LOUISVILLE, KY. — D’ici 2030, miam ! Brands, Inc. s’est fixé pour objectif d’atteindre 50 % de ses menus alimentaires dans ses établissements KFC, Pizza Hut, Taco Bell et The Habit Burger Grill afin d’être conformes aux critères nutritionnels mondiaux de l’entreprise pour les options de repas. À la fin de 2021, les marques sont à 64% du chemin pour atteindre cet objectif, mettant l’entreprise sur la bonne voie pour atteindre son objectif, selon Yum! Marques.
Les progrès par rapport à l’objectif des critères nutritionnels et à divers autres objectifs ont été mis en évidence dans Yum! Le Rapport sur la citoyenneté mondiale et le développement durable des marques a été publié le 20 juillet.
« En ce qui concerne nos aliments, nous restons concentrés sur la sécurité, l’écoute et la réponse aux préférences changeantes des clients, et l’amélioration de la valeur nutritionnelle de nos éléments de menu », David Gibbs, président-directeur général de Yum! Marques, notées dans le rapport. « Nous continuons d’introduire des offres pertinentes et distinctives à base de plantes dans nos marques, y compris dans les restaurants aux États-Unis, au Canada et en Europe. »
Parmi ses objectifs, Yum! Brands s’est donné pour priorité d’offrir des innovations à la pointe de la technologie pour répondre aux choix de style de vie des consommateurs. En 2021, miam! Brands a déclaré que ses offres végétariennes Taco Bell représentaient plus de 12% des ventes. Taco Bell propose plus de 30 ingrédients végétariens sur son menu qui peuvent être combinés pour près de 1 million de combinaisons, miam! Les marques ont dit.
Parmi les autres innovations à l’avenir, citons le lancement d’Impossible Burgers au Habit Burger Grill et l’introduction de fromages à base de plantes au Portugal, en Espagne et au Royaume-Uni chez Pizza Hut. La société a également fait de Beyond Pepperoni un élément de menu permanent sur certains marchés.
Un autre objectif relevant de l’égide de « Choix équilibrés » concerne l’étiquette propre. Miam! Brands a déclaré qu’il continuait de faire des progrès sur l’élimination des colorants artificiels, des arômes et des huiles partiellement hydrogénées des ingrédients alimentaires de base dans le monde d’ici 2025. Miam! Brands a noté dans le rapport qu’il a supprimé 94% des colorants artificiels, 86% des arômes artificiels et 95% des huiles partiellement hydrogénées à la fin de 2021.
Sous son égide « Raised Responsibly », Yum! Brands s’est efforcé d’être un bon intendant des animaux élevés pour l’alimentation tout au long de sa chaîne d’approvisionnement. La société s’est fixé comme objectif au sein de ses unités Taco Bell de réduire de 25 % d’ici 2025 l’utilisation d’antibiotiques importants pour la médecine humaine dans sa chaîne d’approvisionnement en bœuf aux États-Unis et au Canada, tandis que Pizza Hut US les éliminera dans le poulet utilisé dans les ailes d’ici 2022.
