L’OMS nomme un scientifique américain à son groupe d’épidémiologie des maladies d’origine alimentaire

L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) a nommé une scientifique américaine, Felicia Wu, à son Groupe de référence sur l’épidémiologie des maladies d’origine alimentaire (FERG).

Wu, Ph.D., est professeur émérite John A. Hannah dans les départements des sciences de l’alimentation et de la nutrition humaine de l’Université d’État du Michigan (MSU) et de l’économie agricole, alimentaire et des ressources

Le FERG est un groupe sélectif de chercheurs en salubrité des aliments et en santé publique qui travaillent à déterminer le fardeau humain des maladies causées par les contaminants alimentaires courants dans le monde entier, ainsi qu’à mettre à jour les données sur l’impact mondial des maladies d’origine alimentaire. Ce groupe très sélectif ne comprend que 26 chercheurs du monde entier.

« Je me sens vraiment honoré d’avoir été choisi pour faire partie de ce groupe de chercheurs extraordinaires qui travaillent à la lutte contre les maladies d’origine alimentaire à l’échelle mondiale », a déclaré Wu.

Wu a précédemment travaillé comme conseiller en ressources pour le FERG de l’OMS de 2007 à 2015, qui a été chargé d’estimer les maladies d’origine alimentaire mondiales causées par l’arsenic.

Le principal domaine d’expertise de Wu est l’aflatoxine, qui peut être revisité dans cette réitération de FERG.

« Auparavant, lorsque j’avais fait le travail, il n’y avait que suffisamment d’informations sur le cancer du foie causé par l’aflatoxine, mais nous savons maintenant qu’il a été lié à une déficience de la croissance chez les enfants et qu’il est immunotoxique, donc il y a d’autres effets importants qui n’ont pas été pris en compte dans le premier rapport du FERG », a-t-elle déclaré.

Les maladies d’origine alimentaire sont particulièrement répandues dans les pays en développement, où l’application des règlements sur la salubrité des aliments est souvent moins stricte pour réduire les risques d’intoxication alimentaire.

Wu voit l’aflatoxine comme un bon exemple. « Le cancer du foie lié à l’aflatoxine est beaucoup plus élevé dans de nombreux pays d’Asie, d’Amérique centrale et d’Afrique », a-t-elle déclaré.

« L’aflatoxine est principalement un problème de climat chaud et c’est surtout dans le maïs et les arachides », a-t-elle déclaré. « Nous avons quelques problèmes aux États-Unis, mais dans l’ensemble, notre FDA réglemente très bien l’aflatoxine dans notre beurre d’arachide, nos produits à base de maïs et d’autres produits. Dans d’autres parties du monde, le pays peut établir une norme d’aflatoxine, mais elle n’est pas appliquée si le maïs et les arachides sont produits au niveau des ménages et que les familles mangent ce qu’elles cultivent. « 

« Ce qui est mesuré, est géré. S’il n’y a pas assez d’urgence pour s’assurer que l’approvisionnement alimentaire est sûr, alors les marchés et les vendeurs individuels pourraient ne pas être aussi prudents dans la façon dont ils stockent leurs aliments, comment ils transportent leurs aliments, etc. », a-t-elle déclaré. « Mais, si nous pouvons dire « une maladie d’origine alimentaire cause autant de cas de maladie et, et autant de mortalités de nourrissons et d’enfants chaque année », alors, tout à coup, cela donne beaucoup plus d’urgence, puis des politiques sont mises en place et appliquées pour améliorer la salubrité des aliments à l’échelle mondiale. »

Liste des autres membres du FERG 2021-2024

• Mohammed Al Huthiel Expert en évaluation des risques, Secteur alimentaire, Saudi Food &Drug Authority, Royaume d’Arabie saoudite

• Fadi Al Natour Spécialiste de l’évaluation des risques agroalimentaires, Abu Dhabi Agriculture and Food Safety Authority, Émirats arabes unis

• Li Bai Directeur adjoint, Division I de l’évaluation des risques, China National Center for Food Safety Risk Assessment, Chine

• Beau B. Bruce Chef de service adjoint, Direction de l’épidémiologie des maladies entériques, Centers for Disease Control and Prevention (États-Unis d’Amérique)

• Brecht Devleesschauwer Épidémiologiste principal, Sciensano (Institut belge de la santé), Belgique

• Sithar Dorjee Directeur de la planification, des ressources humaines et des relations internationales, Université des sciences médicales Khesar Gyalpo du Bhoutan (Bhoutan)

• Teresa Estrada-Garcia Chercheur et conférencier au Département de biomédecine du Centre de recherche et d’études avancées de l’Institut national polytechnique (CINVESTAV-IPN) Mexico, Mexique

• Luria Leslie Founou Co-fondateur, directeur général adjoint et chef de la recherche, Centre d’expertise et de diagnostic biologique du Cameroun (CEDBCAM), Cameroun

• Tesfaye Gobena Professeur agrégé de santé publique au Collège de santé et de sciences médicales de l’Université Haramaya, Éthiopie

• Sandra Hoffmann Économiste principal, Département de l’agriculture des États-Unis, Economic Research Service , États-Unis d’Amérique

• Lea Sletting Jakobsen Chercheur, Institut national de l’alimentation, Université technique du Danemark, Danemark

• Karen Keddy Consultant indépendant en maladies infectieuses, microbiologie médicale et santé publique, Afrique du Sud

• Martyn Kirk Professeur, Épidémiologie/NHMRC Développement de carrière Membre du National Centre for Epidemiology and Population Health, Australian National University (Australie)

• Mirjam Kretzschmar Professeur, Dynamique des maladies infectieuses, Centre médical universitaire d’Utrecht, Université d’Utrecht (Pays-Bas); Institut national de la santé publique et de l’environnement (RIVM), Pays-Bas

• Kunihiro Kubota Chef de section, Division de l’information sur la sécurité sanitaire des aliments, Institut national des sciences de la santé, Ministère de la santé, du travail et de la protection sociale, Japon

• Ashok Kumar Directeur général adjoint (Santé animale), Conseil indien de la recherche agricole, Inde

• Rob Lake Gestionnaire, Risk Assessment and Social Systems Group, Institute of Environmental Science and Research, Nouvelle-Zélande

• Shannon Majowicz Professeur agrégé, École des sciences de la santé publique, Université de Waterloo, Canada

• Lapo Mughini-Gras Épidémiologiste principal et professeur associé, Centre for Infectious Disease Control (CIb), Institut national de la santé publique et de l’environnement (RIVM), Institut néerlandais des sciences de l’évaluation des risques (IRAS), Université d’Utrecht, Pays-Bas

• Sara Monteiro Pires Scientifique principal, Institut national de l’alimentation, Université technique du Danemark, Danemark

• Tety Rachmawati Chercheur, Centre de recherche et de développement pour les sciences humaines et la gestion de la santé, Indonésie

• Lucy J Robertson Professeur et chef de laboratoire de parasitologie, Faculté de médecine vétérinaire, Université norvégienne des sciences de la vie, Norvège

• Elaine Scallan Walter Professeur agrégé, Département d’épidémiologie Colorado School of Public Health, États-Unis d’Amérique

• Banchob Sripa Professeur et directeur, Centre de recherche sur les maladies tropicales, Faculté de médecine, Université Khon Kaen, Thaïlande

• Paul Torgerson Professeur d’épidémiologie vétérinaire (Lehrstuhl), Université de Zurich, Suisse

Les biographies de tous les membres peuvent être trouvées ici.

(Pour vous inscrire à un abonnement gratuit à Soya75, cliquez ici.)