LIVEKINDLY Collective a été fondée par Blue Horizon Group avec la vision de « faire de la vie à base de plantes la nouvelle norme ». Dans le cadre de cette ambition, le groupe réunit des fondateurs mondiaux, des entrepreneurs et des chefs d’entreprise pour créer un « écosystème robuste de marques à base de plantes » ciblant « l’impact avec rapidité, à grande échelle ».
La société a récemment clôturé un cycle de financement de croissance, portant le total du financement reçu au cours de ses 12 premiers mois à 535 millions de dollars et faisant de LIVEKINDLY Collective l’une des trois entreprises alimentaires végétales les mieux financées et à la croissance la plus rapide au monde.
Depuis la création de LIVEKINDLY Collective en mars de l’année dernière, la société a connu une sorte d’acquisition, en ramassant des marques locales dans des zones géographiques cibles qu’elle croit pouvoir exploiter pour la croissance. Les offres ont inclus la marque No Meat développée par le détaillant britannique Iceland, la marque allemande LikeMeat et la suédoise Oumph!
LIVEKINDLY Collective a annoncé l’ajout d’une autre corde à son arc hier, avec des nouvelles qu’il acquiert la marque « emblématique » basée à Amsterdam The Dutch Weed Burger.
Diversifier les protéines végétales: « Nous nous attendons à ce que l’élevage d’algues se développe de manière significative »
Le Dutch Weed Burger utilise les algues comme ingrédient héros, fournissant à LIVEKINDLY Collective une source supplémentaire de protéines végétales dans son portefeuille.
Kees Kruythoff, PDG et président de LIVEKINDLY Collective, a déclaré que l’accord « élargira les types de protéines végétales que nous pouvons offrir à nos consommateurs ».
Les algues sont une source de protéines de haute qualité cultivée en utilisant un minimum d’eau douce et sans terres agricoles. L’ingrédient offre un profil nutritionnel attrayant. Bien que la teneur varie d’une espèce à l’autre, les algues ont une teneur élevée en protéines et en minéraux, notamment en iode, magnésium, calcium, riboflavine, folate, fer et potassium. C’est une bonne source de vitamines A, C, E et K et il est généralement riche en fibres et en acides gras polyinsaturés (oméga-3 et oméga-6).
« L’utilisation d’algues comme source de protéines végétales est tout à fait nouvelle pour l’industrie alimentaire. Nos algues proviennent de fermes locales aux Pays-Bas pour l’instant. La culture d’algues s’appelle lagriculture, contrairement à l’agriculture. Nous nous attendons à ce que l’élevage d’algues se développe de manière significative une fois que les gens découvriront les bienfaits pour la santé et le goût de la protéine de l’océan »Kruythoff a déclaré à Soya75.
Mark Kulsdom, PDG et fondateur de The Dutch Weed Burger, a ajouté que les avantages environnementaux de la culture des algues s’alignent sur l’objectif déclaré de LIVEKINDLY Collective de transformer le système alimentaire mondial.
« L’élevage d’algues est très durable parce qu’il pousse abondamment dans l’océan et qu’il respire de l’oxygène pendant qu’il grandit. La plante est riche en nutriments et saine tout en apportant une saveur umami unique aux papilles gustatives des gens. Ces légumes verts océaniques se mélangent parfaitement avec les haricots riches en protéines et d’autres textures innovantes que nous utilisons »,Kulsdom – qui rejoindra le collectif – a noté.
Pour Kate Vlietstra, analyste des aliments et des boissons chez Mintel, il est essentiel d’étendre les types et les formats de protéines disponibles dans l’espace à base de plantes pour accroître l’attrait des consommateurs. « L’amélioration de la variété de protéines d’origine végétale est essentielle à la croissance continue du marché. Parmi les 33 % de consommateurs américains de protéines végétales qui mangent ces aliments plus souvent qu’il y a un an, près de la moitié le font pour la variété de leurs repas »nous a-t-elle dit.
« Les types, les formats et les sources d’innovation en matière de protéines végétales continueront également de se diversifier afin de répondre à la demande des consommateurs pour des solutions de rechange réalistes à la viande et aux produits laitiers »l’industrie pundit prédit.
