BELOIT, WIS. — La demande de probiotiques augmente à mesure que la santé digestive progresse dans l’agenda des consommateurs, selon une enquête de Kerry.
La société a interrogé plus de 13 000 consommateurs dans 16 pays et a constaté que 24% avaient utilisé un produit contenant des probiotiques au cours des six derniers mois, contre 21% en 2019. Quarante-quatre pour cent ont déclaré qu’ils envisageraient de le faire, contre 40 % en 2019.
Près de la moitié (47 %) des répondants mondiaux connaissaient les probiotiques ou les cultures, comparativement à 42 % en 2019, lorsque l’enquête a été menée pour la dernière fois. La sensibilisation était la plus élevée chez les consommateurs d’Amérique latine (63 %) et d’Amérique du Nord (61 %).
Les résultats suggèrent que la demande de probiotiques est liée à l’intérêt croissant pour la santé digestive, que les consommateurs ont classé au troisième rang de leur liste de raisons d’acheter des produits de mode de vie sain, contre la quatrième place il y a deux ans. Trente-huit pour cent des consommateurs ont déclaré avoir utilisé un produit de santé digestif au cours des six derniers mois, presque autant que le nombre de consommateurs ayant déclaré utiliser un produit de santé immunitaire (39 %).
Plusieurs facteurs stimulent la croissance continue de la demande de solutions de santé intestinale en général et de probiotiques en particulier, a déclaré John Quilter, vice-président du portefeuille mondial proactive santé de Kerry.
« Les changements démographiques tels que le vieillissement de la population et les choix de mode de vie ont augmenté la prévalence des troubles digestifs, tandis que la pandémie a accéléré le passage à des approches plus proactives de la santé », a-t-il déclaré. « Par conséquent, les consommateurs veulent voir des ingrédients fonctionnels dans leurs aliments et boissons préférés, et ils sont de mieux en mieux informés sur le rôle des probiotiques et leur capacité à soutenir à la fois la santé digestive et le bien-être général. Les fabricants qui formulent des aliments et des boissons fonctionnels à l’aide de souches probiotiques soutenues par la science peuvent donc répondre à un éventail de besoins du marché.
L’enquête a révélé que les aliments et les boissons couramment consommés au petit-déjeuner sont les plus étroitement associés à la santé digestive. Quatre répondants sur dix dans le monde ont déclaré qu’ils seraient intéressés par l’achat de yogourts contenant des ingrédients ayant des avantages pour la santé digestive. Les autres catégories fortement associées à la santé digestive comprenaient les jus de fruits et de légumes (31 %), les boissons à base de produits laitiers (31 %) et les céréales pour petit-déjeuner/granola (28 %).
L’enquête a également interrogé les consommateurs sur BC30, l’ingrédient probiotique sporulé breveté de Kerry. On a montré aux répondants le logo BC30 et une image des produits dans lesquels on peut le trouver. Lorsqu’on leur a demandé quels avantages ils percevaient l’ingrédient à fournir, 45% ont choisi la santé digestive et 45% ont choisi le soutien immunitaire. Après avoir reçu plus d’informations sur BC30, 80% ont trouvé ses avantages communiqués crédibles, selon Kerry.
