ARNHEM, PAYS-BAS — Un quart des consommateurs dans le monde sont devenus plus préoccupés par leur santé immunitaire depuis avant la pandémie de COVID-19, selon une étude d’Innova Market Insights.

L’augmentation la plus importante a été celle des milléniaux et des jeunes de la génération X âgés de 36 à 45 ans. Des niveaux plus élevés de préoccupation parmi ces groupes d’âge peuvent indiquer un potentiel d’intérêt à long terme pour les consommateurs, selon Innova.

« Parallèlement à ces préoccupations croissantes, les consommateurs adoptent une approche plus holistique, avec un sommeil suffisant, une santé physique et mentale et une alimentation des bonnes choses qui se classent comme des moyens d’atteindre la santé immunitaire », a déclaré Lu Ann Williams, directrice des perspectives mondiales chez Innova Market Insights.

Dans l’enquête auprès des consommateurs 2020 d’Innova, les consommateurs ont cité le choix d’aliments naturellement riches en nutriments comme l’un des principaux moyens d’atteindre la santé immunitaire, derrière dormir suffisamment et être en bonne santé physique. Dans l’ensemble, près de 60 % des consommateurs mondiaux ont déclaré qu’ils cherchaient de la nourriture et des boissons pour les aider à cet égard.

« Les consommateurs adoptent une approche plus holistique, en dormant suffisamment, en étant en bonne santé physique et mentale et en mangeant les bonnes choses en se classant comme des moyens d’atteindre la santé immunitaire. » — Lu Ann Williams, Innova Market Insights

Les allégations santé immunitaires avaient déjà tendance à augmenter avant la COVID-19, en particulier en Europe et en Amérique du Nord, selon Innova. Il s’agit de l’une des allégations santé à la croissance la plus rapide dans le domaine des aliments et des boissons en termes de nombre de lancements de nouveaux produits entre 2016 et 2020.

À l’exclusion des suppléments, les allégations de soutien immunitaire sont actuellement axées sur trois catégories d’aliments et de boissons, y compris les produits laitiers tels que les yogourts et les boissons fermentées, les produits de nutrition sportive et les produits pour bébés et tout-petits, selon Innova. Ces trois catégories représentaient ensemble 73 % des allégations immunitaires sur les nouveaux produits en 2020. Les catégories plus petites mais croissantes comprennent les boissons gazeuses et les boissons chaudes et, en particulier, les boissons à base de jus et les thés.

Étant donné qu’un plus grand nombre de consommateurs intègrent le bien-être mental et émotionnel dans leur définition de la santé, il peut y avoir des occasions pour les spécialistes du marketing des aliments et des boissons de combiner des ingrédients d’immunité avec d’autres allégations de « bien-être », comme l’humeur, le bien-être émotionnel, la relaxation et le sommeil.

« L’immunité pourrait devenir moins une priorité à mesure que la menace immédiate de la pandémie actuelle s’atténuera », a déclaré Mme Williams. « Mais si les produits sont faciles à intégrer dans la vie quotidienne et ont des avantages établis, ils sont susceptibles de continuer à être recherchés dans le cadre de la évolution continue vers des modes de vie plus sains et une approche plus proactive et holistique de la santé. »

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