Le Food Safety and Inspection Service (FSIS) du département de l’Agriculture des États-Unis a émis une alerte de santé publique pour 130 860 livres de produits de poulet congelés en dés en raison Listeria monocytogenes contamination.
Les produits ont été distribués par Big Daddy Foods Inc., une entreprise de Houston. Ils ont également été distribués aux consommateurs des banques alimentaires locales en Floride dans le cadre du programme Usda Farmers to Families Food Box dans des boîtes alimentaires individuelles.
Le problème a été découvert lors des activités d’inspection courantes du FSIS lorsque le personnel d’inspection a observé des produits, indiqués comme étant entièrement cuits, ce qui nécessitait un rééchaud en raison d’une contamination possible à listeria avait été reconditionné sans être recooké. Une enquête ultérieure du FSIS a permis de déterminer que d’autres produits touchés avaient été distribués dans le commerce.
Les poulets congelés en dés ont été emballés les 25 janvier, 26 janvier, 23 mars et 24 mars, et ont été distribués du 25 février au 1er mars et du 29 mars au 8 avril à des endroits temporaires.
L’alerte publique ne cédait aucune information sur des noms de marque spécifiques.
On s’inquiète du fait que les consommateurs peuvent encore avoir des portions inutilisées dans leurs congélateurs à domicile en raison de la longue durée de conservation du produit.
Les produits suivants font l’objet de l’alerte de santé publique :
- Sacs en plastique de 4 lb contenant « VIANDE DE POULET ENTIÈREMENT CUITE 3/4 DICED WHITE » avec code 13530, numéro est P-18237, et dates d’emballage de « 01/25/2021 » et « 26/01/2021 ».
- Sacs en plastique de 4 lb contenant « VIANDE DE POULET ENTIÈREMENT CUITE FONCÉE/BLANCHE 3/4 DICED » avec code 16598, numéro est P-45638, et dates d’emballage « 24/MAR/2021 » et « 23/MAR/2021 ».
Les produits portent les numéros d’établissement « P-18237 » ou « P-45638 » à l’intérieur de la marque d’inspection de l’USDA.
Depuis l’affichage de l’alerte publique, aucun effet indésirable dû à la consommation de ces produits n’a été confirmé. Toute personne préoccupée par une maladie doit communiquer avec un fournisseur de soins de santé.
FSIS conseille à tous les consommateurs de réchauffer les produits prêts-à-manger jusqu’à ce qu’ils soient chauds à la vapeur.
À propos des infections à Listeria
Les aliments contaminés par Listeria monocytogenes peuvent ne pas avoir l’air ou l’odeur gâtés, mais peuvent quand même causer des infections graves et parfois mortelles. Toute personne qui a mangé des produits ci-dessus et développé des symptômes de l’infection listeria devrait consulter un médecin et de dire à leurs médecins sur l’exposition possible Listeria.
En outre, toute personne qui a mangé l’un des produits ci-dessus devrait se surveiller pour les symptômes au cours des prochaines semaines, car il peut prendre jusqu’à 70 jours après l’exposition à listeria pour les symptômes de listériose à développer.
Les symptômes de l’infection à Listeria peuvent inclure des vomissements, des nausées, de la fièvre persistante, des douleurs musculaires, des maux de tête sévères et une raideur du cou. Des tests de laboratoire spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections de Listeria, qui peuvent imiter d’autres maladies.
Les femmes enceintes, les personnes âgées, les jeunes enfants et les personnes comme les patients atteints de cancer dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement à risque de maladies graves, d’infections potentiellement mortelles et d’autres complications. Bien que les femmes enceintes infectées ne présentent que des symptômes bénins, pseudo-grippaux, leurs infections peuvent entraîner un accouchement prématuré, une infection du nouveau-né ou même la mortinatalité.
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