Miller’s Organic Farm et son propriétaire Amos Miller ont déposé des objections à une ordonnance la sanctionnant pour outrage au tribunal. À la surprise de personne, Miller veut payer moins à plus long terme quand il s’agit d’amendes.
« Une amende de 250 000 $ compliquera davantage la capacité de Miller à se conformer », écrit l’avocat de la défense de Miller, Steven Lafuente de Dallas. « Le défendeur suggère une amende de 25 000 $. »
« Le défendeur s’oppose au délai dans lequel rembourser à la FSIS les frais d’exécution », poursuit-il. Étant donné que Miller devra payer l’amende dans les 30 jours, Miller demande 60 jours pour rembourser FSIS.
C’est au juge fédéral Edward G. Smith du district est de pennsylvanie de décider si Miller va s’en tirer en négociant avec le gouvernement sur les sanctions. Le juge a fixé la question à une conférence téléphonique à 10 .m le 19 juillet.
Miller possède des intérêts agricoles dans plusieurs États et contrôle un club d’acheteurs pour les consommateurs. Dans sa réponse, Miller fait état de certaines de ses pratiques commerciales. Par exemple, il reconnaît que 95 pour cent du bœuf et du porc qu’il fournit aux consommateurs proviennent de Miller’s Farm, mais affirme que 50 pour cent de la volaille provient d’autres fermes.
Il explique également certaines de ses pratiques commerciales, y compris le fait que les poulets vivants sont expédiés avant d’être facturés.
Ses explications pour son activité de viande sont suivies de près par le Food Safety and Inspection Service de l’USDA parce que Miller’s est la seule source connue de viande illégale aux États-Unis.
Les procureurs ont expliqué de cette façon: « Au centre de cette action se trouve le défendeur Amos Miller, un propriétaire d’entreprise agricole qui, en raison de sa volonté singulière et historique de bafouer démocratiquement les lois fédérales sur la sécurité sanitaire des aliments d’application générale promulguées, était – jusqu’à ce qu’il soit interdit dans cette action, et selon certains de ses clients – la seule source connue basée aux États-Unis des types de produits illégaux de viande et de volaille que ces clients ont cherché à acheter. Malheureusement, M. Miller a continué de tenter de fournir à ses clients de tels produits illégaux.
Miller affirme que sa religion interdit l’utilisation des ordinateurs nécessaires pour créer et maintenir les dossiers requis par le FSIS. « La mise en œuvre du type de documents recherchés par le FSIS est très difficile pour un agriculteur Amish », explique son avocat.
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