pesticides. Au-dessus des quantités limites ont été trouvées dans 19 échantillons de thés verts, mandarines, poivrons et persil. Deux échantillons de pistaches et d’arachides présentaient une valeur supérieure à la limite pour la somme des aflatoxines B1, B2, G1 et G2.
Les premiers rapports d’oxyde d’éthylène dans les graines de sésame en provenance de l’Inde ont été enregistrés dans rasff avec des valeurs analysées qui ont dépassé la limite de plus de 100, et parfois même 400 fois.
Dans le cas d’une inspection ciblée, 10 lots de graines de sésame ont été prélevés, dont neuf provenaient de l’Inde et un du Mozambique. Six lots en provenance de l’Inde n’étaient pas satisfaisants et l’analyse en laboratoire a révélé que l’oxyde d’éthylène dans les échantillons était insuffisant. Lorsque des résultats supérieurs à la limite ont été découverts, les opérateurs ont dû analyser tous les autres lots de graines de sésame reçus au cours des deux prochains mois.
Près de 2 500 procédures administratives ont été engagées avec des entreprises et des amendes totalisant près de 96,6 millions de couronnes tchèques (4,6 millions de dollars) ont été imposées. Une réprimande a été prononcée dans 253 cas.
Inspections en ligne
Une inspection des ventes en ligne de produits de viande a prélevé 14 échantillons dans neuf points de vente. Parmi les lacunes relevées, mentionnons l’absence de renseignements sur les conditions d’entreposage ou le mauvais pays d’origine de l’aliment.
Davantage d’inspections ont été effectuées sur les ventes de denrées alimentaires via Internet, en particulier pour les denrées alimentaires qui prétendaient avoir des effets positifs sur le traitement de la COVID-19.
Dans le cadre d’une opération à l’échelle de l’UE sur des allégations formulées sur des denrées alimentaires concernant le traitement ou la prévention de l’infection par le COVID-19, les inspecteurs tchèques ont constaté 87 violations des règles. Cela était basé sur des notifications ou des recherches de sites Web non conformes. La majorité des offres et de la publicité illégales concernaient des compléments alimentaires.
Lors de 108 inspections, les opérateurs de restauration n’ont pas correctement informé les consommateurs des allergènes. Les inspecteurs ont effectué 19 audits d’entreprises alimentaires sur les 85 prévus.
Au total, 2 767 notifications ont été distribuées par l’intermédiaire du point de contact national du RASFF: 279 notifications originales concernant la République tchèque et 2 488 autres informations. La République tchèque a envoyé 70 notifications originales.
Au total, 195 notifications et 357 demandes, notifications d’information et réponses connexes ont été distribuées par l’intermédiaire de l’outil en ligne Assistance et coopération administratives en 2020. Sur les notifications, 49 cas ont été envoyés par la République tchèque et 146 cas ont été reçus d’autres États membres.
« Malgré les événements imprévisibles et les conditions de travail difficiles en 2020, nous pouvons affirmer que les résultats de notre travail n’ont pas été fondamentalement affectés de manière négative. Cependant, les priorités, les techniques d’inspection et les approches ont changé, et ce fait est démontré par les données du rapport annuel 2020 », a déclaré Martin Klanica, directeur général de la SZPI.
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