Une baisse des infections d’origine alimentaire a varié de 7% à 53% en 2020 en Europe, en grande partie à cause de la pandémie de coronavirus, selon un rapport.
Le rapport de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et du Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) a également vu Yersinia reprendre la troisième place à E. coli pour le nombre d’infections.
Les données proviennent de 27 États membres de l’UE ainsi que de l’Islande, de la Norvège, de la Suisse et du Liechtenstein. Certaines données ont été communiquées par l’Albanie, la Bosnie-Herzégovine, la Macédoine du Nord, le Monténégro et la Serbie.
Les experts ont reconnu l’impact de la pandémie de COVID-19 dans la baisse des maladies allant de 7% pour la listériose à 53% pour la brucellose. Pour la trichinellose et la yersiniose, il y a eu une augmentation de 39% et 6%, respectivement, du taux de déclaration par rapport à 2019.
Les facteurs possibles à l’origine de cette diminution comprennent des changements dans le comportement de recherche de soins de santé, des restrictions sur les voyages et les événements, la fermeture des restaurants, le confinement et d’autres mesures telles que l’utilisation de masques, la distanciation physique et la désinfection des mains. Les chiffres ont également été affectés par le fait que le Royaume-Uni n’est plus un État membre de l’UE, selon le rapport.
Campylobacter en baisse de 33 pour cent
La campylobactériose était la zoonose la plus signalée dans l’UE en 2020, avec 120 946 cas contre plus de 220 000 l’année précédente. Il s’agit du taux le plus bas depuis le début de la surveillance en 2007, mais il représentait toujours plus de 60 % de tous les cas. Plus de 8 600 personnes ont été hospitalisées et 45 personnes sont décédées. Les taux d’hospitalisation les plus élevés ont été ceux de lettonie, de Pologne et de Chypre.
Près de 46 400 cas ont été enregistrés en Allemagne, suivie de la République tchèque et de la France. Les taux de déclaration les plus élevés ont été enregistrés en République tchèque, au Luxembourg, en Slovaquie et au Danemark. Les plus faibles ont été en Pologne, en Roumanie, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, en Lettonie et au Portugal. La plus grande proportion des cas signalés concernait le groupe d’âge le plus jeune, de zéro à 4 ans.
Pour la plupart des cas d’origine connue, l’infection a été contractée dans l’UE. Beaucoup ont été acquis en Espagne, en Croatie, en France et en Autriche. La Thaïlande, l’Inde, le Maroc et l’Indonésie étaient les principaux pays probables d’infection en dehors de l’Europe.
Dans l’ensemble, 21 pays ont soumis des données sur la limite réglementaire d’hygiène du procédé Campylobacter. Douze ont signalé des contrôles officiels à partir de 6 384 échantillons de peau de cou de volaille. Parmi ceux-ci, 38,7 % étaient positifs et 17,8 % dépassaient la limite de 1 000 unités formant des colonies par gramme (UFC/g).
Dix-sept données de surveillance ont été communiquées en fonction des résultats d’échantillonnage des entreprises alimentaires. Au total, 46 259 résultats d’échantillons de peau du cou ont été rapportés et 31,3% étaient positifs, tandis que 17,6% étaient supérieurs à 1 000 UFC / g.
Huit pays ont obtenu des résultats des deux, montrant respectivement 42,1% et 40,1% d’échantillons positifs provenant d’échantillons officiels et d’entreprises alimentaires. Dans l’ensemble, le nombre de dépassements de la limite était plus élevé dans les échantillons officiels (16,6 %) que dans ceux basés sur des contrôles personnels (8,9 %).
Salmonella baisse de 30 pour cent
La salmonellose a touché 52 702 personnes comparativement à 88 000 en 2019. Plus de 6 100 personnes ont été hospitalisées et 57 personnes sont décédées. Les proportions les plus élevées de cas hospitalisés ont été à Chypre, en Grèce et en Lituanie.
Les cinq principaux types de Salmonella causant des infections étaient Enteritidis, Typhimurium, Monophasic Salmonella Typhimurium (1,4,[5],12:i:-), Infantis et Derby. Brandebourg, Muenchen, Panama, Londres et Kottbus sont entrés dans le top 20 des sérovars les plus fréquents.