À cette fin, LIVEKINDLY Collective continue de stimuler l’innovation et d’étendre son approche au développement de produits à base de plantes, a révélé Kruythoff.
« Notre entreprise se concentre sur le développement des meilleures alternatives à la viande avec un accent particulier sur le poulet, et nous explorons constamment comment innover avec le goût, la structure et la source de protéines afin de rendre le régime à base de plantes disponible pour tout le monde.
« Nous cultivons nos propres pois jaunes en Afrique du Sud et investissons dans de nouvelles sources de protéines qui peuvent nous aider à accélérer notre mission d’apporter des aliments délicieux et nutritifs aux gens du monde entier. En plus des produits à partir d’algues du Dutch Weed Burger, nous développons actuellement des produits pour le marché chinois, où nous allons bientôt lancer, basé sur une protéine de champignon locale à titre d’exemple.
Consolidation d’une catégorie fragmentée d’origine végétale
L’innovation augmente la variété des options à base de plantes sur le marché. Selon les données de Mintel, l’innovation en matière d’aliments et de boissons végétaliens continue d’augmenter. En Amérique du Nord et en Europe, 7% des lancements d’aliments et de boissons comportaient une revendication végétalienne il y a cinq ans, passant à 12% des lancements au cours de la dernière année.
« On s’attend à ce que la tendance à l’innovation végétalienne se poursuive, car les consommateurs exigent des produits offrant des avantages à la fois pour la santé et l’environnement »Vlietstra prédit.
Le paysage de l’innovation dépeint l’image d’un secteur encombré de marques. Les grandes entreprises innovent à un rythme plus rapide que les marques challenger, mais les entreprises ne représentent toujours qu’un lancement végétalien sur 10.
« En examinant les cinq dernières années jusqu’en mai 2021, nous constatons que les dix premières entreprises qui ont lancé l’innovation végétalienne à l’échelle mondiale sont Danone, Aldi, dm-drogerie, Lidl, Tesco, Sainsburys, Unilever, Marks &Spencer, Woolworths et Kellogg. Ces entreprises représentent environ un lancement sur dix de produits végétaliens dans le monde, ce qui montre à quel point le secteur végétalien est encore fragmenté. Fait intéressant, ces 10 premières entreprises n’ont pas augmenté leur part de lancements au cours des cinq dernières années, ce qui témoigne du fait que les petites marques en démarrage jouent toujours un rôle de premier plan dans la promotion des ventes végétaliennes »Vlietstra nous a dit.
Mais même dans un segment à forte croissance comme celui à base de plantes, il n’y a que peu d’espace disponible sur les étagères. En fin de compte, alors que les multinationales s’efforcent d’augmenter leur part de marché grâce à l’innovation et aux fusions et acquisitions, l’expert F&B s’attend à une augmentation de la consolidation.
« Alors que de plus en plus de multinationales cherchent à améliorer leur offre végétale en développant l’innovation végétalienne ou en acquérant des marques végétaliennes, comme la récente acquisition de la marque Vegenaise par Danone, nous pouvons nous attendre à voir le marché se consolider à l’avenir »Prévisions de Vlietstra.
LIVEKINDLY Collective entend jouer un rôle à part entière et décisif dans cette tendance. La stratégie du groupe est d’agir en tant que consolidateur en ramassant les marques et en les aidant à les porter à l’échelle mondiale.
« La fragmentation du marché des protéines permet à chaque segment de croître et de se développer. Tous ces segments qui se réunissent créent un véritable changement dans les habitudes de consommation qui contribue à sauver plus d’animaux et à créer moins de dommages environnementaux, ce que notre collectif représente »,le directeur général du Collectif nous l’a dit.
D’une part, l’acquisition de The Dutch Weed Burger étend la portée de LIVEKINDLY Collective sur des marchés stratégiquement importants. D’autre part, le groupe prévoit également de tirer parti des synergies commerciales pour soutenir le déploiement mondial de la marque.
« Livekindly collective se vend dans 40 pays à travers le monde, ce qui nous permet d’exploiter cette portée presque immédiatement. Jusqu’à présent, nous avons testé résonance de notre marque à l’international et a reçu des réponses positives, nous sommes donc enthousiastes pour l’avenir.
