AKRON, OHIO — Main Street Gourmet, une entreprise de boulangerie en gros au service de la boulangerie en magasin et des clients de services alimentaires, a annoncé qu’elle s’associat avec Biscotti Brothers, une entreprise artisanale de boulangerie en gros de Greensburg, en Pennsylvanie, qui dessert principalement des clients de boulangerie en magasin.

Les modalités financières de la transaction n’ont pas été divulguées.

« Main Street Gourmet et Biscotti Brothers bénéficieront grandement de ce partenariat, car nous réunissons des produits, des clients et des capacités complémentaires », a déclaré David Veenstra, chef de la direction de Main Street Gourmet. « Il s’agit d’une étape importante dans notre vision de bâtir une famille de boulangeries de gros de qualité supérieure. »

Biscotti Brothers a été fondée par Gerry Bennett et Dave Linsenbigler en 2003. L’entreprise fait cuire des biscuits de spécialité, en mettant l’accent sur le biscotti et les pizzelles, et est vendue aux clients de boulangerie en magasin et à d’autres détaillants à travers les États-Unis. Biscotti Brothers exploite une usine de fabrication certifiée SQF de 60 000 pieds carrés et compte environ 50 employés à Greensburg.

« Nous ne pourrions pas être plus heureux d’établir ce partenariat avec Main Street Gourmet, alors que nous nous amenons sur notre prochain chapitre de croissance », a déclaré M. Bennett, président des Frères Biscotti.

Richard Boos, président de Main Street Gourmet et associé chez Shore Capital, un investisseur en capital-investissement dans Main Street Gourmet, a déclaré : « Shore est ravi d’ajouter biscotti Brothers à notre plate-forme de boulangerie Main Street Gourmet. Nous sommes impatients de nous associer à la direction pour continuer à développer ces deux entreprises phénoménales et à offrir un service et une personnalisation inégalés aux clients ayant des besoins uniques en matière de boulangerie.

Main Street Gourmet est une boulangerie de gros sur mesure qui fournit des aliments cuits au four congelés, y compris des muffins, des biscuits, du granola, des brownies et des bars, et d’autres produits sucrés aux clients de boulangerie et de restauration spécialisées au détail à travers les États-Unis. L’entreprise possède une usine de fabrication certifiée SQF de 68 000 pieds carrés et compte environ 150 employés à Akron.

Shore Capital Partners a terminé une recapitalisation de Main Street Gourmet en septembre 2019. À l’époque, Shore Capital a déclaré qu’elle prévoyait investir dans le développement des affaires, les ventes et le marketing, et l’infrastructure de production de Main Street Gourmet. La société de capital-investissement a déclaré qu’elle explorerait les possibilités de croissance inorganique par le biais d’acquisitions et de croissance organique par le biais de lignes de produits adjacentes, les clients et les canaux de distribution.

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