MISE À JOUR : Ajout des commentaires du CDC

Les autorités fédérales ont terminé l’enquête sur une épidémie de maladies d’origine alimentaire multiétales qui n’avaient pas encore été révélés. Le bœuf haché a été identifié comme étant la source probable de l’E. Coli O157:H7 derrière les infections.

Les seuls détails fournis par le département de l’Agriculture des États-Unis étaient le nom de l’agent pathogène et la source présumée. L’éclosion est répertoriée comme n’étant pas active, mais l’affichage n’énumère aucun résultat.

Il y a une semaine, l’USDA a annoncé une éclosion de Salmonella Hadar, qui, comme l’éclosion d’E. Coli révélée cette semaine, a simplement été répertoriée dans un tableau affiché sur le site Web du Service de sécurité et d’inspection des aliments du ministère. Un porte-parole de l’USDA a déclaré Nouvelles sur la salubrité des aliments la semaine dernière Que d’autres détails devraient être publiés par les Centers for Disease Control and Prevention.

Cet après-midi, un porte-parole du CDC a Nouvelles sur la salubrité des aliments l’épidémie liée au bœuf haché semble terminée. Elle a déclaré que d’autres détails n’étaient pas immédiatement disponibles.

En ce qui concerne cet après-midi, les CDC n’avaient publié aucune information sur l’une ou l’autre des éclosions.

Flambée liée à la Turquie
Au 15 mars, 22 patients avaient été signalés dans neuf États, a indiqué un porte-parole des CDC Nouvelles sur la salubrité des aliments. Elle n’a pas indiqué quand l’enquête a commencé ni quand la première personne est tombée malade.

« Les gens disent manger une variété de produits à base de dinde, mais une marque ou un type spécifique n’a pas encore été identifié. Cdc recueille des données supplémentaires pour déterminer la source des infections », selon le porte-parole du Centre national des CDC pour les maladies infectieuses émergentes et zoonotiques.

À propos des infections à Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont habituellement pas l’air, l’odeur ou le goût gâtés. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus à risque de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon les CDC.

Toute personne qui a mangé des produits de dinde et développé des symptômes de l’infection à Salmonella devrait consulter un médecin. Les personnes malades devraient parler à leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella parce que des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, conduisant fréquemment à un diagnostic erroné.

Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients ont besoin d’hospitalisation.

Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles.

Certaines personnes sont infectées sans tomber malade ou présenter des symptômes. Cependant, ils peuvent encore propager les infections à d’autres.

À propos des infections à E. coli
Toute personne qui a mangé du bœuf haché et qui a présenté des symptômes d’infection à E. coli devrait consulter un médecin et en parler à son médecin au sujet de son exposition possible à la bactérie. Des tests spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections, qui peuvent imiter d’autres maladies.

Les symptômes des infections à E. coli varient pour chaque personne, mais comprennent souvent de graves crampes d’estomac et de la diarrhée, qui est souvent sanglante. Certains patients peuvent également avoir de la fièvre. La plupart des patients se rétablissent dans les cinq à sept jours. D’autres peuvent développer des symptômes et des complications graves ou potentiellement mortels, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

Environ 5 à 10 p. 100 des personnes diagnostiquées avec des infections à E. coli développent une complication potentiellement mortelle de l’insuffisance rénale, connue sous le nom de syndrome hémolytique urémique (SHU). Les symptômes du SHU comprennent de la fièvre, des douleurs abdominales, une sensation de fatigue, une diminution de la fréquence des mictions, de petites ecchymoses ou des saignements inexpliqués et une pâleur.

De nombreuses personnes atteintes de SHU se rétablissent en quelques semaines, mais certaines souffrent de blessures permanentes ou de décès. Cette condition peut se produire parmi les personnes de n’importe quel âge mais est la plus commune chez les enfants plus jeunes que cinq ans en raison de leur système immunitaire immature, les adultes plus âgés en raison de la détérioration du système immunitaire, et les personnes avec le système immunitaire compromis tel que des patients de cancer.

Les personnes qui présentent des symptômes de SHU devraient immédiatement consulter un médecin d’urgence. Les personnes atteintes de SHU seront probablement hospitalisées parce que la maladie peut causer d’autresrious et des problèmes continus tels que l’hypertension, les maladies rénales chroniques, les lésions cérébrales et les problèmes neurologiques.

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