Merkley &Sons Packing Co., de Jasper, en Indiana, procède au rappel de certains produits de bœuf haché en raison d’une possible contamination par E. coli.
Le rappel est le résultat d’un échantillonnage de routine des emballages de production de 60 à 1 lb de bœuf haché frais maigre à 80 %. Les résultats des tests ont indiqué une possible contamination par E. coli.
Produits rappelés :
- Emballages de 1 lb et 5 lb de « Bœuf haché, 80 % maigre », vendus du 7 au 24 juin.
Le Conseil de santé animale de l’État de l’Indiana indique que les produits touchés ont été vendus dans les points de vente suivants entre le 7 et le 24 juin 2021:
- Stand de produits de la grande pêche – Bruceville, IN
- Birdseye Conservation Club – Birdseye, IN
- Buck’s Produce – Marengo, IN
- Épicerie à rabais – Loogootee, IN
- Garde-manger hollandais – Vincennes, IN
- Fast Eddies – Français Lick, IN
- IGA – Loogootee, IN
- Jay C – Washington, IN
- Kalb’s – Dubois, IN
- Magasin de détail Merkley and Sons Packing Company – Jasper, IN
- Nicholson Valley Grocery – Dubois, IN
- Shepherds Loft – Montgomery, IN
- Spud Food Mart – Jasper, IN
- Sunny’s Celestine – Célestine, IN
Au 1er de l’affichage de ce rappel, aucune maladie associée à ces produits n’a été signalée.
Les clients qui ont acheté du « bœuf haché maigre à 80 % » entre le 7 et le 24 juin en paquets de 1 lb ou de 5 lb peuvent retourner le produit au point d’achat au détail pour un remboursement ou un échange complet.
À propos des infections à E. coli
Toute personne qui a mangé l’un des produits en cause et qui a développé des symptômes d’infection à E. coli devrait consulter un médecin et informer son médecin de son exposition possible à la bactérie. Des tests spécifiques sont nécessaires pour diagnostiquer les infections, qui peuvent imiter d’autres maladies.
Les symptômes des infections à E. coli varient pour chaque personne, mais comprennent souvent de graves crampes d’estomac et de la diarrhée, qui sont souvent sanglantes. Certains patients peuvent également avoir de la fièvre. La plupart des patients se rétablissent dans les cinq à sept jours. D’autres peuvent développer des symptômes et des complications graves ou potentiellement mortels, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Environ 5 à 10 pour cent des personnes ayant reçu un diagnostic d’infection à E. coli développent une complication potentiellement mortelle de l’insuffisance rénale, connue sous le nom de syndrome hémolytique et urémique (SH). Les symptômes du HUS comprennent de la fièvre, des douleurs abdominales, une sensation de fatigue, une diminution de la fréquence des mictions, de petites ecchymoses ou des saignements inexpliqués et une pâleur.
De nombreuses personnes atteintes de HUS se rétablissent en quelques semaines, mais certaines souffrent de blessures permanentes ou de la mort. Cette condition peut se produire parmi des personnes de n’importe quel âge, mais est plus fréquente chez les enfants de moins de cinq ans en raison de leur système immunitaire immature, les adultes plus âgés en raison de la détérioration du système immunitaire, et les personnes dont le système immunitaire est affaibli comme les patients atteints de cancer.
Les personnes qui éprouvent des symptômes de HUS devraient immédiatement consulter un médecin d’urgence. Les personnes atteintes de HUS seront probablement hospitalisées parce que la condition peut causer d’autres problèmes graves et continus tels que l’hypertension, la maladie rénale chronique, les dommages au cerveau, et les problèmes neurologiques.
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