Mais dans ce que les scientifiques ont appelé une « énorme découverte scientifique », une nouvelle étude espagnole publiée dans la revue Clinical Nutrition a découvert que la consommation régulière de sardines aide à prévenir l’apparition du diabète de type 2.
Les chercheurs ont recruté 152 patients âgés de 65 ans et plus qui avaient reçu un diagnostic de prédiabète (glycémie comprise entre 100 et 124 mg/dl) provenant de trois centres médicaux différents.
Tous les patients ont été mis sur un programme nutritionnel qui visait à réduire le risque qu’ils développent la maladie, mais un seul groupe a ajouté 200 grammes de sardines à leur alimentation chaque semaine (deux boîtes de sardines à l’huile d’olive). Les participants ont reçu une liste de recettes, y compris des sardines en conserve et on leur a conseillé de manger la sardine entière, sans enlever les os, car ceux-ci sont particulièrement riches en calcium et en vitamine D.
Parmi ceux qui n’incluaient pas les sardines dans leur alimentation, 27 % étaient à risque élevé de souffrir de diabète au début de l’étude. Après un an, 22 % étaient dans la même catégorie. Parmi ceux qui incluaient des sardines dans leur alimentation, 37 % étaient à risque élevé de souffrir de diabète au début de l’étude. Après un an, seulement 8 % sont restés à un risque très élevé.
Des améliorations ont également été observées dans d’autres paramètres biochimiques importants, tels qu’un indice réduit de résistance à l’insuline (HOMA-IR), une augmentation du « bon » cholestérol (HDL), une augmentation des hormones qui accélèrent la dégradation du glucose (adiponectine) et une diminution des triglycérides et de la pression artérielle, entre autres.
Diana D. Rizzolo, auteure principale, conférencière et chercheuse à la Faculté des sciences de la santé de l’Universitat Oberta de Catalunya (UOC) et à l’Institut de recherche biomédicale August Pi i Sunyer (IDIBAPS), a déclaré que les sardines devraient maintenant être recommandées par les médecins, en particulier aux personnes de plus de 65 ans.
« Non seulement les sardines sont-elles à un prix raisonnable et faciles à trouver, mais elles sont sûres et aident à prévenir l’apparition du diabète de type 2 », dit-elle. « Il est facile de recommander cet aliment lors des examens médicaux, et il est largement accepté par la population. »
« À mesure que nous vieillissons, des régimes restrictifs (en termes de calories ou de groupes alimentaires) peuvent aider à prévenir l’apparition du diabète. Toutefois, le rapport coûts-avantages n’est pas toujours positif, comme nous l’avons constaté dans d’autres études», a déclaré le docteur Rizzolo. « Toutefois, les résultats nous a menés à croire que nous pourrions obtenir un effet préventif tout aussi important chez la population plus jeune. »
Elle a souligné que les sardines devraient être recommandées comme aliment, soulignant que les aliments comme les sardines – qui sont riches en taurine, oméga 3, calcium et vitamine D – ont un effet protecteur clair contre l’apparition du diabète ne signifie pas que la prise de ces suppléments isolément aura le même effet.
« Les nutriments peuvent jouer un rôle essentiel dans la prévention et le traitement de nombreuses pathologies différentes, mais leur effet est généralement causé par la synergie qui existe entre eux et la nourriture dans laquelle ils sont contenus »,dit-elle. « Les sardines auront donc un élément protecteur parce qu’elles sont riches en nutriments susmentionnés, alors que les nutriments pris isolément sous forme de suppléments ne fonctionneront pas dans la même mesure.
Les chercheurs ont commencé à étudier l’effet des sardines sur le microbiote intestinal dans une deuxième phase de l’étude, « puisqu’il affecte la régulation de nombreux processus biologiques, et nous devons comprendre s’ils ont joué un rôle dans cet effet protecteur contre le diabète 2 », dit Rizzolo.
Sources
Effets préventifs du diabète de type 2 avec un régime enrichi en sardines de 12 mois chez les personnes âgées avec prédiabètes : Essai interventionnel, randomisé et contrôlé (2021) D.A.Díaz-Rizzolo, A.Serra, C.Colungo, A.Sala-Vila, A.Sisó-Almirall, R.Gomis doi: https://doi.org/10.1016/j.clnu.2021.03.014
Prevention of Type 2 Diabetes through Sardines Consumption: An Integrative Review (2021) Diana A. Díaz-Rizzolo, Anna Miro & Ramon Gomis https://doi.org/10.1080/87559129.2020.1867565
