En collaboration avec des marques éthiques d’aliments et de bien-être, Lofty Box est entrée dans l’espace de réduction des déchets en 2020. Avec la durabilité et le soutien aux petites entreprises à la base, la marque a poursuivi son idée consciente de créer des boîtes remplies de produits haut de gamme qui combinent une vie durable et une économie de stock.
La réalité du gaspillage alimentaire
Le Royaume-Uni a produit environ 9,5 millions de tonnes de déchets alimentaires en 2018, selon les recherches les plus récentes de l’organisation caritative Waste and Resources Action Programme (WRAP). De ce montant, Claudia Meller, co-fondatrice de Lofty Box, a révélé : « 70% de cela provenait des ménages, il y a donc clairement un énorme problème autour de l’éducation dans les courses, la cuisine et le fait de savoir quand la nourriture doit vraiment être jetée. »
L’Objectif de développement durable (ODD) 12.3 des Nations Unies vise à réduire de moitié le gaspillage alimentaire mondial par habitant, tant au niveau de la vente au détail qu’au niveau des consommateurs, ainsi qu’à réduire les pertes alimentaires tout au long de la production et des chaînes d’approvisionnement d’ici 2030.
« Beaucoup de banques alimentaires sont fermées en raison de la COVID, de sorte que les excédents de nourriture n’ont nulle part où aller, sauf directement à la décharge. »a révélé Meller. « Des niveaux élevés de gaz à effet de serre, tels que le méthane et le CO2, qui contribuent grandement au processus de réchauffement climatique, sont générés par les déchets en décomposition dans le sol »a-t-elle noté.
Faire un changement durable
« Chez Lofty Box, nous ne pouvons pas supporter ces faits et donc, une partie de notre stratégie de développement durable consiste à utiliser des aliments qui ont dépassé leur date de péremption, mais qui restent parfaitement sûrs et délicieux. »a souligné l’entrepreneur du gaspillage alimentaire.
« Notre boîte d’abonnement contient un mélange de produits alimentaires courts et dépassés qui n’ont aucune utilité ailleurs »a ajouté Meller.
Donnant un aperçu de ce que l’espace de vente au détail d’aliments physiques attend des marques et de la façon dont Lofty Box répond à ces demandes, Meller a partagé: « Les supermarchés exigent une longue durée de conservation, nous créons donc un espace alternatif pour que des produits comme celui-ci soient appréciés. »
Fournir une éducation aux dates de péremption
En incluant des produits alimentaires qui pourraient bien finir comme des ordures pour diverses raisons, comme les gens qui jettent de la nourriture en raison de leur date de péremption, Lofty Box contribue à réduire les déchets; une cause qui passionne les co-fondatrices de la marque, Meller et Emily Joyce.
En concevant et en créant ses boîtes, Lofty Box s’efforce d’inclure des produits haut de gamme avec des dates de péremption courtes, dans la mesure du possible, pour aider à éradiquer le problème du gaspillage alimentaire. La marque espère également fournir des informations et de l’éducation sur la sécurité alimentaire.
Lofty Box choisit d’accepter les actions courtes et dépassées de ses marques partenaires. Détaillant pourquoi les co-fondateurs ont pris cette décision, Meller a partagé: « Nous ferons tout ce qui est en notre pouvoir pour encourager les consommateurs à gaspiller moins de nourriture, ce qui est souvent dû à une mauvaise compréhension des dates de péremption et de péremption (les dates de péremption passées étant totalement sûres!). »
En plus de réduire le gaspillage et d’aider à créer une industrie alimentaire durable, Lofty Box se consacre également à soutenir d’autres petites entreprises.
« L’autre raison pour laquelle nous travaillons avec des actions à court terme est d’aider les petites entreprises à gérer leurs stocks et donc à économiser de l’argent. », a déclaré Meller.
« Les quantités minimales de production sont souvent très importantes pour les start-ups et il est difficile de vendre en peu de temps – nous prenons ce que les supermarchés ne feront pas », a souligné Meller.