Le plus grand nombre d’infections a été en Allemagne avec plus de 8 600, suivie de la France et de la Pologne. Les taux de déclaration les plus élevés provenaient de la République tchèque et de la Slovaquie, tandis que les taux les plus faibles étaient ceux de la Bulgarie, de la Grèce, de l’Irlande, de l’Italie, du Portugal et de la Roumanie. Les groupes d’âge les plus touchés étaient les 1 à 4 ans, les 5 à 9 ans et les plus de 65 ans.
Sur 1 249 cas associés à un voyage avec des informations sur le pays probable d’infection, beaucoup sont allés en Thaïlande, en Égypte, en Turquie ou en Indonésie. Dans l’UE, l’Espagne et la Pologne étaient les principales destinations.
Pour 10 des 22 pays qui ont répondu à une enquête sur l’impact de la COVID-19 sur la surveillance et la communication des données sur les maladies d’origine alimentaire et hydrique, la pandémie a eu un impact sur leurs systèmes de surveillance et de suivi, tandis que pour sept pays, aucun effet n’a été signalé.
La troisième maladie la plus courante était la yersiniose avec plus de 5 600 infections. Plus de 350 personnes ont été hospitalisées et deux sont décédées. L’Allemagne a eu le plus grand nombre de cas, suivie de la France. Les taux de déclaration les plus élevés ont été enregistrés au Danemark, en Finlande, en Lituanie et en Lettonie.
Résultats d’E. coli et de Listeria
Pour E. coli producteur de toxine Shiga (STEC), près de 4 450 cLes ases ont été enregistrés avec 652 hospitalisations et 13 décès. De fortes proportions de cas hospitalisés ont été enregistrés en Italie, en Estonie, au Portugal, en Belgique, en Roumanie et en Irlande.
L’Allemagne a enregistré le plus grand nombre de cas avec plus de 1 400, suivie de l’Irlande, de la Suisse, de la Suède, du Danemark, de la Norvège, des Pays-Bas et de l’Autriche. Les taux de déclaration les plus élevés ont été enregistrés en Irlande et au Danemark, les plus faibles faisant ainsi qu’en Lettonie, en Hongrie, en Roumanie, au Portugal, en Grèce, en Slovaquie et en Pologne. L’Égypte était le pays probable d’infection le plus fréquent, suivie de la Thaïlande et de la Turquie parmi les pays non membres de l’UE.
Le sérogroupe le plus courant était l’O26, représentant 20% des cas avec cette information disponible. C’était la première fois qu’il causait plus d’infections confirmées que o157. Ils ont été suivis par O103, O145, O146, O91, O80 et O128 tandis que O183 et O177 ont fait figurer dans le top 20 pour 2020.
Le nombre de cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) est passé de 394 en 2019 à 320. Ils ont été signalés dans tous les groupes d’âge, le plus grand nombre présentant chez les enfants de zéro à 4 ans et de 5 à 14 ans. Les principaux sérogroupes étaient O26, O80, O157 et O145.
La listériose était cinquième avec 1 876 cas, touchant principalement les personnes âgées de plus de 64 ans. Il avait l’un des taux de mortalité et d’hospitalisation les plus élevés. Sur plus de 800 cas avec des données disponibles, 780 ont été hospitalisés et 167 personnes sont décédées. La France a eu le plus grand nombre de cas mortels avec 43, suivie de l’Espagne avec 33 et de l’Allemagne avec 26.
L’Allemagne a eu le plus d’infections avec près de 550, suivie de la France, de l’Espagne et de l’Italie. Les taux de déclaration les plus élevés ont été enregistrés en Finlande, en Slovénie, à Malte et en Suède, les taux les plus faibles étant enregistrés par la Roumanie, la Bulgarie, la Croatie, l’Irlande, la Slovaquie, la République tchèque, la Pologne et la Grèce. Les infections étaient principalement acquises en Europe.
Le nombre de cas confirmés de brucellose humaine était de 128 contre 310 en 2019 et les cas confirmés de trichinellose sont passés de 97 en 2019 à 117, principalement en raison du nombre signalé par l’Autriche, la Bulgarie, l’Italie et la Pologne.
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