Une nouvelle étude réalisée par une étude de la firme d’études de marché et de conseil certifiée SOMAR estime que le marché de l’authenticité alimentaire connaîtra une croissance régulière jusqu’en 2030. Le rapport de Future Market Insights montre que l’adoption sera motivée par l’accent croissant des consommateurs sur la salubrité des aliments et la tendance croissante des étiquettes propres. L’étude suit le marché de l’authenticité alimentaire dans plus de 20 pays pour la période 2020-2030.

Selon l’étude, ces dernières années, l’accès aux aliments purs et exempts d’adultère a été menacé. La prévalence généralisée de l’adultération alimentaire, de l’étiquetage erroné et des détails non divulgués sur les ingrédients a suscité une fureur chez les consommateurs soucieux de leur santé ainsi que chez les fournisseurs de soins de santé.

En moyenne, environ 57 pour cent de la population mondiale souffre de morbidités infligées en raison de la consommation de denrées alimentaires inférieures aux normes et contaminées. En outre, près d’un et un4ième de l’approvisionnement alimentaire mondial est frelaté chaque année. Conscients de cela, les pays ont pris des mesures proactives pour atténuer les effets néfastes de la falsification des aliments.

La prise de conscience croissante chez les consommateurs a accru la nécessité d’introduire des aliments à base d’étiquettes propres, biologiques et d’origine naturelle. Sur la base de ces développements, le marché mondial de l’authenticité alimentaire devrait connaître une hausse impressionnante dans les années à venir.

Principaux plats à emporter de Rapport sur le marché de l’authenticité alimentaire

  • Le marché mondial de l’authenticité alimentaire devrait prendre de l’expansion à un TCAC remarquable au cours de la prochaine décennie
  • L’Asie-Pacifique s’établira comme la région en expansion la plus rapide pour les tests d’authenticité des aliments, attribuée à une importante population
  • Incidence élevée de la consommation de viande pour fournir une traction aux tests d’authenticité de la spéciation de la viande
  • Les adultérations motivées par l’économie (EMA) obligent les gouvernements à imposer des lois sévères pour contrôler l’adultération alimentaire
  • On s’attend à ce que les tests basés sur pcr conservent leur popularité en raison de la livraison rapide des résultats des tests
  • On s’attend à ce que les tests d’aliments transformés acquièrent une popularité croissante en raison de la forte demande

Observations de l’impact COVIDE-19
La pandémie COVIDE-19 représente un défi exceptionnel et sans précédent pour les autorités compétentes qui ont des responsabilités à l’égard des systèmes nationaux de contrôle de la sécurité alimentaire. Alors que les consommateurs ont recours à la consommation d’aliments stimulants en matière de santé et d’immunité, la demande de produits de marque propre augmente de façon exponentielle.

Bien que les blocages à l’échelle nationale et les mesures de distanciation sociale aient des capacités limitées d’essais en laboratoire, ils n’ont pas complètement cessé car les risques d’adultération alimentaire sont maximaux pendant cette période. Les commerçants sans scrupules rôdent sur le marché dans le but de l’inonder de produits alimentaires frelatés.

Ainsi, les principaux acteurs ont révisé leurs prévisions de croissance pour démontrer que le marché devrait rester à flot, bien qu’à des projections plus faibles et des marges de revenus réduites. On s’attend à ce que la croissance soit rétablie à des niveaux normaux dans le scénario post-pandémie, une fois que les blocages seront assouplis à la suite d’une baisse des taux d’infection.

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