Une épidémie de Salmonelle au Danemark affectant 25 personnes a été attribuée à une marque de supplément à base de plantes, selon les responsables de la sécurité alimentaire.

La majorité est tombée malade en mars et Orkla Care A/S, le vendeur des produits impliqués, a émis un rappel de plusieurs lots.

Le Statens Serum Institute (SSI), l’Agence danoise des médicaments, l’Administration vétérinaire et alimentaire danoise (Fødevarestyrelsen) et le DTU Food Institute ont enquêté sur l’épidémie.

Plus tôt la semaine dernière, SSI a révélé que 23 personnes avaient été infectées par le même type de Salmonella Typhimurium entre la mi-novembre et mars. La mise à jour met en vedette deux autres patients portant le total à 25. Ils sont âgés de 2 à 92 ans et vivent à travers le pays. Au total, 13 sont des femmes et 12 sont des hommes. Quatorze personnes ont eu besoin d’un traitement hospitalier.

Efforts pour retracer la source
Les entrevues avec les patients ont montré que la plupart avaient mangé des enveloppes husk psyllium sous forme de capsule. Une comparaison avec des contrôles sains qui ont été interrogés sur la consommation du même produit a montré que les malades avaient mangé la médecine à base de plantes dans une mesure beaucoup plus grande que les sujets témoins.

Husk Psyllium husks a été approuvé comme un médicament à base de plantes pour la diarrhée, la constipation, le syndrome du côlon irritable et le cholestérol élevé par l’Agence danoise de la santé et des médicaments en 1996.

Luise Müller, épidémiologiste au SSI, a déclaré qu’il était regrettable qu’une phytothérapie destinée à lutter contre la diarrhée et la constipation rende les gens malades avec Salmonella.

« Il est très possible que les personnes qui ont déjà des problèmes d’estomac soient plus vulnérables à une grave infection à Salmonella », a-t-elle déclaré.

Des tests effectués par l’Administration vétérinaire et alimentaire danoise ont permis de trouver salmonella dans le produit restant que deux patients avaient à la maison.

Orkla Care a déclaré que ses propres tests et contrôles de qualité n’ont pas montré de lien entre le produit et l’épidémie, mais qu’il émettait un rappel sur la base du principe de précaution et conformément à la recommandation de l’Agence danoise des médicaments.

Les consommateurs qui ont acheté des enveloppes de graines husk psyllium, des capsules à base de plantes ou les capsules HUSK Psyllium Gut Balance Basic de certains lots devraient les jeter ou ramener les produits au magasin où ils ont été achetés. Les articles ont été vendus dans les magasins spécialisés et les pharmacies ainsi qu’en ligne. Les dates d’expiration vont de mai à octobre 2023.

À propos des infections à Salmonella
Les aliments contaminés par la bactérie Salmonella n’ont habituellement pas l’air, l’odeur ou le goût gâtés. N’importe qui peut tomber malade avec une infection à Salmonella. Les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus à risque de maladie grave parce que leur système immunitaire est fragile, selon les CDC.

Toute personne qui a consommé des produits rappelés et qui a présenté des symptômes d’infection à Salmonella devrait consulter un médecin. Les personnes malades devraient parler à leur médecin de l’exposition possible à la bactérie Salmonella parce que des tests spéciaux sont nécessaires pour diagnostiquer la salmonellose. Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent imiter d’autres maladies, conduisant fréquemment à un diagnostic erroné.

Les symptômes de l’infection à Salmonella peuvent inclure de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d’aliments contaminés. Sinon, les adultes en bonne santé sont généralement malades pendant quatre à sept jours. Dans certains cas, cependant, la diarrhée peut être si grave que les patients ont besoin d’hospitalisation.

Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les patients atteints de cancer, sont plus susceptibles de développer une maladie grave et des affections graves, parfois mortelles. Certaines personnes sont infectées sans tomber malade ou présenter des symptômes. Cependant, ils peuvent encore propager les infections à d’autres.

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